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食材明細主料冰皮預拌粉（100克）鳳梨餡（240克）輔料開水（100克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳梨冰皮月餅的做法步驟1、配料稱好，月餅模具備用。2、開水一邊倒入麪粉中一邊攪拌。3、放在不沾墊上和成光滑的麪糰。4、面...
“大部分水果餡都用冬瓜，其中水果很少。自己動手做一道真正的水果餡，第一次做，用了澄粉、糯米粉和奶粉調餡，甜甜的，軟軟的，糯糯的口感，一口咬下去就是濃郁的芒果香，家人好喜歡，尤其是小朋友的大愛。”食材明細主料芒果泥（200g）澄...
“榴蓮控就連月餅也要搞特殊化”食材明細主料芒果（一個）水蜜桃（半個）藍莓（30粒）奶油奶酪（100g）冰皮月餅預拌粉（100g）芹菜（2顆）榴蓮（60g）輔料開水（25g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝心榴蓮冰皮月餅的做法步驟1、將125g冰皮月餅...
“中秋節是我們重大的傳統節日之一，中秋節賞月和吃月餅是各地過中秋節的必備習俗，人們把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。上個月就把冰皮粉買回來了，真的是好省事，不僅好整形而且做出來的餅皮也不會變硬，加了一...
“冰皮很簡單好學。餡料外皮都是現成的。只要有模具按壓即可。形狀可以自己調整。”食材明細主料預拌粉（300克）輔料抹茶（50克）紅曲粉（10克）紅豆沙（200克）紫薯（30克）甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）卡通冰皮月餅的做法步驟1、...
“想做冰皮月餅很久了，今年鼓起勇氣嘗試！這次成功是我多次失敗後研究出來的，之前看到其它分享，到自己操作時情況完全不一樣了！失敗浪費了我很多材料和時間精力！內心奔潰得都想哭了！在我準備放棄的時候終於成功了！只想說做這些...
“這是我第一次做冰皮月餅，用的是在網站裏找的方子。我在這裏學到不少手藝，謝謝大家。”食材明細主料糯米粉（60g）粘米粉（40g）澄面（35g）牛奶（200ml）輔料油（20g）糖（30g）豆沙餡（200g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟...
“拿着學廚的月餅模，先來做個冰皮月餅，這個比較省事。其實一直都挺怕做冰皮月餅，因爲那個皮比較讓人頭痛，放到第二天就開始變硬了，甚者裂口。直到那年遇到另一種冰皮製法，不需要蒸，直接使用熟糯米粉，效果還不錯。這一次，就做熟...
“一年一度的月餅季又到啦，餅皮月餅美美噠，用了火龍果的汁，顏色很漂亮。”食材明細主料糯米粉（80克）澄粉（30克）火龍果汁（適量）糖粉（適量）輔料粘米粉（40克）玉米油（20克）豆沙（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）火龍果冰皮月餅的做...
“每到中秋來臨，大家都DIY各式月餅，做得不亦樂乎！今年我也終於忍不住了，小試了一把冰皮月餅，從餡料到冰皮都是自制的，老公說只要是自制的，就感覺好！雖然也有發的一些月餅，但還是我這個受歡迎哦！明天便是中秋節了，因爲高速免費了，...
“烘焙，烤的是甜點，做的是心情～閒暇週末，整理一份心情，用愛爲他做一份甜品，幸福其實如此簡單～”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）澄粉（20g）牛奶（160g）淡奶油（25g）糖（40g）色拉油（20g）輔料抹茶粉（5g）紫薯粉（10g）椰粉（10g）配料紫薯（100g）淡奶油（50g）...
“又是一年中秋節。團圓美好的日子。用自己的心意表達一份愛意。日子過久了，愛就會在心裏生根。每天的日子都會圍繞着家在轉着。每年吃的月餅都是烤制的老式月餅。今年用大賽提供的新良冰皮月餅預拌粉，做冰皮南瓜餡月餅...
