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“走進任何一間泰國餐館、小吃、路邊攤,桌上一定有4種調味料,像文房四寶一樣坐定,分別是:白糖、生鮮辣椒、稀釋過的魚露、幹辣椒粉。其中魚露(FishSauce),更是所有泰國菜裏不能少的調味品,少了這一味,就不算到位。不論是那道...
“朋友從泰國旅遊回來,帶回來了好多手信送給我。其中就包括一包冬陰功湯材料包。自從我在這邊的泰國餐館嘗過冬陰功湯,就愛上它了。又酸又辣,還有獨特的香茅等濃郁的香味,吃到渾身是汗也不管啦,得好好享受。”食材明細主料...
食材明細主料紅茶包(2包)輔料糖漿(10克)煉乳(80克)冰塊(8塊)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰國冰茶的做法步驟1、食材:紅茶包、煉乳、糖漿、冰塊。2、熱水沏開兩包紅茶,浸泡5分鐘後,取出茶包。3、加入糖漿,攪勻。放入冰箱中...
食材明細主料泰國河粉(1包)輔料豆芽(適量)肉末(適量)肉片(適量)原味(口味)未知(難度)泰國河粉的做法步驟1、熱油燒水2、放入豆芽煮熟撈出3、墊底4、然後煮河粉煮熟5、撈出6、最好煮肉片和肉末放河粉上7、加入適量湯撒上蔥花即可8...
“用最少的時間,最簡單的廚具,做最正宗的“味”首先簡介一下咖喱:咖喱是音譯,源於泰米爾文,意思就是調料。它是以薑黃爲主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣,主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃...
食材明細主料雞腿(一個)輔料香蘭葉(2個)生抽(10g)鹽(適量)椰奶(10g)胡椒粉(3g)薑黃粉(3g)咖哩粉(3g)洋蔥(半個)蒜(1瓣)姜(2片)香茅(2個)糖(5g)魚露(5g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)泰國香蘭葉雞的做法步驟1、準備材料。2、香茅,洋蔥,蒜切粒。3...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞,這道菜特別受大衆的喜愛,把魚和雞透過調料和配料的結合在一起,再透過很特殊的烹飪手法,把雞和魚的味道完全的融合在一起,形成了泰國的一道美味...
“菠蘿炒飯是一道材料搭配豐富,營養非常均衡的家常炒飯。菠蘿炒飯是具有泰國風味和特色的泰式菠蘿炒飯。做法上與傳統的泰式菠蘿飯有少許差別。”食材明細主料大蝦(10只)蜜臘腸(1根)雞蛋(2個)鳳梨(1個)隔夜米飯(2碗)玉米粒(少許)腰...
食材明細主料西米(100克)泰國綠西米(100克)輔料白砂糖(3勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰國綠西米的做法步驟1、倒入適量綠西米2、用水泡溼,大概兩小時左右,這個是普通的白色西米。泡至全部溼透無硬顆粒即可3、將煮鍋加...
食材明細主料麪粉(400克)香蕉(4條)輔料雞蛋(4個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)泰國香蕉餅的做法步驟1、把麪粉放入和麪盆並衝入滾水,攪拌均勻後再加冷水和成光滑麪糰,醒20分鐘。2、醒好的麪糰均勻地分成4份,表面抹上沙拉油...
“去年去新加坡嚐了這道泰國椰汁咖喱雞後至今對它的味道記憶猶新,上個月朋友去新加坡特意讓帶了一包泰國咖喱粉,自己在進口商店買了泰國的椰漿,迫不及待的要做這道菜,因爲對它濃濃的咖喱椰汁香味垂涎欲滴。最重要的是它的...
“去過一趟泰國隊對那邊做的泰國菠蘿飯很喜歡,所以特地在家也做了一次”食材明細主料菠蘿(一個)米飯(適量)臘肉(適量)輔料蔥花(適量)蛋(適量)洋蔥(適量)配料咖喱醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)泰國菠蘿飯的做法步驟1、菠...
“此菜簡單易學,大方顯檔次,掌握正確的方法很重要”食材明細主料帶魚(500g)輔料泰式雞醬(5ml)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式雞醬帶魚卷的做法步驟1、選擇國產帶魚三條,肉看着比較厚一點的。2、片魚的時候貼近魚中間...
