有關用油的精選大全
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：3個蘇打餅乾：6塊輔料白砂糖：3勺煉乳：適量豆沙：適量玫瑰醬蜂蜜：少許具體步驟1.需要紫薯3箇中等大小、蘇打餅乾6塊、煉乳、白砂糖、豆沙餡、玫瑰醬蜂蜜...
“不知道您還記得20年前在街上常常可以買到的梅花狀的上面有個小紅點的那種蛋糕嗎?那可是我小時候最愛吃的卻也最不常吃的東西.至今每每想起,還是無法忘懷呢!!!!!這可是不用油更不用烤箱就可以做出來的超健康美味!它...
可以。在煎的時候可以將鍋中的油溫升到6-7成熱，然後將年糕放入到鍋中煎到兩面金黃即可出鍋。在煎年糕的時候不要過度的加熱或者加熱的時間太久，不然會破壞掉年糕的口感；另外鍋裏面的油不需要放入太多，加太多的油會讓年糕...
“核桃仁加工一下做成甜品，既營養又美味，是下午茶不二的選擇。何爲“反沙”？“反沙”本是炒糖的一個狀態，砂糖炒融後經過慢慢的降溫、翻炒，將炸或烤好的食物包裹其中。”食材明細主料核桃仁（1000g）調料零卡糖代糖（100g）清水（60g...
不能。花甲雖然是海水生物，但是一般在花甲里加鹽的含量會高於海水的含鹽量，經過長時間的浸泡花甲已經脫水而死，而且還有可能已經變質。通常爲了讓花甲裏的沙子清洗的更加乾淨會往裝花甲的盆裏加油和鹽，浸泡放置1個小時左...
食材明細主料麪粉（200克）輔料黃油（60克）白糖（100克）果珍粉（10克）熟糯米粉（50克）食用油（80克）水（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥餅的做法步驟1、先做餡料，把黃油和白糖放入燒開的水中化開2、倒入糯米粉關火併用筷子迅...
準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘不用油的烤雞翅聽到菜名的時候還好好想了想：烤東西還能不用油嗎？別說，人類聰明的大腦裏面還真是什麼辦法都能想得出來，不用油的烤雞翅那當然沒什麼...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250土豆：一個輔料白糖：4小勺姜：半個花椒：十來粒八角：三四個蔥：半根生抽：適量老抽：少量具體步驟1.把五花肉切成小塊。鍋燒熱，不要放油，把五花肉放在鍋中，中...
“喜歡吃花生米，尤其是炸的，很香。但又不敢多吃，因爲油多不健康。今天就用新買的ACA空氣炸烤箱，做一道非常簡單又健康的炸花生米。”食材明細主料花生米（120g）輔料清水（適量（用來清洗））原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不用油...
“炸鮮奶是這些年興起的一個特色小吃，做起來不是很複雜，在家DIY也不是很難，而且用空氣炸烤箱來炸完全不用油！製作簡單又省時，奶香濃郁口感細滑，吃的健康又衛生！”食材明細主料牛奶（250g）蛋黃（1個）糖粉（15g）玉米澱粉（25g）芝士片（1片）輔...
火鍋大家是不是都喜歡吃呢？那你們，會自己動手在家做火鍋嗎？那你們又知道火鍋到底是要怎麼做纔好吃呢？那火鍋底料要不要用油炒，好吃的來又不會上火，你們有誰是瞭解過這個問題的嗎？那吃火鍋要涮什麼菜最好吃呢？小編來告訴你們吧...
“這是我跨年度編輯的2019做的最香的第四道菜品……祕製紅燒肉。”食材明細主料豬上五花肉（2000克）薑片（4片）蔥段（3段）八角（2個）桂皮（3節）輔料紅燒醬油（20ml）365高鮮頭道醬油（50ml）黃冰糖（4克）熱水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難...
有人說冬天的靈魂是燒烤。而燒烤的靈魂——就是蒜蓉茄子啦!蒜蓉茄子是一道家常菜菜品，主要製作材料是茄子。它很美味，老少皆宜，有殺菌消毒之功效。也是一道經常出沒在聚會燒烤攤上的“燒烤屆扛把子”。可是蒜蓉茄子直接...
