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食材明細主料菜心（200g）輔料大蒜（5瓣）蠔油（適量）生抽（適量）十三香（適量）辣椒油（半勺）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌菜心的做法步驟1、菜心浸泡清洗。2、撈出瀝水，折成段備用。3、鍋中燒水，水開放1勺食鹽，滴入適量橄欖油。將...
食材明細主料涼粉（300克）輔料油辣子（2勺）食鹽（適量）生抽（1勺）醬油（1勺）大蒜（2個）香蔥（5顆）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水，攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裏，加入醬油...
“在過年的時候,一大桌菜饒比較豐盛,除了大魚大肉,涼菜是必不可少的.而涼菜是一點都不會剩下的.”食材明細主料黃瓜（二個）輔料雞胸肉（一兩）西紅柿（一個）白蘿蔔（一個）綠豆粉絲（一小把）紫甘藍葉（三片）配料蒜（三瓣）橄欖油（一勺）鹽（一勺）蘋...
“小時候爸爸給做的小涼菜”食材明細主料白菜心（0.5棵）輔料幹辣椒（1條）大蔥（1條）香醋（1匙）生抽（1匙）香油（1匙）鹽（1匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌白菜心的做法步驟1、白菜心、大蔥蔥白切絲2、鍋內熱油，熗幹辣椒絲3、熗好的...
食材明細主料芹菜葉（1碗）大蒜（6顆）輔料陳醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）白芝麻（適量）花生碎（適量）辣椒油（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉，洗淨，摘乾淨。2、鍋中放水，水開後下芹菜葉焯水，焯...
“這是一道營養可口的涼菜，原料也可輕鬆取得。就是我在製作的時候圖省事，把黑木耳和菜心一塊兒醃了，其實最好是分開醃，加生抽和白醋時再混合。因爲菜心和黑木耳的入味時間不一樣，木耳入味快，菜心入味慢，最好菜心比木耳多醃一...
“平日裏炒空包心菜都是用手撕，因爲手撕的包心菜口感好，營養不破壞。但是，這道涼菜卻不能用手撕，反而還要用刀將包心菜切的很細，這樣涼拌的時候纔會入味好吃。拌好的包心菜要立刻吃這樣口感脆嫩纔好吃，涼拌時間長了包心菜會...
食材明細主料空心菜（700g）輔料蒜瓣（適量）小米辣（2個）辣椒油（50毫升）調料醬油（適量）蠔油（適量）雞精（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌空心菜的做法步驟1、空心菜洗乾淨備用。2、蒜瓣小米辣切好備用。3、水燒開。4、放空心...
“清涼美味震攝味蕾的夏日清涼小菜由咖啡星星熊奉上~~~飄來飄去”食材明細主料小芹菜（4顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌芹菜的做法步驟1、注意選用小株嫩的芹菜2、洗淨切3釐米左右...
食材明細主料菠菜（適量）粉絲（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）老乾媽（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌菜的做法步驟1、鍋中燒水，將處理乾淨的豆芽、菠菜...
“空心菜是一個非常好的東西，而把菜葉和菜梗兩吃，更是不錯的選擇。”食材明細主料空心菜葉（300g）輔料芝麻（適量）配料大蒜（半頭）小紅辣椒（1個）醋（2湯匙）生抽（1湯匙）鹽（1/2茶匙）香油（1茶匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌空心菜葉...
食材明細主料捲心菜（半個）胡蘿蔔（1根）輔料食用油（2勺）花椒粒（20粒）蔥蒜末和小米椒圈（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）耗油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）涼拌捲心菜的做法步驟1、捲心菜清洗乾淨切去根部切成細絲。2、裝入盤中加入食...
食材明細主料養心菜（適量）輔料花生米（適量）調料芝麻油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）食用油（幾滴（焯水用））清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌養心菜的做法步驟1、樓頂的養心菜鮮嫩極了。2、用廚房剪剪出嫩芽。3、清洗乾淨瀝乾。4...
