有關九肚魚燒豆腐怎麼做的精選大全
“九肚魚或叫龍頭烤(龍頭魚).肉質鮮美,綿骨軟脂.所以又叫豆腐魚.和娟豆腐配在一起,可真是雲裏藏雲,雨中黛煙了.吃在嘴裏,真的很難分清哪口是豆腐,哪口是魚了.這樣一道鮮嫩到至極的寧波家常菜,常讓我臆想着.吹着硬硬海...
“自己用豬皮做好的假魚肚,今天用來燒菜。假魚肚因有很多的孔,特別容易入味,我今天都是用素菜來和它搭配,不能缺了提鮮的高湯,就用了煮牛肉的湯,這樣吃起來就鮮香啦。用豬皮做食材,物美價廉,營養價值高,養顏美容,健腦益智。寄語...
食材明細主料皮肚(適量)鴨血(1盒)千葉豆腐(1盒)輔料姜蔥(適量)生抽(適量)料酒(適量)豆豉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)皮肚鴨血燒千葉豆腐的做法步驟1、千葉豆腐切厚片皮肚泡發2、鍋中放入適量鹽後放入豆...
食材明細主料九肚魚(適量)輔料麪粉(適量)生粉(適量)雞蛋(一個)調料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)椒鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆九肚魚的做法步驟1、九肚魚去頭清理乾淨,加點鹽醃製一下。2、碗里加入麪粉,少許生粉,雞蛋...
食材明細主料豆腐(適量)鴨血(適量)皮肚(適量)香菜(適量)大蔥(適量)幹辣椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)皮肚鴨血燒豆腐的做法步驟1、皮肚配方後切塊。2、豆腐切塊。3、鴨血切塊。4、大...
“九肚魚也叫豆腐魚,龍頭魚。滑溜溜的有一條軟軟的正骨。所以吃起來非常方便。滑溜溜的九肚魚肉質細嫩猶如豆腐花的‘吸’就順着喉嚨滑到肚子裏去了。材料:九肚魚400克,金針菇250克,青紅辣椒各一條,蒜頭5粒,油鹽適量。”食...
“九肚魚的學名叫龍頭魚,屬狗母魚科,又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。爲何又將龍頭魚稱爲九肚魚呢?說起來還頗有點意思。把龍頭魚稱爲狗母魚(或狗吐魚)是廣東師傅的常見叫法,或許是由於飲食行業上稱狗...
食材明細主料九肚魚(500g)嫩豆腐(2塊)輔料生薑(適量)香蔥(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐燜九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、豆腐改刀切塊備用。3、香蔥洗淨切蔥花...
食材明細主料自制魚豆腐(適量)青椒(適量)木耳(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒魚豆腐的做法步驟1、自制的魚豆腐2、青椒切片,木耳用水泡軟撕小...
“還是做魚丸的那條魚,要是在以前魚肚要麼醃製做餈粑魚要麼就和魚頭一塊煮湯了,今天我們就換種吃法燒豆腐”食材明細主料魚肚(適量)豆腐(適量)輔料香菇(適量)姜蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚肚檔燒豆腐的做法步驟...
食材明細主料九肚魚(7條)輔料蒜末(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金銀蒜烤九肚魚的做法步驟1、九肚魚清洗乾淨,一條切半,瀝乾水份備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、香蔥洗淨切成...
食材明細主料魚肚(500克)蔥(1棵)乾紅辣椒(4個)鹽(1勺)輔料雞精粉(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒魚肚的做法步驟1、魚肚收拾乾淨2、用開水焯一下撈出3、蔥段、乾紅辣椒4、蔥段、乾紅辣椒熱油爆香5、倒入魚肚翻炒6、加1...
“豆腐魚燒豆腐原料:豆腐魚400G豆腐280G生薑10G蒜末2瓣小紅辣椒2-3個色拉油50G生抽適量蔥花適量料酒適量做法:1先把豆腐魚去頭去內臟清洗乾淨切段備用2姜蒜末清洗乾淨後切成末,小紅辣椒切成小圈圈備用3熱鍋下油,放入蔥姜...
