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“永遠記得第一次吃提拉米蘇時的感覺,入口即化,淡淡的甜香在嘴巴里散開,一盒都已經吃完但還是感覺意猶未盡!也從此愛上了這個叫做Tiramisu的尤物!提拉米蘇(Tiramisu)意大利原文是“帶我走”的意思。關於Tiramisu的由來,流傳過...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料細砂糖:75吉士丁:10馬斯卡彭:250淡奶油:150水:75蛋黃:2個咖啡酒:20輔料可可粉:適量手指餅乾:適量具體步驟1.蛋黃打發至濃稠。2.水與細砂糖混合煮成糖水至沸...
“櫻花的季節到了各個甜點飲品店又要推出各種櫻花的東西蹭個熱度。”食材明細櫻花奶油馬斯卡彭(500g)蛋黃(5個)細砂糖(88g)櫻花粉(5g)櫻花酒(9g)櫻花香精(數滴)淡奶油(196g)檸檬汁(4.5g)櫻花酒咖啡咖啡濃縮液(100ml)櫻花酒(9g)檸檬汁(4.5g)...
“提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點,由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文裏的意思是"帶我走,拉我起來"意指吃了此等美味,就會幸福得飄飄然、宛如...
食材明細主料戚風蛋糕(2片)馬斯卡彭(231克)奶油(85克)綿白糖(75克)魚膠粉(14克)牛奶(60克)雞蛋(2枚)草莓(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)草莓提拉米蘇慕斯的做法步驟1、準備2片戚風蛋糕;2、馬斯卡彭、蛋黃、綿白糖、奶油倒在一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150馬斯卡彭奶酪:250淡奶油:250輔料糖粉:35雞蛋:3個細砂糖:150蜂蜜:35蛋黃:2個咖啡酒:30魚膠片:2片具體步驟1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,在蛋白中滴入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡朋芝士:250淡奶油:120ml蛋黃:20輔料糖:60咖啡酒:50ml可可粉:適量手指餅乾:75具體步驟1.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中。2.鍋中燒熱水,將盛蛋黃的碗放...
“因爲上次做提拉米蘇還有一半的馬斯卡彭芝士,想盡快吃掉,所以今天又做了提拉米蘇,不同的是在提拉米蘇的表面用QQ糖做了裝飾,很好吃,也很漂亮。”食材明細主料馬斯卡彭芝士(240g)牛奶(25ml)淡奶油(140g)細砂糖(80g)雞蛋黃(2個)純咖啡...
“提拉米蘇(Tiramisù)是有名的意大利式蛋糕,又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾,加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。提拉米蘇總是跟愛情聯繫在一起,T...
“有空的時候,做一份小熊提拉米蘇,犒勞一下自己,也可以送給朋友做一份特別的伴手禮。紅花需要綠葉配,烘焙好的甜點,再搭配一瓶ASTI莫斯卡托起泡酒(法國香檳的價格想想還是算了),與三五閨蜜小酌一番,美哉美哉!閒話少敘,下面我們來...
“手指餅乾,提拉米蘇蛋糕的必備原料,它的味道,絕對不是市售現成手指餅所能替代的。可以烤成一根根的形狀,也能根據模具的大小,烤成圓餅狀。條狀的手指餅,除了作爲提拉米蘇的原料,也可以直接給小寶寶做磨牙餅乾。”食材明細主...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料水:36輔料草莓:適量A色拉油:32A低筋麪粉:56A可可粉:8B蛋清:3個C提拉米蘇粉:30C奶油:150A白糖:24A粟粉:20B檸檬汁:6滴C吉利丁片:2片A蛋黃:3個B白糖:45C牛奶:100C君...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘玻璃罐提拉米蘇是一種甜點,美味可口,吃過讓人回味無窮,其製作過程也挺簡單的,只要家中有微波爐就能製作,它深受小孩子的喜愛,也可以當做一道飯後甜點,也是年...
