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食材明細主料冰皮月餅粉(60克)輔料百分之八十五度的水(60克)可可粉(五克)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小浣熊冰皮月餅的做法步驟1、備好食材。2、將水倒進冰皮粉裏。3、用刮刀攪拌成團。4、麪糰包保鮮膜冰箱冷藏20分...
“今年中秋節之前學做了冰皮月餅,並且越來越愛做,越做越美~~~而且這款月餅也較爲簡單,成功率很高哦!同時因爲有些小盆友沒有稱的工具,稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心,做的成功……”食材明細...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料冰皮月餅粉:200白油:20冰水:80綠茶粉:適量紅豆沙:適量白蓮蓉:適量輔料具體步驟1.將白油放入冰皮面粉中揉搓,直到白油顆粒變小2.緩緩倒入冰水,一定要用冰塊啊,...
食材明細主料糯米粉(70克)小麥生粉(30克)粘米粉(60克)砂糖(75克)植物油(25克)哈密瓜餡料(260克)輔料熟糯米粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)哈密瓜冰皮月餅的做法步驟1、糖,牛奶,植物油混合攪勻。2、混合糯米粉粘米粉小麥生...
“中秋節國慶雙節快到了,繼續刷月餅配方,今天使用冰皮預拌粉來做冰皮月餅,食材輕鬆、操作簡單,就是炒奶黃餡料炒了半個小時,但還是非常適合沒有烘焙經驗的新手,還可以讓孩子上上手開心一下哦。”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(6...
“放冰箱冷藏後拿出更好吃。”食材明細主料冰皮預拌粉(200g)脫皮綠豆(1袋)輔料白糖(適量)玉米油(少許)開水(200)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制冰皮月餅的做法步驟1、脫皮綠豆洗淨浸泡5小時,中間換水。2、控水後,鋪上屜...
“中秋節快到了,提前做了冰皮月餅,新鮮出爐的昨日黃花正當時。”食材明細主料澄粉(40克)糯米粉(90克)大米粉(70克)牛奶(400ML)白糖粉(100克)紫薯(30克)黃心紅薯(30克)抹茶粉(20克)輔料大棗(100克)紅小豆(300克)玫瑰醬(適量)蜂蜜(少許)調和油(36克...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘紅糖冰皮月餅真的是一份很不錯的甜點,平時中秋節吃的月餅種類很多,而且口味也不同,但是這次不妨試試自己製作紅糖冰皮味的月餅呢,做法當然也不是特別難,只...
“冰皮月餅,從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏儲存,售賣時儲存在冷藏櫃...
“這不是馬上就到了中秋,到時候傳統的月餅一定少不了。想着先來個預熱,就做了最近大熱的冰皮月餅。脂肪含量低,又甜又糯,冷藏過後咬起來Q的不行。拌麪皮的時候,我很沒出息的一邊兒拌一邊偷吃!再配上不同的餡料,絕對是今年中...
“冰皮月餅相信不少人都吃過,但是冰皮蛋糕相信沒有幾個人嘗試過。冰皮蛋糕是什麼呢?其實就是冰皮包入夾心奶油蛋糕,冰皮是先蒸後冷藏的食品,蛋糕是用烤箱烘烤出來的西點,兩種食品被搭配在一起。咬一口軟糯的外皮,裏面是綿柔...
“今天陽光甚好,心情也歡快,特適合做好吃和玩攝影,臨近中秋中秋除了惦記大閘蟹,我們月餅先來玩一波,無需烤箱,無需蒸,只僅需8步即可徒手完成的簡單快手的高顏值月餅食譜來嘍!來一起和我中秋曬月餅吧!分量:學廚50g月餅模具X10個...
“又是一年月餅季,換個花樣冰皮吃起來,加了藜麥的冰皮,Q彈爽滑,冰冰涼涼像吃魚子一樣爽。”食材明細主料冰皮粉(160克)85°水(190克)輔料藜麥君白藜麥(100克)肉鬆(200克)蜜豆(200克)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藜麥蜜豆肉鬆...