“說起泰式菜,大腦裏浮現的總是酸(青檸檬),甜(椰子汁,棕櫚糖),辣(小小嫩嫩的紅絲米椒),其實泰式也有不酸不辣的菜式呢.這道泰式烤排骨沿用了東南亞經典的作料:魚露,紅糖(代替棕櫚糖).非常非常簡單的製作,非常非常的好...
巴沙魚,不知道大家是否知道,我在這裏給大家簡單介紹一下,這種魚主要生活在東南亞國家,雖然東南亞國家大都接壤海洋,不過這種魚卻是淡水魚。那麼,你知道泰國巴沙魚價格是多少嗎?一、泰國巴沙魚價格巴沙魚在我國屬於外國食物,雖...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘魚露是泰國最常見的調味品之一,有海鮮的鮮味,又透着一股特別的香味。說起魚露,潮汕人也愛拿它來當調味品。不過這種調味品對於某些人來說卻是沒試過的。...
“雖然是第一次在美食天下發菜譜,但是其實我已經有好幾年的烹飪經驗了,而且也經常在這上跟大師們學習,不過技術很一般,呵呵O(∩_∩)O~。說實話,我也是第一次做泰國紅咖喱,不過,味道,我個人覺得,沒有印度咖喱好吃,有一種怪怪的味...
“這泰國炒米是兒子的零食,我拿來4小包用於在瑪芬蛋糕中,做好後吃吃味道也不錯哦!老公和兒子也喜歡吃。。。”食材明細主料低粉(120克)泰國炒米(4小包)輔料牛奶(70克)雞蛋(1只)黃油(50克)綿白糖(50克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工...
食材明細主料豬肉(300K)輔料西紅柿(600K)配料幹辣椒洋蔥大蒜(100K)超辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰國南匹客翁的做法步驟1、切好乾辣椒洋蔥大蒜,準備放入石碗中搞碎2、將幹辣椒洋蔥大蒜一一放入石碗中搞碎成醬,砸的過程中...
“新馬泰最受歡迎點單”食材明細主料海魚(適量)東炎醬(適量)輔料酸桔子(適量)小辣椒(適量)姜碎(適量)大蔥碎(適量)蒜碎(適量)紅辣椒(適量)配料醬油(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰國東炎蒸魚的做法步驟1、先把大蔥碎,蒜碎,小辣...
食材明細主料大蝦(250g)輔料檸檬(2片)調料茅草(80g)小米辣(80g)良姜(20g)椰漿(80g)魚露(80g)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)泰國冬陰功湯的做法步驟1、大蝦挑去蝦線。2、食材切好備用。3、姜切好的食材下鍋煮沸。4、撈出的香料與...
食材明細主料辣椒(5個)瘋柑葉(5個)雞精塊(1個)清水(1200ml)青檸(2個)南姜(1小塊)青檸濃縮汁(2匙)魚露(1.5匙)香茅(2個)洋蔥(半個)輔料雞肉快(500g)蝦(5只)魷魚(1只)調料鹽(0.5g)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泰國白東炎的做法步驟1、吧食材切...
“泰國大街小巷的一味小吃,非常簡單方便,作爲一枚吃貨,拍攝了全過程,希望喜歡的能夠受用!學習廚藝中,交流廚藝微信號:thailand-herb”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)香腸(適量)輔料黃油(適量)調料粉(適量)甜辣椒醬(適量)番茄醬(適量)其...
食材明細主料各種豆子(適量)大米(適量)輔料大棗(適量)核桃仁(適量)山藥(適量)果仁(適量)胡蘿蔔(適量)其他(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泰國香米粥的做法步驟1、準備好泰國米2、鍋開把米用水洗洗倒在鍋裏熬半小時3、胡蘿蔔洗淨切丁4...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘泰國魚露雞是一道具有獨特風味的美味佳餚,也是一味很受大家喜愛的外國菜。它的主要食材是由雞肉和泰式魚露組成,食材很獨特,並不是那麼易得,居家生活學會...
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