泰國香蕉餅的做法 - 泰國香蕉餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰國香蕉餅的做法步驟

• 1、把麪粉放入和麪盆並衝入滾水，攪拌均勻後再加冷水和成光滑麪糰，醒20分鐘。
• 2、醒好的麪糰均勻地分成4份，表面抹上沙拉油，再醒1小時。
• 3、香蕉去皮後切成薄片或碎粒狀，打入雞蛋混合均勻待用。
• 4、在光滑的桌面上刷一層沙拉油，取一塊小麪糰擀成薄薄的圓餅。
• 5、在平底鍋裏倒入適量奶油，放入圓餅煎至透明起泡，然後再倒入香蕉和蛋液的混合物，攤平。
• 6、把圓餅摺起來，先上下往中間摺1/4，再左右往中間摺1/4。
• 7、摺好以後繼續煎至兩面金黃即可出鍋，分切成小塊食用。

小竅門

補充說明：
　　1、香蕉可以換成芒果、菠蘿等各種你喜歡的水果。
　　2、分切成小塊後還可以淋上巧克力醬、蜂蜜或泰國煉乳等，傳統泰式吃法還要再撒上一些白砂糖，隨你啦。
　　3、香蕉加熱過久容易軟化掉，所以放入香蕉的時間和火候要掌握好，不能加熱太久，這樣做出的香蕉煎餅纔會外酥內軟，並且具有濃濃的奶油香與香蕉香。
　　4、吃香蕉煎餅一定要配上泰式奶茶，這樣才能享受到完全的泰式風味。
　　營養功效：泰國香蕉煎餅是相當好的營養食品，既可以當作美味的零食小吃，也可以當作營養豐富的早餐餅。香蕉中豐富的鉀對高血壓患者比較有益，也非常適合便祕患者及面板粗糙者食用，有通便和美容的食療作用。