臘肉臘排骨的做法 臘肉、臘排骨大巴山原生態特色 臘肉臘排骨怎麼做

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大巴山農村特色臘排骨,給你原生態的體驗,快要遺失的年味!!

食材明細

主料
  • 豬排骨 (50kg)
  • 花椒 (100g)
  • 五香八角 (100g)
輔料
  • 鹽巴 (500g)
  • 辣椒 (200g)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 進階 (難度)

臘肉臘排骨的做法步驟

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    1、農家自養豬肉,純糧食或者豬草餵食10個月以上的豬

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    2、醃製

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    3、柏樹葉、穀殼烘烤

小竅門

材料是關鍵,烘烤的原料也很重要,要不就沒有那種香味!!!

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