說到油酥，大家一定並不陌生。比如，尤其被女性和小朋友們所喜愛的核桃酥、拿破崙還有月餅等等小甜品都是用到了油酥。不過，知道如何用油和麪粉調油酥的人並不多。那麼今天小編就來爲大家詳細介紹一下油酥是怎麼用麪粉和油...
油炸。做好的餈粑在放入鍋裏炸之前需要注意，不能直接將餈粑切條放入鍋裏炸，這樣很容易粘連在一起。在炸之前先將餈粑裹上一層面粉和雞蛋蛋液，待鍋裏油溫達到3-4層時將餈粑放入鍋中，炸至餈粑兩面金黃就可以撈出裝盤了，然後...
不能。新鮮的魚若是短時間儲存的話，可以放入清水中養殖；若是長時間存儲的話，建議冷藏或者冷凍。冷藏時先把魚的魚鱗、內臟等雜物處理乾淨，用保鮮膜包裹住，一般可以保鮮2-3天；冷凍時同時也需要先處理魚的內臟，清理以後用真空...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料五花肉：500輔料腐乳汁：半碗黃酒：半碗蔥：少許姜：少許大料：少許香葉：兩片醬油：兩匙具體步驟1.鍋中放入蔥、姜、大料、香葉，腐乳汁、黃酒、兩匙醬油2.將五花...
需要。螃蟹是一種常見的水產，肉中含有很多水分，在炒螃蟹前，要將螃蟹焯一遍水，去除螃蟹的腥味，析出螃蟹中的沙石或者其他髒東西。炒螃蟹前需要將螃蟹油炸一下，直接翻炒出的螃蟹香味不足，炒出的螃蟹口感較軟，油炸之後炒出的螃蟹...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：5根可樂：適量cong：1跟輔料醬油：5勺具體步驟1.雞腿洗淨2.蔥洗淨切段3.可樂，這麼多4.醬油5勺5.鍋燒熱放蔥6.放雞肉7.放可樂8.放醬油9.煮它！10.差不...
需要。涼麪可以蒸着吃，也可以蒸熟了煮一下再吃，這樣涼麪吃起來更加的筋道。煮涼麪的時候不需要煮太長的時間，2分鐘左右的時間就可以撈出來了，涼麪撈出來之後需要立即放在冷水中。涼麪現煮現吃口感最好，煮的太多需要儲存在...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：5個啤酒：半罐玉米片：適量輔料鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.雞翅洗淨，正反面各劃兩刀，容易入味。2.雞翅中放入半勺胡椒粉，一勺鹽。3.倒入半罐啤酒進去，抓...
“這款牛奶小吃的基礎方子其實是卡仕達醬，卡仕達醬是西式甜點用最常用的一款奶香醬料，像泡芙、冰面包等等，裏面用的夾心就是卡仕達醬。卡仕達醬的做法並不複雜，只需要牛奶加雞蛋、澱粉煮開就成，冷藏後就是一個非常好吃的卡...
“不用油反而出油，雞腿就要這樣健康炸”食材明細主料雞腿（六個）輔料孜然粒（少量）生抽（一勺）蜂蜜（一小勺）蠔油（兩大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸雞腿的做法步驟1、雞腿清水泡一小時沖洗幾遍。2、放蠔油、生抽。3、雞腿...
炒糖色用油或用水都行，兩個各有各的優點和缺點。1、用油炒糖色的優點：用油炒糖色，是因爲油熱的較快，冰糖也就更容易變色兒，用油炒比用水炒的時間至少要節省3-5分鐘。但不足的是很容易炒糊，操作者要有一定的經驗，並且炒的時候...
五穀雜糧中的豆類含有一定的油分。若想要煎餅香脆飽滿的話，在調糊時要加入面酥。煎餅做出來的時候不脆，可能是煎的時候火候不夠。若是煎完過一段時間不脆，是因爲在空氣中存放吸水變軟，是自然現象。做好的煎餅刷番茄醬、辣...
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