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四川黃豆豆豉的做法 四川黃豆豆豉做法 四川黃豆豆豉怎麼做
“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)辣椒粉(適量)花椒(適量)高度白酒(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)四川黃豆豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨泡發幾個小時。2、泡...
川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎麼做
“今天要介紹的是四季豆,這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎!如北方的滷麪、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多,炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做法,很香也適合家庭下飯食用。”食...
四川黴豆腐的做法 四川黴豆腐(豆腐乳)的做法 四川黴豆腐怎麼做
“半個月前,大伯和堂哥一家到我家做客。每次他們來,我都會做上滿滿一大桌家鄉美味,讓他們大快朵頤。大伯十五歲參軍離家,自學五年考上哈工大,畢業後一直在部隊學院從事雷達方面工作及教學,並隨其南移北上直至最後落戶煙臺。...
四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉的做法 四川豌豆豆豉怎麼做
“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明細主料豌豆(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)白酒(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)四川豌豆豆豉的做法步驟1、豌豆洗淨泡發豌豆很難泡發,所以泡的...
蒜頭豆豉牛肉四季豆的做法 - 蒜頭豆豉牛肉四季豆怎麼做
“用蒜頭豆豉炒的菜很下飯,在家鄉時通常買龍牙豆來炒肉,用來醬燜也不錯,豆體象四季豆長,但截面是扁扁的,可惜在美國人市場找不到,只有吃四季豆了。”食材明細主料牛肉(約150克)四季豆(約400克)洋蔥(1/4個)豆豉(1湯匙)蒜頭(2瓣)辣椒碎(1...
川味乾煸四季豆的做法 【川味乾煸四季豆】 川味乾煸四季豆怎麼做
“乾煸是川菜常用的辦法,乾煸就是用油,小火慢慢的讓原材料脫水。乾煸四季豆,煸到四季豆起皺紋就可以啦。在輔助上炒香肉末,芽菜,幹海椒,四季豆吃起來軟綿綿的,特別香。”食材明細主料四季豆(600克)芽菜(20克)鹽(適量)輔料五花肉(20...
都江堰黃豆豆豉的做法 下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作 都江堰黃豆豆豉怎麼做
“下飯小菜——都江堰黃豆豆豉的製作冬季是豆豉製作的好季節,特別是快過年了,飲食偏油,晚餐用粥配上自制的豆豉,實在是美味又低脂。豆豉的營養沙沙也無需在此贅述。把媽媽的拿手菜譜呈現給愛食者,這可是沙沙親自實踐並大獲...
豆豉蒜香四季豆的做法 - 豆豉蒜香四季豆怎麼做
“四季豆有健脾化溼利水消腫的作用,還富含可溶性纖維,可以降低膽固醇,中老年人可以常吃,燉肉最好了,幫助消化肉類脂肪,更好吸收蛋白質和鈣。但是今天晚餐的菜,還是素炒了。”食材明細主料四季豆(400g)輔料姜(一小塊)蒜(4-5顆)豆豉(1...
豉香豆乾的做法 【川菜】——豉香豆乾 豉香豆乾怎麼做
“沒想到這樣簡單的搭配,味道居然很不錯,豉香濃郁,鮮鹹味厚,還有微微的辣味!”食材明細主料素雞豆乾(300克)輔料美人椒(100克)蒜(3瓣)豆豉(50克)味精(少許)糖(少許)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香豆乾的做法步驟1、主要...
豆豉黃魚的做法 最開胃的--豆豉黃魚 豆豉黃魚怎麼做
“我們美妞最愛豆鼓了,有了豆鼓她飯也可以多吃一些。每次我下一些豆鼓提味,她就跟“撿黃金”是的低頭不語細心又認真的再找她的“小黃金”。哥哥老是批評妹妹,妹妹你這樣是不對的沒如果有客人來會覺得你沒有禮貌的。人家...
四川豆花的做法 - 四川豆花怎麼做
食材明細主料泡發黃豆(370克)輔料膽水(6克)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)四川豆花的做法步驟1、泡發黃豆2、黃豆里加水3、水和黃豆放料理機4、水加多少爲準?能轉動料理機就可以了5、裏面6、生豆漿倒進鍋裏,料理裏用水衝...
豉椒四季豆的做法 - 豉椒四季豆怎麼做
“記得在同湘會吃的那款醬爆四季豆,回到家後用料稍改了改,用了豆豉和幹椒來炒,真香,操作也很容易,就是把以前切豆的方法改成斜切,這樣很好入味。此菜無論是下粥下飯都很棒的。”食材明細主料四季豆(約1/2磅)輔料新鮮尖椒(2只)紅...
