清燉魚頭怎麼做美味好吃

魚頭大家都知道它的營養價值很高、口味也不錯魚頭下方的有一塊魚肉非常的嫩而且對降低血脂，健腦等延緩衰老多種好處，清燉魚頭不僅能保持住它原有的營養，而且還不會影響到它原有的味道兩全其美是不是，而且做法簡單值得一試喲！

主料

輔料

具體步驟

1.材料：花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精

2.做法：1. 魚去掉魚身，2. 小蔥洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的

3.鍋裏放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖

4.大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右

5.至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的

烹飪技巧

1、燉魚頭湯最好用花鰱魚燉，因爲這花鰱魚頭大，肉多，要小火慢燉。