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食材明細主料土豆(半個)長條茄子(適量)雞胸肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子土豆炒雞茸的做法步驟1、雞胸肉剁成肉茸2、茄子,土豆,上鍋蒸熟3、蒸熟的茄子和土豆,用刀碾成泥。4、鍋內加少計油,放...
“家裏自己熬了油松茸真的好香!我一直買店家的松茸碎,回來清洗乾淨,加大料用色拉油慢慢熬,出來的油就是松茸油,松茸就變成油松茸了!用它來燒茄子非常好吃!這是我家女兒最喜歡的菜!”食材明細主料油松茸(15克)茄子(4根)輔料色拉油(4...
“我們當地的茄子是黑紫色的。這種紫色茄子外地來的,一斤紫茄子可以五斤當地茄子。貴有貴的優點,做出來的成品菜顏色就是好看。”食材明細主料紫茄子(2個)豇豆角(幾根)輔料食用油(1.5匙)土豆(半個)調料花椒八角(小許)蔥姜(小許)食鹽...
食材明細主料番茄(1個)土豆(1個)雞蛋(1個)輔料薑片(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)香菜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄土豆炒雞蛋的做法步驟1、土豆切薄片,放開水中焯大約3-5分鐘,撈出備用。2、番茄切片,雞蛋打散備...
食材明細主料茄子(適量)輔料土豆(適量)肉沫(適量)青椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆茄子的做法步驟1、土豆去皮,茄子洗淨。2、茄子土豆切條,泡水裏。3、砂鍋放油、姜燒熱,放...
食材明細主料土豆(3個)輔料番茄(2個)配料小米辣(適量)大蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄炒土豆的做法步驟1、土豆,番茄切片:大蒜拍碎即可:小米辣切段備用。2、炒鍋中放油,量比炒菜的稍多一點;3、油熱後放入小米辣和大...
食材明細主料土豆(適量)茄子(適量)輔料尖椒(適量)蔥(適量)蠔油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子炒土豆的做法步驟1、食材:茄子,土豆,尖椒,蔥,蒜頭。2、土豆切條狀,用水煮熟,盛出,涼水沖洗一下,備用。3、茄子用手撕成條...
“是魯南地區的一道家宴名菜,因爲百家百味。一般都是在親朋好友的家裏聚會才品嚐到真滋味。主要是火候與調料的掌握。”食材明細主料鮮土雞塊(整隻)輔料蔥片(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)花椒(適量)茴香(適量)小土豆(適量)配料老抽(適量...
“嘎嘎香的下飯菜,大兒子最喜歡了!雖然賣相一般,但是兒子每次都吃四碗飯!”食材明細主料茄子(2個)土豆(1個)輔料青椒末(5g)老湯(300ml)葷油(1匙)蒜末(20g)豆油(10ml)鮑魚汁(5g)薑末(5g)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉茄子的...
“大菜中的大菜,😁😏雞腿的嫩滑加上土豆的香糯再配以松茸的鮮美,不僅有很好的滋補作用,在口感上也絕對是更上一層,松茸的提鮮作用完全把雞肉和土豆的味道完美的結合在一起,口感更細膩柔軟。一般炒松茸可以不用加太多進去,少...
“原創,參加[飛禽走篇]美食家主題賽”食材明細主料澱粉(適量)雞脯肉(適量)雞蛋(適量)輔料味精(適量)茄汁(適量)鹽(適量)糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雞茸的做法步驟1、雞脯肉剁成茸。2、雞茸加鹽,雞蛋調成漿狀。3、...
食材明細主料茄子(一根)蒜茸(一湯匙)輔料薑末(適量)蔥花(適量)配料紅辣椒粒(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨後,把蒂去掉,切成2-3段,然後對半切開,再切成小條。2、把切成條的茄子皮朝上,,放在...
食材明細主料青椒(適量)茄子(適量)土豆(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆茄子炒青椒的做法步驟1、青椒掰小塊,土豆茄子切片。2、鍋中倒少於油煸炒茄子,去水分炒熟後盛出備用。3、鍋...
