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食材明細紅薯麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)熟紅薯(2個)酵母(2.5g)溫水(50ml)鹽(1g)火龍果麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)火龍果汁(160ml)鹽(1g)調料鹽(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)格子吐司的做法步驟1、麪包機裏揉“紅薯麪糰...
“吐司,是英文toast的音譯,粵語(廣東話)叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。吐司溫度高時較爲鬆軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感都會差很多。近期媽媽在家剝瓜子仁,問我這個可以放到麪包裏嗎,我...
“李子醬裹在麪糰裏,編成簡單的三股辮,放在麪包機裏烘烤完成,出來就是一個飽滿的大吐司了。最近超級喜歡用麪包機來做吐司,方子配好,照樣不比烤箱的差。”食材明細主料原味麪包粉(350克)全蛋液(50克)白糖(35克)鹽(1克)黃油(25克)酵母...
“看似簡單的吐司其實是麪包中最難做的,尤其是平頂吐司。”食材明細主料麪包粉(250克)白砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(10克)蛋液(25克)水(135克)黃油(25克)酵母(3克)輔料紫薯泥(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色棋格吐司的做法步驟1...
“用可可粉和原色麪糰可以做出千變萬化的雙色吐司,很好玩的。這款棋格吐司我也很喜歡。”食材明細主料麪包粉(300g)牛奶(150ml)雞蛋(一個)奶粉(20g)鹽(2g)酵母粉(4g)砂糖(50g)可可粉(4g)輔料黃油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
“香蕉的營養豐富,常吃香蕉可防止高血壓,預防疲勞,延年益壽,防治胃潰瘍,預防便祕消炎防治失眠,因爲香蕉是低卡路里的食品,就算是正在減肥的人,也能毫不擔心的盡情食用。今天用香蕉做了吐司,味道不錯,吐司中夾有淡淡的香蕉香味,既...
食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25...
“之前做了好多北海道吐司,熱量實在太高,要做點低熱量的吐司了,這個吐司在奶香吐司基礎上加了10g可可粉,奶香的格子甜香,可可的格子略帶一點點的苦味,味道挺不錯,配上一杯熱牛奶是不錯的早餐~現在喜歡用中種法做吐司,不僅因爲...
食材明細主料吐司(2塊)雞蛋(一個)輔料西葫蘆(半節)油(適量)配料千島醬(適量)鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司夾子的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋一個在碗內放上少許鹽,攪拌均勻。3、鍋內刷點油,燒熱關小火入蛋液...
食材明細主料高筋麪粉(350克)低筋麪粉(90克)抹茶粉(13克)乾酵母(5克)細砂糖(50克)鹽(3克)雞蛋(1個)牛奶(280克)黃油(40克)糖漬栗子小丁(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶栗子吐司的做法步驟1、將高筋麪粉、低筋麪粉、抹茶粉...
“每天都在匆匆忙忙的做早餐,來份超炫酷的棋格麪包,令人心情舒暢,夾着果醬和奶酪,即顏值又酸酸甜甜的甚是開胃,相信大小朋友都會喜歡的。”食材明細主料奶酪片(4塊)吐司切片(4塊)輔料藍莓果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料高粉(540g)水(290g)糖(40g)雞蛋(80g)乾酵母(6g)輔料色拉油(40g)鹽(5g)亞麻子(80g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞麻子吐司的做法步驟1、將亞麻子磨成粉末2、所有原料放入麪包機中,攪拌至完成階段。3、直接在麪包機中...
“美味又綿軟的吐司,受到家人的喜愛。我最常做的也是吐司,今天加了點可可粉,做個趣味吐司吧。”食材明細主料麪包粉(150克)可可粉(8克)白糖(90克)奶粉(15克)雞蛋(1個)耐高糖酵母粉(3克)橄欖油(20克)清水(30克)中種麪糰麪包粉(360克)耐高糖...