“空心菜是很大衆很實惠的蔬菜，不管是清炒，涼拌，做湯都很不錯，去菜場買了一大把空心菜，菜葉子用蒜蓉清炒了，剩下的菜梗就拿來涼拌了。在武漢空心菜梗有很多吃法，放點青椒肉絲和菜梗炒，和臘肉炒，和豆乾炒，味道都很不錯！”食材明細...
“過年由於吃的精菜精飯多一些，冬天太冷又不出門活動，所以這些日子有點便祕，起牀後就有點發愁上便所，沒辦法想起了大白菜，白菜是菜中之王嗎，老百姓的常年大菜，白菜的有一個重要的作用就是利腸胃、治便祕，所以這幾天晚上天天涼...
食材明細主料洋白菜（1小個）輔料油（2小勺）鹽（適量）花椒（10粒）蒜（2個）姜（1片）醋（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌洋白菜的做法步驟1、洋白菜洗淨切菱形塊，鍋燒水，水開後放入洋白菜，笊籬翻攪兩下撈出過涼水，瀝乾水分，裝入盆...
“清脆爽口的小菜，每每在家宴中都很受青睞，尤其在大魚大肉後，這道菜更加清新。”食材明細主料大白菜心（適量）黑木耳（適量）梨（適量）輔料蔥薑蒜（適量）配料生抽（適量）味精（適量）白糖（適量）醋（適量）香油（適量）花椒粉（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...
“水蘿蔔正當季，涼拌或者蘸醬都很好吃，”食材明細主料水蘿蔔（適量）黃瓜（一根）蒜（適量）花生米（適量）輔料生抽（兩勺）醋（兩勺）鹽（適量）植物油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌小菜的做法步驟1、水蘿蔔洗淨切丁。2、黃瓜洗淨...
“平時這一段的空心菜根都是丟掉咯，可是這回的空心菜很貴丟掉覺得很可惜，就想起小時候吃的涼拌空心菜根，今天來回味童年吧”食材明細主料空心菜根（適量）輔料油辣椒（一勺）鹽巴（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘...
“似乎用了很久，終於看完一本書了。《孤獨美食家》，許是未買這本書時評價太好，及至觀看後會略有失望。還以爲會有很多美食描寫，結果卻是都市情慾佔了大半篇幅。所謂食色，性也，一句中國古話在這本日本作家寫的書中，卻得到淋漓...
““白菜””食材明細主料白菜心（若干片）胡蘿蔔（半個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蔥花（適量）幹辣椒段（適量）花椒粉（半勺）白砂糖（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）蒜蓉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）涼拌白菜心的做法步驟1、取白菜心若干洗淨...
“又到了吃包菜的季節了，酸辣可口，夏天小涼菜”食材明細主料包菜（半顆）輔料辣椒油（適量）麻油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）蒜末（適量）糖（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌包菜的做法步驟1、包菜半個...
“豬心能補益心血，養心安神，有鎮靜及強心的作用。涼拌豬心，簡單易做，美味無常。”食材明細主料豬心（1個）花生米（100g）輔料大蔥（1根）小米辣（4個）姜（10g）蒜粒（適量）清油火鍋底料（3匙）白糖（1匙）雞精（半匙）生抽（2匙）料酒（少量）花椒（少量）麻辣（口味）拌（工...
食材明細主料牛心菜（200g）輔料蔥（適量）蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）麻油（適量）香油（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌牛心菜的做法步驟1、牛心菜切絲。2、放入開水中焯熟。3、感覺牛心菜有點透明瞭，說明熟...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料菜心：500輔料醋：適量鹽：適量姜：一片耗油：適量蒜：幾粒香油：適量具體步驟1.清洗菜心2.鍋裏水燒開，菜心下鍋焯，先把梗下鍋焯一會，再把菜葉放進去，焯3-4分鐘3.焯...
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