好吃的涼拌雞翅怎麼做美味好吃

第一次吃涼拌雞翅，我其實是難以接受的，因爲一般雞翅都很煎、悶，現在居然是涼拌，涼拌菜一般是黃瓜呀，沒覺得有多特別好吃，但是這次去外地回來，發現有這種涼拌雞翅很不錯啊，顏色鮮豔、味美可口、而且香濃細嫩，突然覺得很好吃噢，自己試試做吧，來一次特別的感受

主料

輔料

具體步驟

雞翅根10個，清洗乾淨

入涼水鍋中，水開後，撇去浮沫

倒入一點料酒，放入大蔥段、薑片、大蒜、八角一枚、花椒數粒，蓋蓋中火煮20分鐘

湯耗去不少，可放少許鹽，繼續煮5分鐘，再關火

連湯帶調料倒入大碗中，在湯中泡2小時

雞翅根撈出，控去多餘湯汁後，一切兩半，入大碗中

大蒜拍碎、紅辣椒切小圈、大蔥切末、香菜切寸段，入碗中

根據口味倒入適量的醋、生抽、白糖、鹽、自制的豆豉醬，香油，拌勻

肉嫩、味足，入口很爽

開胃、下飯