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準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:110雞蛋:5個鮮奶:110ml糖粉:60調和油:60ml杏仁:20輔料澱粉:15具體步驟1.把雞蛋蛋白和蛋黃分開,放在兩個盆裏。2.再蛋黃里加入鮮奶,調和油,直接手動打勻...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:100糖:70鹽:3蛋黃:5個蛋白:5個橄欖油:20ml牛奶:85ml輔料杏仁粉:30具體步驟1.稱量好各材料;2.蛋白里加入一點鹽,糖分3次加入蛋白裏,打至硬性發泡;3.蛋黃...
“因爲做了蛋撻,所以留了一些蛋白下來。放着很礙地方,倒了又可惜,還不如利用來做個戚風蛋糕吧。因爲蛋白比較多,所以做出來的蛋糕發的好漂亮哦,蓬蓬的,吃起來很清甜,但是很溼潤不幹燥。加上放了杏仁片,烤出來味道更香。”食材...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100雞蛋:5個糖:85油:30香蕉牛奶:50輔料鹽:1勺塔塔粉:8小蘇打:2黃油:10具體步驟1.第一步:蛋清分離,蛋黃加45g糖和小蘇打打勻,再加牛奶,拌均,加色拉油攪...
食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“享受做美食的過程,雖然耗時但是愉快。第一次嘗試,一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗~”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(5個)輔料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“威風蛋糕是最輕軟的蛋糕,但是我們家的總是不甘於平淡,加點兒子愛吃的可可味,再加點我愛吃的杏仁,完美了!”食材明細主料雞蛋(5個(約250g))低筋面面粉(85g)色拉油(40g)水(40g)細砂糖(蛋白)(60g)細砂糖(蛋黃)(30g)可可粉(5g)杏仁片(適量)甜味(口...
“現學現賣😂”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)輔料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油,奶攪拌均勻,可...
食材明細主料杏仁片(20克)蛋黃(60克)細砂糖(60克)蜂蜜(45克)鹽(1/4小匙)玉米油(35克)牛奶(45克)低粉(90克)蛋白(135克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟1、杏仁片預先烤熟。2、鋪在烤模底部...
“初學烘焙——酸奶戚風蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(75g)酸奶(50g)玉米油(40g)雞蛋(4顆)白砂糖(40g(蛋清中))輔料白砂糖(10g(蛋黃中))甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃蛋清分離後分別放入無水無...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)輔料玉米油(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子...
“戚風蛋糕-最基礎的一款蛋糕,也是用途最廣泛的一款蛋糕!這款蛋糕做成功了,基本上再做其他類型的蛋糕,都不會有什麼難度咯~在做好的蛋糕上,裱上奶油,就是生日蛋糕啦~這個方法,也可以做杯子蛋糕!絕對是一款人人都愛吃的蛋糕,試...
食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麪糊...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是爲了預防蛋糕表皮...
食材明細主料麪粉(80克)雞蛋(4個)油(40克)糖(75克)牛奶(50克)輔料瓜子仁(適合)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瓜子仁戚風蛋糕的做法步驟1、準備好食材。2、蛋黃和蛋白分離。3、蛋黃加入牛奶和油。4、攪拌至無油星。5、篩入過篩...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...
食材明細主料雞蛋(5個)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋麪粉(85克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻,...
“妃娟的南瓜戚風與孟老師大有不同,似乎更爲單純一些,可以這麼說嗎?南瓜和南瓜子的組合,沒有孟老師的蘋果和橙汁。妃娟的戚風蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用來調味的麼?可惜沒有這酒,白蘭地倒是有一瓶,就白蘭地吧。而最明顯的差...
“誘人的西域美農美仁棗,搭配酸奶蛋糕一起吃,也是美美噠。。”食材明細主料雞蛋(156克)低筋麪粉(52克)白糖(10克+22克)酸奶(50克)美仁棗(3顆)輔料鹽(1克)白醋(3滴)純淨水(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美仁棗酸奶戚風蛋糕的...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麪(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“這款蛋糕特別適合乍暖還寒的春天,吃進嘴裏,淡淡的杏仁香味,感覺特別特別的溫暖!反覆做了幾次吃,感覺這款蛋糕更合適熱吃。蜂蜜和杏仁的纏綿,它們在脣齒之間會碰撞出怎樣的火花呢...........?”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(80克...
“愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...
“家裏有好多很軟很甜的杏子,雖然好吃,可是不易儲存,必須儘快吃完,趁着有時間,熬了點杏子醬,做成杏子醬戚風,入口有淡淡的果香”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(85克)糖(30(蛋黃用))油(50克)牛奶(50克)杏子醬(75克)鹽(一小撮)輔料檸檬汁(數...
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