“這是一款提拉米蘇生日蛋糕,步驟雖然有些繁複,但是一旦完成還是很有成就感的。”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(100g)泡打粉(1/4小茶匙)鹽(1/4小茶匙)白糖(200g)水(2大匙)塔塔粉(1/2小茶匙)蛋黃(4個)蜂蜜(70g)糖粉(70g)魚膠粉(8g)奶油芝士(50...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料馬斯卡彭芝士:250手指餅乾:200細砂糖:60動物性淡奶油:150ml蛋黃:2個輔料吉利丁片3g/片:3片水:75ml可可粉:適量咖啡蜜:50ml具體步驟1.吉利丁片掰成小片,用冷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:145牛奶:25朗姆酒:30蛋黃:2個細砂糖:80黑咖啡:1袋熱水:30馬斯卡彭芝士:250輔料可可粉:適量糖粉:適量具體步驟1.將黑咖啡倒入30g熱水中溶解,加入15g朗...
“這款軟身版和風提拉米蘇,用的是自制的馬斯卡邦奶酪。這可是消耗大量淡奶油的好方法,以後多餘的淡奶油也有了去處。物盡所用,浪費了可惜,愛好烘焙的朋友都喜歡囤積原料,時不時的都會出現過期浪費的現象,所以要定期檢視有效...
“在網上學習了好久,終於動手做了這款甜品--提拉米蘇。很好吃哦,多種味道在你的嘴裏瀰漫開來,心裏充滿着甜美的愛情,真的是醉了。”食材明細主料奶油(適量)雞蛋黃(適量)奶酪(適量)手指餅乾(適量)輔料白糖(適量)可可粉(適量)咖啡(適量)百...
食材明細主料香草餅乾(160克)奶油奶酪(226克)芝士(452克)咖啡(1杯)手指餅乾(12根)巧克力(適量)輔料黃油(56克)糖(60克)重奶油(2杯)糖粉(1杯)香草精(2tsp)可可粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)提拉米蘇芝士蛋糕的做法步驟1、烤箱預熱1...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料馬斯卡彭芝士:250砂糖:80蛋清:50水:25吉利丁片:5淡奶油:250輔料咖啡粉:7.5g糖漿:15白朗姆酒:3具體步驟1.先將馬斯卡彭芝士攪拌細膩光滑2.將水,砂糖,熬製糖漿,蛋白...
食材明細主料馬斯卡彭奶酪(250g)蛋黃(2個)朗姆酒(20ML)奶油(200G)糖(50G)手指餅(適量)雙倍濃度咖啡(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)提拉米蘇的做法步驟1、250克馬斯卡彭奶酪室溫軟化後打至順滑2、蛋黃中加入20ML朗姆酒和5...
“第一次用蛋糕提拉米蘇,以前都是用手指餅乾做的。其實用蛋糕做更加方便也好吃呢。以前用手指餅乾圍邊都沒放吉利丁粉,這次考慮到沒圍邊就放了少許的吉利丁粉,這樣可以避免蛋糕因太軟而倒塌,因爲放的量少,口感還是跟軟身版...
“和以前的略有些許不同,裏面加了一個蛋清,且用了手指餅乾,餅乾有糖粒,我減了糖,依然不那麼甜。整體口感更加輕盈,我這次增加了朗姆酒和咖啡酒的量,因爲我弟說味道不夠濃,事實證明這樣也還好,比以前的更香濃。如果裝在容器裏,就...
含有。提拉米蘇的頂部會撒上可可粉裝飾。在製作提拉米蘇的時候,主要材料就是咖啡酒和拉姆酒,其口感香醇濃厚,味道層次豐富。做好後的提拉米蘇可以放置冰箱冷藏儲存,儲存時要將提拉米蘇用保鮮袋封好,放入冰箱冷凍儲存可以保...
“爲提拉米蘇做前期準備手指餅,也可做淡嘴的小點心,口感鬆軟,味道醇厚。爲了這次的提拉米蘇我其實烤了3次`每次3盤,都因爲我很不慎先給爺吃……然後沒有了,真真一根不剩阿……而且是那種我第一盤出爐就被他端走,第二盤出爐...
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