有關東北溜肉段的最正宗做法的精選大全
“去飯店吃飯必點菜之一，最愛吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外殼，接下來是彈嫩的肉塊，再加上包裹的料汁，舌尖上超滿足，看來東北名菜也不是白叫的，這個菜最講究的就是火候，那是廚師多年來積累的經驗，我們家庭版的就是照着人家的...
食材明細主料裏脊肉（適量）尖椒（適量）蒜瓣（適量）雞蛋（一個）輔料十三香（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）海鮮醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北溜肉段的做法步驟1、後鞧肉或者裏脊肉切成小方塊，裏面...
“一款酸酸甜甜的鍋包肉，酥脆可口，四個小竅門輕鬆製作”食材明細主料豬裏脊（300g）澱粉（適量）胡蘿蔔（少許）蒜（2瓣）香菜（少許）姜（少許）輔料糖（2勺）生抽（2勺）醋（3勺）食用油（500g）鹽（少許）料酒（少許）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）正宗東北鍋包肉...
食材明細主料肉段半成品（一袋）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下，撈出備用。3、鍋中放油，油開放入胡蘿蔔，青...
溜肉段和鍋包肉同屬於東北菜系，可說是異曲同工卻又各有千秋——用的都是豬裏脊肉，也都需要裹面後經兩次油炸，同樣因味道獨特而廣受喜愛。不同的是，一個大片扁扁的，一個小顆圓圓的；一個酸酸甜甜，一個鹹香嫩滑；一個像夏天，一個像...
“我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟對象和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因爲自己學會啦，所以把菜譜放上來給大家看看，希望喜...
總會有一道菜就像一段回不去的時光那樣讓人留戀。以前奶奶很喜歡叫醒早上睡懶覺的我們。她很喜歡做我們喜歡吃的菜，一直以來她都是如此。那道東北溜肉段也許就是我們這輩子想吃卻再也吃不到的菜吧！就算餐館裏面一抓一大...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：3兩輔料胡蘿蔔：1根青椒：1個澱粉：4勺圓蔥：半個具體步驟1.豬裏脊切1-2釐米條用澱粉4勺麪粉1勺雞蛋清1個加鹽料酒抓均勻下鍋炸變金黃即可可以復...
食材明細主料雞胸肉（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）醋（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、食材:雞胸肉切塊、青...
裏脊肉。因爲裏脊肉瘦、嫩，炸出來口感比較好。鍋包肉的簡單做法，首先將肉切成1釐米的薄片，然後加入底鹽醃入味，然後加入澱粉包裹，最後放入油鍋炸，最好是復炸一次，這樣的肉有會外酥裏嫩，然後炒一份糖醋料加入肉裏面就可以食用...
“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃，我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅，外脆裏嫩，醬香濃郁，既能下酒，又能下飯，在齊魯和東北地區非常受歡迎，是很多人下館子必點的一道家常菜。“焦溜”意爲外皮焦脆，再用調味...
食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）料酒（適量）薑片（適量）澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）溜肉段的做法步驟1、把...
食材明細主料魚肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）食用油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切成小塊加料酒，鹽，雞精拌勻。2、加適...
食材明細主料豬肉（500g）輔料澱粉（一碗）胡蘿蔔（一根）青椒（一個）料酒（1勺）白糖（1勺）雞精（0.5勺）鹽（1勺）醬油（3勺）蠔油（1勺）鹹香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北熘肉段的做法步驟1、澱粉加水攪拌，澱粉沉澱後將水倒出備用，肉切小塊。2、把澱粉...
“炎熱夏天，這款涼菜超清爽下飯的呦！記得小時候奶奶經常這麼做菜，每次這麼吃，我都超能吃的！小時候的我就是個吃貨，長大後更是如此，哎！估計此生與窈窕淑女無緣嘍！！！😜”食材明細主料黃瓜（適量）尖椒（適量）油麥菜（適量）西紅柿（1個）大蔥（適量）...
口味不同，大小不同，製作方法不同。東北溜段主要是鹹味的，而鍋爆肉則是糖醋口味的或是酸甜口味的。東北溜段使用的是肉條經過炸制的個頭比較小，而鍋爆肉使用的是肉片整塊個頭比較大。鍋爆肉一般需要炸兩遍使其更加的酥脆，而...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料尖椒：5個胡蘿蔔：半根裏脊豬肉：300輔料油：適量老薑：適量醬油：適量醋：適量鹽：適量蔥：適量料酒：適量澱粉：適量白糖：適量大蒜：適量雞蛋黃：1個具體步驟1.胡蘿蔔和尖...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊：500雞蛋：50輔料油：適量鹽：適量料酒：適量雞精：適量醋：適量料油：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.首先把裏脊切成2寸長1寸寬3毫米厚的肉段，用料酒+鹽+雞...
“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適量）清水（適量）蔥（適量）姜（適量）酸甜（口味...
“這是一道東北菜我裏面加了一點青紅椒。有一點我們四川的風格了。”食材明細主料豬裏脊肉（4兩）雞蛋（二個）青椒（一個）紅椒（一個）大蔥（半根）輔料澱粉（2匙）孜然粉（少許）生抽（一匙）醋（少許）芝麻油（少許）其他（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊：150輔料生抽：適量香油：適量洋蔥：50油：適量鹽：適量青椒：50胡蘿蔔：50糖：適量澱粉：適量具體步驟1.準備材料，豬裏脊肉切成小塊，用幹澱粉抓勻，青椒，胡蘿蔔，洋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬精肉：500生澱粉：500尖椒：30紅尖椒：30輔料鹽：5味精：5白糖：5白胡椒粉：5耗油：5老抽：3紅油：10香油：5蒜末：5蔥花：5具體步驟1.豬肉切丁掩口（鹽半口胡椒粉）生粉用水泡5個小...
配料，材料不同。東北溜段和鍋爆肉都是東北有名的特色大菜，東北溜段和鍋爆肉兩者主要區別是口味和形狀大小。溜段做法是鹹口居多，鍋爆肉是酸甜口，但也有家庭自己的製作方法都是以酸甜口口味。其次在材料的做法上，鍋包肉切的...
““焦溜肉段”屬於北方的傳統菜餚，尤其流行於東北一帶。此菜口味鮮香，吃起來外焦裏嫩，無論從口感還是味道都相當不錯！“焦溜肉段”其做法簡單。“焦溜”顧名思義就是先把原料炸至外皮焦脆，然後再利用芡汁溜的烹調方法來制...
“東北鍋包肉--正宗東北味”食材明細主料豬肉（330克（20塊））土豆澱粉（200克）輔料生菜（少許）配料蔥（1小段）姜（一小塊）蒜（4瓣）醬油（少許）豆油（適量）鹽（適量）花椒麪（少許）醋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）東北鍋包肉的做法步驟1、豬肉，後...
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