香菇豆豉醬黃豆的做法 - 香菇豆豉醬黃豆怎麼做
“之前去了杭州參加了九陽的粉絲活動,連吃帶拿的拎了幾瓶香菇醬回來,這次用的是香辣味的香菇豆豉醬,用了燜了一次黃豆五花肉,覺得好好吃,黃豆也很軟爛特別好吃,所以我又單燜了次黃豆,不過黃豆吃多了氣放得多,所以要適量吖··...
面豉炒四季豆的做法 - 面豉炒四季豆怎麼做
“本人愛四季豆,但覺得乾煸又有點上火,這個面豉炒四季豆,其實就是焯熟後,到炒鍋裏撈下味道,簡單又好吃!”食材明細主料四季豆(1把)輔料面豉醬(2小勺)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面豉炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘...
四川豆豉魚怎麼做美味好吃
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料辣椒(青):適量辣椒(紅):適量豬肉(肥瘦):適量澱粉(豌豆):適量鹽:適量料酒:適量白砂糖:適量香油:適量胡椒粉:適量花生油:適量具體步驟1.將草魚宰殺去鱗,鰓,內臟洗...
四川豆豉炒肉的做法 - 四川豆豉炒肉怎麼做
“豆豉是去年回家媽媽專門給我做的,我很喜歡這個味兒,有媽媽的味道!唯一不好的就是豆豉被我大瓶轉小瓶裝來裝去的都壓的快成醬了”食材明細主料五花肉(適量)輔料姜蒜片(適量)配料四川豆豉(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
黃豆水豆豉的做法 - 黃豆水豆豉怎麼做
“這是一道典型的四川小菜,很多人都會做,不過在做的手法上因個人的喜好而稍有些不同。市場上比較少見到這個東東賣,會做的人都在家自己做。這道菜做法很簡單,對氣候和溫度沒有太嚴格的要求,一年四季都可以製作。”食材明細...
四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做
“在四川和重慶,大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒"),用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣,後者主要是工業化批量生產,有專用配方,工藝較複雜,製作要求高一些;而前者的工藝比較簡單,對製作環境...
豆豉鯪魚炒四季豆的做法 - 豆豉鯪魚炒四季豆怎麼做
“超級簡單又美味的菜菜。”食材明細主料四季豆(1000g)豆豉鯪魚(1罐(184g))輔料蒜(3瓣)鹽(1/4茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉鯪魚炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、豆豉鯪魚。3、蒜剁末。4、把豆豉鯪魚和...
豆豉四季豆的做法 - 豆豉四季豆怎麼做
“簡單美味,快手菜。”食材明細主料四季豆(一把)輔料豆豉(一勺)蒜(少許)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉四季豆的做法步驟1、豆豉備用。2、蒜切碎,備用。3、四季豆洗淨,掐頭去尾撕去老絲...
四川葷豆花的做法 - 四川葷豆花怎麼做
“一直很喜歡四川的葷豆花,每次到出去旅行時,總不忘點這個菜,有濃濃的豆香味,葷素搭配,一鍋暖暖的葷豆花,基本上蔬菜,湯和肉都有了。”食材明細主料黃豆(適量)火腿腸(一根)酸菜(一把)磨菇(幾根)黑木耳(幾朵)輔料香蔥(少許)生薑(幾片)膽帆(一...
黃豆燒豬蹄的做法 【四川】黃豆燒豬蹄 黃豆燒豬蹄怎麼做
“豬蹄富含膠原蛋白,它在烹調過程中會被轉化成明膠,經常吃可有效地改善機體生理功能和麪板的儲水功能,使細胞水潤飽滿,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。黃豆裏含有大豆異黃酮,這種植物雌激素就有很好的美白肌膚,改善皮...
四喜黃豆的做法 【浙菜】四喜黃豆 四喜黃豆怎麼做
“ 我喜歡吃蘇菜,更喜歡方便製作的小炒,這款方便製作的四喜黃豆就是我喜歡的,做了很久了。今天拿出來給大家分享,希望大家喜歡和支援!四喜黃豆特點:營養豐富製作簡單顏色鮮豔味道鮮美”食材明細主料黃豆(200克)輔料青豆...
豉香四季豆的做法 - 豉香四季豆怎麼做
“老家有這樣一句歇後語“四季豆——不進油鹽”,這是用來形容人執拗,聽不進別人的勸誡。今天我們就來做一道進油鹽的四季豆吧!”食材明細主料四季豆(200g)輔料豆豉(1勺)大蒜(3瓣)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉香四季豆的...
蒜蓉豆豉炒四季豆的做法 - 蒜蓉豆豉炒四季豆怎麼做
食材明細主料四季豆(適量)輔料大蒜(適量)豆豉(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉炒四季豆的做法步驟1、大蒜去皮洗淨切末,豆豉切末備用。2、四季豆洗淨,掐去兩頭,切成黃豆大小的丁。3、炒鍋預熱,倒入適量油,放入一...
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