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“鄰近我老家的小鎮－溪湖，最富盛名的食物就是羊肉爐，這也是我們每到冬季必吃的料理。羊肉除了是很好的溫補食材之外，不管用中藥或是薑絲熬製的湯頭吃了都有補氣暖身的功效。這次我先把羊肉加入中藥和沙茶一起燉煮成羊肉煲...
“野蔥又名沙蔥，味辛、性溫，無毒，具有促進新陳代謝、延緩衰老、淡化白斑的功效。1.促進新陳代謝野蔥是一種高營養食材，平時人們食用以後，可以吸收豐富的碳水化合物、植物蛋白、胡蘿蔔素，以及鐵、鈣、磷等營養成分，能滿足人體...
食材明細主料羊腿（一個）輔料胡蘿蔔（適量）青蒜（適量）大蒜（適量）生薑（適量）陳皮（適量）孜然（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）草果（適量）香葉（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）蔬之鮮（適量）醬油（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肉火...
食材明細主料羊腿肉（400克）輔料洋蔥（1個）蔥（2棵）蒜瓣（2個）香蔥（適量）白熟芝麻（適量）花生油（2大勺）配料幹辣椒（10多個）紅尖椒（1個）大茴（2個）桂皮（1小塊）黃酒（2勺）生抽（1勺）鹽（1茶匙）豆豉（1勺）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）平鍋羊肉的做法步驟1、...
“用對調料和廚具，輕鬆燉出香噴噴的肉，適合上班族！用對方法，燉肉好輕鬆，適合上班族！說點跟菜無關和話題。那天去接孩子，家長們湊堆聊天。一個媽媽說，昨天孩子把作業忘教室了。另一個媽媽說，不是你家忘記了，我們也忘記了。回來拿...
食材明細主料牛肉（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）沙茶醬（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙茶牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、牛肉加入玉米澱粉抓勻。3、加入適量蠔油，沙茶醬...
“沙茶羊肉空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐羊肉,空心菜的組合有很多種類的調理方式,有時候須要多挪一點時間來調理羊肉.每一種調理方式,吃出來的味覺與口感就不一樣了。親朋好友聚會之時,只要稍微用一點心思也能夠使...
“沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐在於長一輩的那一代,有的傳統家庭裏羊肉是默默無聞的,尤其是忌諱吃羊肉的是理所當然的。到了我們這一輩時常在外食之時吃羊肉,逐漸的改變了吃羊肉的習慣觀念。第一次吃羊...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞粉：2茶匙火鍋料：150公克洋蔥：1/4顆紅蘿蔔：100公克高麗菜：3片空心菜：3～4根金針菇：1/2把沙拉油：1大匙沙茶醬：1大匙蒜末：1大匙蠔油：1大匙輔料具體步驟1.羊肉片先用...
食材明細主料羊肉（半斤）輔料空心菜（1把）配料姜（適量）沙茶（3匙）料酒（適量）太白粉（少量）蛋白（1個）糖（少許）鹽（適量）味精（少量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜沙茶羊肉的做法步驟1、太白粉少量2、蛋白1個3、醬油少許4、糖少許...
“之前做燒肉飯的時候買了一瓶沙茶醬，最近就想着怎麼用它做點別的，要不又該把它放在角落裏冷落它，冷落到最後就被拋棄了，不如充分利用它，讓它變成美味的食物，而且也可以換換樣式吃飯，每天吃那幾樣真的很煩，讓人對生活都沒了激...
食材明細主料羊腿（1000g）輔料純淨水（若干）調料羊肉燉料（一份）食鹽（適量）蔥和香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砂鍋羊肉的做法步驟1、把肉從骨頭切下來幾大塊，冷水下鍋。2、煮開鍋。3、溫水洗淨浮沫。4、砂鍋裏放純淨...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊肉片：適量芹菜：適量蒜末：適量薑末：適量辣椒末：適量牛頭牌原味沙茶醬：適量牛頭牌鮮味雞晶：適量米酒：適量鹽：適量醬油：適量細糖：適量太白粉：適量輔料具體步驟1.羊...