“按中國的膳食指南,豆製品每天都得吃些,與魚搭配吸收魚的鮮美,搭配點綠色的菜又不缺粗纖維,有葷又有素。”食材明細主料黃花魚(一條)豆腐(一塊)西蘭花(200g)蒜瓣(4瓣)薑片(一片)蔥花(適量)輔料鹽(適量)鮮味生抽(2匙)十三香(2g)鹹鮮(口味)燒(工...
“九肚魚也叫龍頭魚,營養豐富,肉質鮮嫰,鈣含量豐富,所以多吃點還是有好處的,面拖九肚魚要做好也不容易,因爲魚肉很嫩,炸不好就完全化開就剩少許的渣。炸好的魚外脆裏嫩,那是真的嫩,就像抿了一口能豆腐,魚刺也十分柔軟,鮮美的很。...
“九肚魚,學名龍頭魚,屬硬骨魚綱、燈籠魚目、狗母魚科、龍頭魚屬。又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚等。九肚魚是廣東這邊非常常見的海鮮,海鮮市場都能買到,肉質非常鮮嫩,價格也非常便宜,所以是當地人愛吃的海鮮種類。九肚魚除了主...
“九肚魚的學名叫龍頭魚,屬狗母魚科,又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。在以前公司,經常會到一家飯店吃飯,它家的孜然九肚魚做得非常好吃,只要到那吃飯,老闆必點的。九肚魚非常的軟,直接煮很容易爛。所以炸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆腐魚:一斤輔料胡椒:20粒胡蘿蔔:1/3根芹菜:兩根香菜:一根糖:少許鹽:適量姜:一小塊油:少許具體步驟1.拍碎胡椒,燒熱砂鍋,不放油,把胡椒放入砂鍋先翻炒一下,讓...
“九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產,其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多,其漁獲期以春季爲主。九肚魚屬“見光死”魚類,捕撈離海後上岸便死,還因其體內含水分較...
“最近老是吃辣椒~~~~~~~老乾媽不知道吃了多少瓶,每一個口味都嘗試過,吃的時候很香!可現在暴發出來了~~~喉嚨有點痛了,臉上的痘痘毫不留情的冒出來~~~~~~~~~~飲食要清淡下來調整一下才行!今天就燒個豆腐嚐嚐~~~~~”食...
食材明細主料花斑(1條)嫩豆腐(適量)輔料蒜苗(適量)生薑(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐燒魚的做法步驟1、嫩豆腐切塊備用。2、生薑洗淨切片,蒜苗洗淨切段。3、花斑魚淨擦乾水...
食材明細主料九肚魚(5只)輔料地瓜粉(3勺)調料料酒(2匙)薑汁(一小匙)蠔油(一匙)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥九肚魚的做法步驟1、九肚魚,(水魚),去頭尾洗淨。2、切成2段,除去中間骨頭。3、加入料酒,薑汁,蠔油,攪拌均勻,放入冰箱...
食材明細主料大黃魚(1條)輔料北豆腐(1盒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)乾紅椒(適量)青椒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃魚燒豆腐的做法步驟1、大黃魚一條收拾乾淨,用廚房用紙把表面水分擦乾。2、北豆腐切塊,開水焯燙片...
“過年的大菜,高補鈣,高營養。”食材明細主料魚肉(200g)豆腐(200g)輔料蔥苗(50g)薑片(5片)土豆粉(2勺)蔥段(50g)調料花椒粉(1勺)胡椒粉(1勺)鹽(適量)油(5勺)豆瓣醬(2勺)薑片(5片)蒜片(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚燒豆腐的做法步驟1、...
食材明細主料九肚魚(適量)輔料蒜苗(適量)洋蔥(適量)生薑(適量)調料花生油(適量)普寧黃豆醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬焗九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、生薑洗淨切細備用。3、洋蔥洗淨切改刀...
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