有關零基礎的奶酪蛋糕怎麼做的精選大全
“鬆軟綿密的小蛋糕,富含維生素,孩子們都愛吃的一個小零食,自己做起來安全又健康。”食材明細主料埃德蒙特蛋糕粉(20g)發酵粉(2g)輔料牛奶(30毫升)胡蘿蔔(10克)調料加工奶酪(10g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)零基礎的奶酪蛋糕...
“我參加烘焙十五個,後加進來的,蛋糕這一期,沒趕上,這幾天在家練習做,自己的菜譜裏還沒有戚風蛋糕,就把這幾天的心得作個總結,戚風蛋糕對於一個烘焙新手來講是必修之課,它看上去簡單,但做起來真的還要幾經磨練,我也是做了好幾次...
“這是一款最簡單也是最難的蛋糕。說它簡單,因爲用料簡單(只有基礎的蛋、奶、油、糖、粉五大元素)、過程簡單(打發全蛋、混合麪粉、混合油&牛奶然後烘烤這基礎的4個步驟)。說它難是因爲全蛋完全打發有些難度,手提電動打...
“從接觸烘焙以來失敗的最多的蛋糕就是這款戚風了。我也經歷了不只七瘋了,才做一個像樣的蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(50克)色拉油(35克)雞蛋(3個)牛奶(40克)輔料糖(60克(細砂糖))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)六寸基礎戚風蛋...
“基礎原味兒磅蛋糕,最愛的其中一款,它是很多磅蛋糕的基礎,所以在本篇博文裏會大量涉及到很多基礎知識,分享是一種快樂,我很樂意如此,希望對於熱愛烘焙的你們有稍許的幫助!磅蛋糕長17cm*寬8cm高6cm槽狀模具一個(大於小於1cm...
食材明細主料淡奶油(100ml)純牛奶(80ml)砂糖(16g)雞蛋黃(2個)大蛋撻皮(5個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)零基礎零失敗蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮提前解凍,按量加入原料,攪拌濾掉浮層的泡泡,或用麪粉篩濾掉泡泡。2、倒入蛋撻皮內...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個蛋清:3個奶油奶酪:45黃油:25牛奶:25低筋粉:30細砂糖:30輔料檸檬汁:幾滴苦甜巧克力:適量具體步驟1.牛奶里加黃油奶油奶酪隔水融化,加入蛋黃攪拌均勻2.篩...
“很多初學者,因爲沒有購買烤箱,又想嘗試烘焙樂趣,今天粒粒爲大家推薦這款電飯鍋蛋糕,零基礎,無失敗。”食材明細主料雞蛋(4個)輔料砂糖(打發蛋黃20克+蛋白60克)牛奶(50克)色拉油(50克)低筋麪粉(90克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“烤箱拿在手上日子可是不短了,試過麪包、試過餅乾、試過桃酥,卻遲遲沒有烤過蛋糕。內心是有一點點恐懼的,因爲經常看見大家在展示“氣瘋”,因此印象中烤蛋糕烤戚風沒那麼容易。這次看見烘焙活動裏的任務是戚風,第一反應是...
“各位叔叔姐姐,此煮麪爲小女一人制作而成,事先無人教授,如果做出來不好吃的話,我在這裏道歉(對不起!對不起!對不起!)有任何步驟不當的地方希望您們能在評論區指出,每個評論我都會認真看的。”食材明細主料麪條(120g)輔料生雞蛋(2...
“玩烘焙的人沒有不做戚風蛋糕的,可以說戚風蛋糕是烘焙的必修課。這個人稱“七瘋蛋糕”的戚風蛋糕,真的是很容易讓人產生成就感也很容易讓人產生挫敗感!我曾經烤出過裂大口子的戚風,也烤出過這塌陷的戚風(出爐時飽滿的蛋糕...
“小美的馬卡龍夾餡。冠以全蛋的前綴,純粹是爲了區別於君之的蛋黃奶油霜。按理,君之的馬卡龍當配君之的夾餡纔是。不過,那個蛋黃奶油霜意味着,又得剩下一個蛋白。權衡利弊,當然小美是上選。猶豫着究竟是折半使用呢,還是全量...