“我們自己在家總會找到減少用油的量來做茄子。今天就告訴大家一個小竅門讓茄子少吸油,就是先用鹽醃製一下,醃製出水分;再裹上層澱粉後放入鍋中,不用油炸我改爲油煎,煎至表面微微焦黃即可盛出;而土豆呢,我們也切成片後也放入...
食材明細主料土豆(一個)茄子(一勺)雞蛋(一個)輔料香菜(適量)辣椒(適量)洋蔥(適量)熟花生米(適量)調料黃豆醬(一勺)生抽(一勺)白糖(適量)鹽(適量)清水(二勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋醬拌茄子蒸土豆的做法步驟1、土豆去皮切塊,茄子...
食材明細主料茄子(1個)輔料植物油(1小碗)祕製蒜蓉醬(1碗)鹽(少許)孜然粉(少許)小蔥(少許)微辣(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸烤茄子的做法步驟1、茄子洗淨擦乾,放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。表面刷一層油。2、放入預熱好的柏翠...
“土豆與茄子配在一起很好吃,今天介紹的一道很家常很惹味的吃法,簡單快手,非常適合上班族的,還不用大油,爲了吃的更健康,土豆和茄子都不用油炸,而且用幹煎和微波的方法分別將它們處理熟;再用油煸炒豆瓣醬,放入處理過的土豆和茄...
食材明細主料茄子(4個)土豆(1個)西紅柿(1個)輔料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥末(3克)薑末(3克)生抽(5克)辣椒油(10克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子燒土豆的做法步驟1、將茄子去蒂,去皮清洗乾淨,切成條裝入盤中待用。...
食材明細主料雞肉(半隻)香菇(適量)松茸(適量)土豆(適量)輔料蔥(適量)豆瓣醬(適量)紅糖(適量)醬油(適量)食鹽(適量)香葉(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)松茸土豆燉雞的做法步驟1、雞肉洗淨,冷水下鍋,加入薑片少許料酒焯水。2、香菇洗...
“簡單菜式。”食材明細主料茄子(1條)輔料油(少許)鹽(少許)蒜茸(適量)雞粉(少許)蔥茸(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸茄子的做法步驟1、茄子切段入鍋蒸熟。2、蔥茸、蒜茸炒香,加水、雞粉、鹽胡椒粉調味,勾芡。3、淋在茄...
“土豆茄子和青椒換種做法,簡單又快手,2元錢全家吃一頓,比地三鮮吃得健康,特別爽口開胃,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料青椒(1個)辣椒(1個)茄子(1個)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)五香粉(適量)味極鮮醬油(適量)蘑菇粉(適量)原味(...
“茄子和土豆都是我的最愛,在家裏我最愛吃我老媽做的這個茄子炒土豆了!尤其是用我們自己家小菜園裏現摘的土豆和茄子,那叫一個香啊!今天就自己試試,看看能不能找到媽媽的味道吧!”食材明細主料茄子(200g)瘦肉(150g)土豆(150g)輔料...
食材明細主料土豆(270克)茄子(160克)肉末(60克)輔料料酒(適量)生抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末茄子炒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切成塊)、茄子(已清洗切開)、肉末、郫縣豆瓣醬2、...
“簡單的家常菜菜,快速方便”食材明細主料茄子(1個)土豆(1個)輔料蔥花(適量)鹽(適量)蠔油(適量)油(適量)五香粉(適量)雞精(一點)生抽(一點)蒜末(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆條炒茄子的做法步驟1、茄子改刀切成長條2、土豆切...
“大連飯館裏大部分有茄子的菜,茄子都會先裹面,然後再過油炸,然後再或炒或燒,我很喜歡吃茄子,但是經過裹面,又經過過油處理,然後再炒的茄子,會讓茄子本身具有的清香味道打了些折扣,還是喜歡家常的燒茄子做法,不用過油炸仍然非常...
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