“藍莓酸奶慕斯做成月餅餡料也是非常不錯哦～川秀7菌自制酸奶加入濃郁的藍莓果醬，果香濃郁，加入QQ糖，冷凍成冰淇淋慕斯。這樣餡料就不怕流出來啦～”食材明細主料QQ糖（1袋（藍莓味））藍莓果醬（50g）自制酸奶（100g（川秀7菌））輔料粘米粉（50g）...
“好學的廣西同學追問冰皮月餅的方子，某人還要請同事吃我的冰皮月餅。太太太識擡舉的本廚，立馬責任感爆棚。昨晚又趕製了第二批。”食材明細主料糯米粉（5茶勺，約50克）大米粉（5茶勺，約50克）澄面（3茶勺，約30克）糖（30克）牛奶（50ml）南瓜...
“今年中秋節之前學做了冰皮月餅，並且越來越愛做，越做越美~~~而且這款月餅也較爲簡單，成功率很高哦！同時因爲有些小盆友沒有稱的工具，稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心，做的成功……”食材明細...
“最近很火的冰皮月亮蛋糕，其實就是雪梅孃的升級版，裏面多加了一塊蛋糕，但是豐富了口感。我用的是金龍魚糕點用小麥粉，100%進口的優質小麥，筋度更低，製作蛋糕時不易起筋，成功機率更高，做出來的蛋糕蓬鬆飽滿，口感鬆軟。再搭配上...
“冰皮月餅相信不少人都吃過，但是冰皮蛋糕相信沒有幾個人嘗試過。冰皮蛋糕是什麼呢？其實就是冰皮包入夾心奶油蛋糕，冰皮是先蒸後冷藏的食品，蛋糕是用烤箱烘烤出來的西點，兩種食品被搭配在一起。咬一口軟糯的外皮，裏面是綿柔...
“萬物皆可菌小寶吃好喝好沒煩惱”食材明細主料菌小寶（18g）冰皮預拌粉（200g）豆沙（30g）蓮蓉（20g）熟麪粉（10g）甜味（口味）半小時（耗時）普通（難度）乳酸菌冰皮月餅的做法步驟1、將200g的冰皮預調粉倒入容器中，按1：1加入沸水攪拌均勻；將其冷卻...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：4勺紫薯：100輔料小麥澱粉：適量白砂糖：適量玉米麪粉：適量牛奶：150ml具體步驟1.玉米麪3勺2.糯米粉4勺3.小麥澱粉2勺4.牛奶150ml5.加入適量的湯攪...
“冰皮月餅，從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏儲存，售賣時儲存在冷藏櫃...
“本配方爲每塊63克月餅共8塊的份量，冰皮月餅不宜做得過大。介紹一下重要配料——澄面，這是廣東人的叫法，其實它就是小麥澱粉，廣式點心中很多看上去晶瑩剔透的東東都是因爲加入它。大超市裏有售，也可上網買。實在沒有，可以...
“冰皮月餅走起………………”食材明細主料糯米粉（70克）粘米粉（50克）澄面（20克）番薯（1個）五仁餡（100克）鳳梨（100克）豆沙（100克）輔料牛奶（100ml）調和油（5克）白糖（10克）奶粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）薯香冰皮月餅的做法步驟1、準...
食材明細主料糯米粉（65克）澄粉（30克）煉乳（40克）玉米油（25ML）粘米粉（60克）白糖（25克）牛奶（200ML）輔料熟糯米粉（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式冰皮月餅的做法步驟1、將煉乳、牛奶和白糖倒入盆中攪拌均勻。2、再加入玉米...
“春苗寄語：祝所有的孩子不光吃得飽，吃得好，更要吃得健康，吃得精緻！紫薯富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。特別是硒，被稱爲“抗癌大王”。紫薯還富含纖維素，可促進腸胃蠕動，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發...
“眼看着中秋節又快要到了，還是象往年一樣，選擇到甜品店裏買月餅嗎？今年不用啦！今年就把自己DIY的月餅送給親朋友好友吧！怎麼怎麼？家裏沒有烤箱？木有關係，今年就做冰皮月餅。——完全不用烤箱哦！試試吧，需要的食材簡單，且可以根...
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