“雞蛋和吐司,早餐輕鬆搞定”食材明細主料吐司(1個)輔料雞蛋(1個)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋吐司的做法步驟1、吐司準備好,用刀在吐司上劃出正方形,不是切掉,是劃出個始終大小的框。2、用勺子背把中間方框內吐司...
“家裏烤箱太小,做花樣小麪包一爐一爐的太麻煩!烤大面包一爐一個就夠了,切成片還挺着吃,呵呵!公司每到年底年初就太忙!好像一年的活兒都集中在了這個時間段。一天下來累得要死,沒工夫回家再打起精神來鼓搗費事的飯菜了,越簡單...
“在某微信公衆號看到的方子,感覺很有意思,什麼紫薯南瓜胡蘿蔔菠菜芒果,還從來沒想過要把柿子也揉進麪包裏。選最是軟熟的柿子,去皮去舌,揉進麪糰。麪糰被染成橙黃色,有些像南瓜麪糰。捲起來塞進小土司盒裏,最終變成方方正正...
食材明細主料高粉(300g)雞蛋(1只)枸杞子汁(110g)輔料豬油(10g)鹽(3g)糖(50g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)枸杞子吐司的做法步驟1、先將枸杞子攪拌成汁2、然後將所有食材放入麪包茼裏3、蓋上蓋,選和風英式一鍵式開始工作...
“做麪包最大的樂趣就在於結果的不完全可控。雖然在開始做了種種準備,結果卻很有可能因爲一點點操作上的問題而導致與目標的差異。這次的麪包,仍然用了自由姐<可可雙色麪包>的方子(750g小),上次做是參考書上編辮子扭起來的...
“浸滿椰蓉香的土司吃起來很過癮。喜歡椰蓉味道的不要錯過。自己動手烘焙吃的健康,享受一份快樂”食材明細主料高筋麪粉(300g)酵母(3g)鹽(3g)糖(40g)黃油(30g)牛奶(125g)全蛋液(75g)椰蓉餡椰蓉(20g)黃油(15g)糖(10g)蛋液(20g)表面用杏仁片(適...
“吐司、土司都一樣,就是方面包,模具加蓋做的,就是方方正正的平頂面包。不加蓋就有了各式各樣的形狀。所謂辮子吐司,就是在毛坯成型時,編出辮子的形狀,發酵後烤制而成的方面包。”食材明細主料麪粉(500克)輔料玉米油(60克)水(220...
“事前準備:1、將提子乾蔓越莓幹檸檬皮丁用朗姆酒浸泡3小時以上,隔夜最好,浸泡時間越久味道越香;使用前將水份擠幹。2、吐司模塗抹一薄層色拉油或無鹽奶油。製作數量:1個450克吐司”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酒漬提子...
“當你已經是一個家庭烘焙的“佼佼者”,當你厭倦了千篇一律的吐司造型的時候,那麼你一定必須得試試這款吐司。小巧可愛,造型討巧誘人,孩子和妹子那必須是“通殺”。這款吐司最大的特點就是其外形引入注意,瞬間叫你的吐司...
“吐司、土司都一樣,就是方面包,模具加蓋做的,就是方方正正的平頂面包。不加蓋就有了各式各樣的形狀。所謂辮子吐司,就是在毛坯成型時,編出辮子的形狀,發酵後烤制而成的方面包。”食材明細主料麪粉(400克)輔料玉米油(50克)鹽(1克...
“經常烤吐司來吃,但是因爲家裏人少,所以經常會剩一些,放久了的吐司口感變差,不想吃就浪費了。最近入手了一款小吐司模具,個頭不大,烤一個吐司正好夠我們家一天吃完,很不錯。用它做了菠菜棋格小吐司,綠白相間,清新養眼!”食材明...
“加了提子的椰蓉吐司更加營養美味!”食材明細主料高筋粉(500克)牛奶(220克)雞蛋(1個)玉米油(40克)白糖(60克)酵母(5克)鹽(4克)餡料椰蓉(50克)白糖(50克)黃油(65克)雞蛋(1個)葡萄乾(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉提子吐司的做法步...
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