食材明細主料糯米麪(兩大勺)玉米澱粉(一大勺)紫薯(兩塊)輔料牛奶(一袋)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯冰皮月餅的做法步驟1、首先糯米粉與玉米澱粉大約2:1的比例加入容器中,然後加入一袋牛奶與適量白糖,攪拌...
食材明細主料白芸豆(250克(餡料))砂糖(適量)糯米粉(100克(餅皮))澄粉(50克(小麥澱粉))牛奶(150克)色拉油(25克)糖(25克)輔料糯米粉(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)百香果冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆泡漲後,去皮,加入和豆子持平的水,放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時月餅是人們在中秋節的時候都喜歡吃的一種餅類,我平常在家的時候沒事也喜歡做一些月餅吃,因爲月餅中可以加入各種各樣的東西,增加整個月餅來香味。今天說...
“俗話說,臘月二十八把面發,臘月二十九蒸饅頭,今年沒蒸饅頭,蒸個簡單的小零食,好看好吃還有營養,而且“蒸”字好寓意,來年蒸蒸日上哈!比起蒸饅頭可簡單多了,不用發麪,和成麪糰包上餡,上屜一蒸就OK了,晶瑩剔透,Q彈粘糯,看着就有食慾,...
“藍莓酸奶慕斯做成月餅餡料也是非常不錯哦~川秀7菌自制酸奶加入濃郁的藍莓果醬,果香濃郁,加入QQ糖,冷凍成冰淇淋慕斯。這樣餡料就不怕流出來啦~”食材明細主料QQ糖(1袋(藍莓味))藍莓果醬(50g)自制酸奶(100g(川秀7菌))輔料粘米粉(50g)...
“冰皮月餅是傳統中國中秋節食品,口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。因爲無需烘烤,工藝簡單,月餅皮又能做到色彩豐富,越來越受大家喜愛。”食材明細奶黃餡A料(16個)全蛋液(50克)蛋黃(2個)細砂糖(60克)奶黃餡B料吉士粉(50克)奶粉(60...
“今年中秋,前前後後做了四次廣式月餅,算算也有一百來個,雖然做了這麼多,但家裏剩下的也沒幾個。於是後來又做了一些冰皮的,包了自己一向喜歡的紫薯餡,還有蓮蓉餡。冰皮月餅不但製作簡單,而且少油少糖,所以多吃幾個也沒關係哈...
“這個冰皮月餅是我今年的第一個月餅,選擇要做這個月餅,只是好奇它的味道,做法也簡單,順便熱熱身,就嘗試做。雖然做的很醜,不過味道很香。很喜歡淡淡的芝麻香味。”食材明細主料黑芝麻(25克)白芝麻(25克)輔料糕粉(150克)糖粉(60克)...
“折騰完廣式的月餅就對冰皮月餅產生了濃厚的興趣,因爲覺得冰皮月餅實在是太漂亮了,就算不吃,做好後放在那裏,我都會覺得很幸福,所以就一直想試,但是折騰完廣式人好懶又累,所以用的是冰皮粉做的,真的太美了,成品會讓人實不得吃...
“中秋佳節快到了~突然想起這樣的冰皮月餅,應該在中秋節拿出來吃的話,可以很吸引人吧!呼呼~~”食材明細主料西米露(500g)輔料綠豆(250g)芸豆(250g)紫薯(250g)配料白砂糖(50g)植物油(100g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)透明冰皮月...
食材明細主料冰皮預拌粉(500g)輔料豆沙餡兒(60g)奶黃餡兒(60g)三色果蔬粉(30g)橄欖油(1勺)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)四色冰皮點心的做法步驟1、用開水加入冰皮預拌粉攪拌成團狀,分成四塊,其中三塊分別加入三色果蔬粉後,...
“冰皮月餅是中國的傳統中秋美食,成品潔白如玉,包上低糖的蓮蓉餡料再加一個鹹蛋黃,放冰箱冷藏幾個小時後再食用。咬上一口QQ噠,軟、糯、鹹、香!太好吃啦~~~”食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(200克)輔料開水(200克)香鹹蛋黃...
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