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“豬肉漲價了，吃點存貨”食材明細主料小平魚（4條）輔料薑片（三四片）料酒（適量）鹽（少許）生抽（少許）花生油（適量）花椒粉（少許）辣椒粉（少許）孜然粉（少許）澱粉（少許）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎小平魚的做法步驟1、小平魚洗淨，切花刀，用...
食材明細主料小鯽魚（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鯽魚的做法步驟1、備好材料，青椒切絲，切點姜蒜末，小鯽魚已經提前醃製好，冰箱拿出解凍即可。2、鍋裏熱油...
食材明細主料小魚仔（適量）輔料醬油（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小魚仔的做法步驟1、準備小魚仔，收拾乾淨。2、鍋中放油燒熱，放入小魚仔，小火慢煎。3、煎至金黃。4、盛盤出鍋。5、開動吧😊。...
食材明細主料魚（適量）輔料蔥花（適量）白芝麻（適量）配料辣椒粉（適量）味精（適量）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣煎魚的做法步驟1、把魚去頭去掉收拾乾淨。2、切小段後放入鹽和料酒醃製一個小時以上。3...
食材明細主料小魚乾（適量）青椒（適量）紅辣椒（適量）輔料料酒（適量）生薑（適量）蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱，放入小魚乾煎至兩邊金黃。2、放入一勺料酒。3、放...
“平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。看到賣平魚的，小小條，卻很鮮。這麼小的魚，紅燒不太適宜，適合烤着吃。買回家醃製後用電燒烤爐烤制，成品很好。如果不計較看着有些小...
“鄰居是一個酷愛釣魚，也精通釣魚的退休老教師。他每每釣到了大魚，就賣給我們鄰居；釣到了小魚，就送給我們鄰居。昨天那位鄰居老教師送了我一點兒小河魚，就索性做個香煎小河魚吧！”食材明細主料小河魚（若干）輔料鹽（適量）料酒（適量...
“陽江買的不知名的小海魚。”食材明細主料小海魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香煎小海魚的做法步驟1、小海魚。2、殺好洗淨加一勺鹽。3、拌勻後醃製半個小時。4、鍋子燒熱放入小魚。5、碼...
食材明細主料小鯧魚（500克）輔料生薑（2片）蔥（適量）配料料酒（1大勺）鹽（1大勺）雞精（1大勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香煎小鯧魚的做法步驟1、準備的用料。2、先把鯧魚處理乾淨，在魚身上劃上幾刀，這樣醃製更容易入味。3...
“平魚，是鯧魚的一種，刺少肉嫩，含有豐富的微量元素，是一種很不錯的魚類食品。”食材明細主料小平魚（6條）輔料青椒（1個）小米辣（2個）姜（4片）色拉油（適量）蔥段（適量）精鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹煎小平魚的做法步...
食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）生薑（適量）魚香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎小魚的做法步驟1、朋友送來釣的小鯽魚，自己動手辭去魚鱗丟掉頭內臟，用手對着水龍頭洗去黑膜，可能我老公不夠溫柔，最後...
“我家小區有個大排檔，夏天的時候非常火爆，尤其是烤魚等號排隊才能吃到，孩子經常去，炭烤還是不安全。所謂的烤，吃的就是那焦糊和孜然的味道，我觀察了一下，這個烤魚其實特別簡單，只是提前把魚處理好，醃製一下，用夾網夾住，放在炭火...
“平魚又稱鯧魚，其名來自於古文中“魚以鯧名，以其性善淫，好與羣魚爲牡，故味美。”作爲常見的一種海魚，它的肉質肥美，操作簡單，又鮮又酥。煎制後的平魚，非常鮮美，肉質相當飽滿。夾一塊魚肉，配一口白米飯，這種感覺真乃只應天上有。...
“新鮮的黃魚，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，別提多美了！”食材明細主料小黃魚（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎小黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨去內臟鱗，頭，我不喜歡...
食材明細主料小白魚（適量）輔料姜（適量）檸檬（適量）羅勒葉（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香煎小白魚的做法步驟1、小白魚清洗乾淨，瀝乾水分。2、加入鹽，油，醬油，羅勒葉，姜，料酒抹勻醃製半個...
食材明細主料小平魚（四條）輔料麪粉（少許）花椒（適量）八角（適量）蔥（適量）鹽（適量）白糖（適量）黃豆醬油（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）紅燒小平魚的做法步驟1、新鮮小平魚去腮去鰭去內臟。2、切花刀。3、...
“平菇是食用菌中產量比較高的品種，適合於煲湯、炒制。平菇本身的味道清淡，比較適合和蔬菜搭配烹製菜餚。這道“香煎平菇”做法挺簡單的，用的是胡椒粉和鹽調味，是一道不錯的下酒菜。”食材明細主料平菇（500克）輔料油（適量）胡...
食材明細主料平子魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）白糖（適量）花椒（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎烹平子魚的做法步驟1、主要原料。2、平子魚收拾乾淨，兩面打花刀，便於入味。3...
食材明細主料小鹹魚（適量）輔料油（適量）薑片（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鹹魚的做法步驟1、魚乾放入水裏泡10鍾，搓洗乾淨表面2、鍋裏熱油放入魚乾和薑片3、慢火剪至兩面金黃即可4、香脆香脆的5、吃粥特別開...
“圩日，每次見到這小河魚(鱭魚)都要買一兩斤回來，刺不多隻有中間一條，適合老人小孩吃，營養豐富。煎炸後再燜都非常美味的。”食材明細主料小河魚（1100克）輔料油（適量）麪粉（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香煎小河魚的做...
食材明細主料小鯖魚（4條）輔料鹽（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香煎小鯖魚的做法步驟1、小鯖魚洗淨備用。2、加一勺鹽拌勻醃製半小時。3、炙鍋就是鍋子熱油微冒煙離火，冷卻30度左右再放魚，這樣可以防魚皮脫落。4、碼...
“我愛海鮮，尤其是不貴的小海鮮。這次就買了點小黃魚，煎得皮脆脆的，金燦燦的，肉嫩嫩的，香香的，太好吃了！”食材明細主料小黃魚（12條）輔料小蔥（適量）生薑（適量）調料白砂糖（少許）味達美臻品料酒（2大勺）六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油（2大勺）黑...
食材明細主料小鯧魚（200g）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）五香粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）麪粉（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚洗乾淨，加入醬油料酒醬油醋蔥薑絲花椒鹽五香粉，攪拌...
食材明細主料比目魚（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎比目魚的做法步驟1、比目魚洗乾淨後撒上鹽醃製兩三個小時。2、鍋裏放油。3、油熱後放入醃好的魚中小火慢慢煎熟。4、等魚肉熟透後轉...
“平魚，學名鯧，是一種身體扁平的海魚。它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。”食材明細主料平魚（5條）輔料生抽（適量）魚香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎平魚的做法步驟1、將魚洗淨，挖去內...
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