食材明細主料青椒(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)零基礎傻瓜菜的做法步驟1、青椒洗淨,用手掰開,胡蘿蔔切片,蔥花2、三個雞蛋備用3、熱鍋下涼油炒熟雞蛋4、...
蛋糕的味道很好,因此一直深受很多人的喜愛,小編覺得現在蛋糕店是值得考慮的加盟項目,因爲現在喜歡吃蛋糕的消費者也是越來越多了,開一家蛋糕店首先要選擇一個好的品牌,那麼零基礎能開蛋糕店嗎?大家快來看一下吧。零基礎能...
“做過很多種蛋糕,但是這種是我們餐桌上出現最多的一種,因爲它超級簡單,配料少,手法簡單,朋友同事吃過都反映不錯,這是初學者的首選哦!”食材明細主料低筋粉(90克)輔料雞蛋(3個)玉米油(25克)細砂糖(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)...
“做可愛的杯子蛋糕,當然要有奶油霜啦,下面我們做做香甜的奶油霜。”食材明細主料黃油(50g)輔料糖粉(25g)煉乳(10g)朗姆酒(5g)牛奶(15ml)蜂蜜(7g)配料香草粉(1g)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)基礎奶油霜的做法步驟1、黃油軟化以...
“戚風蛋糕中的戚風是法語chiffon(本意爲雪紡綢)的音譯,意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟度質感。戚風蛋糕傳說是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈利.貝克的人發明的。戚風蛋糕之所以能擁有蓬鬆柔軟的口感,是因爲使用了...
“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉爲基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋...
“在美食天下爬了好幾年了,學了好多東西,老公和孩子是最大的受益人,嘻嘻😁。今天做花捲,我是沒有一點麪點基礎的人,就昨晚心血來潮和了面,然後研究了一下親們發的菜譜和視頻,今早做了竟然成功了,所以趕緊發上來給零基礎的姐妹...
食材明細主料低筋麪粉(90克)雞蛋(5個)牛奶(60克)胡麻油(40克)瓜子仁(50克)無鋁泡打粉(2克)白糖(70克)巧克力(適量)巧克力彩針(適量)白醋(幾滴)輔料桂花酸梅粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)零基礎蛋糕的做法步驟1、備好所有的材...
“在裝飾蛋糕的各大“功臣”裏,奶油霜扮演者重要的角色。它是裝飾蛋糕所用到的最基本的一種材料,而我們番茄就要介紹它嘍!奶油霜還有着許多種不同的名字,因爲它主要是使用黃油製作而成,因此又被稱作“黃油忌廉”(忌廉是香港...
“第一次嘗試這樣的小麪包,這樣的小麪包是最基礎的,也是最有原味的,滿滿的都是麪粉和牛奶的味道,自己在家做起來沒有任何添加劑,吃起來也更加的放心和健康”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料白砂糖(40g)牛奶(50ml)椰漿(35ml)雞...
“比較滿意的一次海綿蛋糕,做個不開裂有彈性的海綿蛋糕不容易!!!!!”食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(120g)黃油(30g)輔料糖(100g)水(30g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)基礎海綿蛋糕的做法步驟1、1.用溫水隔熱打發將雞蛋打入攪拌碗中...
現在很多人都想自己開蛋糕店賺錢,但是他們想開蛋糕店但是零基礎怎麼辦呢?今天小編我就給大家好好總結一下,對於我們這樣的新人開蛋糕店應該從哪些方面開始做,怎麼做,如何才能做到更好,如何才能。對於零基礎的我們來說,具體方...
“孜孜不倦地做了1年半的戚風,其中塌陷無數次,浪費了無數個雞蛋,信心被秒殺無數次,真真一部烘焙烘培血淚史。後來參閱了無數的帖子和書籍後,實驗了無數次後,終於做出了像樣子的戚風。這兩天終於把做戚風的要素整理了出來,希...
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