食材明細主料羊肉（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）芹菜（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）薑絲（適量）生抽（適量）味精（適量）八角粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）茶油炒羊肉的做法步驟1、已燉爛的羊肉2、冷卻去骨3、切點辣椒，大蒜，芹菜，羊...
“沙爹醬是馬來菜中常用的的調味料，辛辣香鹹，開胃消食之功效，和羊肉是最常見的搭檔之一。”食材明細主料羊肉（750克）椰漿（100克）油（20毫升）白菜花（100克）綠菜花（100克）輔料沙爹醬（100克）鹽（4克）老抽（5毫升）水（800毫升）其他（口味）燜（工藝）一小時...
“準備雪花粉1份羊肉餡1份沙蔥一份花椒花生色拉油”食材明細主料雪花粉（2碗）羊肉（8兩）沙蔥（6兩）輔料花生油（少量）花椒粉（少量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肉沙蔥餡餅的做法步驟1、1、80-90度開水和麪要軟2、羊肉切小塊...
食材明細主料羊前腿肉（500g）輔料生薑（1塊）胡蘿蔔（1根）大蔥（1根）青椒（1個）新鮮紅辣椒（2個）青蒜（適量）大料（適量）花椒（適量）陳皮（適量）豆蔻（適量）小茴香（適量）孜然（適量）草果（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）紅椒（1個）麻...
“桂林的幹鍋羊肉要數臨桂的最有名，羊肉加上祕製的佐料鮮香味美，絲毫沒有羶味。且吃法獨特，將羊肉帶皮燒成幹鍋，加入辣味，聞到都會口水流哦”食材明細主料帶皮羊肉（600克）芹菜（1根）蒜苗（1根）蓮藕（150克）輔料幹辣椒（15個）陳皮（1片）花椒（1...
食材明細主料羊肉（750克）白蘿蔔（半個）香菜（適量）姜（適量）幹辣椒（幾個）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）白酒（適量）輔料水煮魚佐料（一勺）鹽（少許（視情況可以不加））雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）中辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鍋仔羊肉的做法步驟1...
食材明細主料羊肉卷（500克）沙蔥（1把）輔料蒜（2個）配料鹽（少許）油（適量）醬油（少許）香油（少許）蔥香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙蔥爆炒羊肉卷的做法步驟1、羊肉卷水洗靜，去除血水，攥幹2、沙蔥切長段，蒜切片3、熱油下鍋，煸香蒜片4、放入...
“這是閒來無事，想吃炸炸自己琢磨的，稍微看了下別人怎麼做，試了一試，真心太香，一口一根，吃到停不下來。雖然知道油炸吃多不好，但是偶爾爲之，有何不可😄人生苦短，何必太爲難自己。吃吧，胖了咱再一起減。”食材明細主料瘦肉（300g）輔...
“親戚家自己養羊，每年冬天都會送來鮮嫩的羊肉，這可是寶貝，絕對的綠色食品。綠色的羊肉得用綠色的做法，所以我儘量少添加調料，什麼八角、大料、桂皮、香葉……統統滴不要，就是想最大限度地保留羊肉的鮮美。寒冬臘月里正是吃...
“冬吃蘿蔔夏吃薑，用羊肉燉蘿蔔，美味暖身。”食材明細主料羊肉（500g）蘿蔔（1000g）輔料肉丸子（100g）肉腸（1根）羊血（200g）調料香菜（50g）小米辣（20g）鹽（適量）羊油（50g）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）羊肉湯鍋的做法步驟1、蘿蔔去掉皮切成片...
“羊肉夾沙又名羊肉夾板顧名思義就是兩張雞蛋皮夾上羊肉餡切成菱形塊下油鍋炸成金黃色再佐以土豆粉條用羊肉湯同燴配以青蒜、香菜湯鮮味美是回漢羣衆喜愛的清真美食”食材明細主料羊肉夾沙（適量）土豆粉條（適量）輔料雞蛋（4...
“砂鍋燒菜好處很多，既可以突出食材的特點，又可以保證菜的原汁原味不被破壞，還利於人體消化吸收。冬天用砂鍋燉煮羊肉可以更好的保溫，而且羊肉中含有豐富的營養物質，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力，有助於...
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