羊肉火鍋的做法 ----羊肉火鍋---- 羊肉火鍋怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉火鍋的做法步驟

• 1、羊腿剁成小塊洗淨瀝乾水。

• 2、準備好滷料。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入乾紅椒，生薑，花椒炒出香味。

• 4、倒入羊肉炒五分鐘。

• 5、放入其他滷料炒香。

• 6、放入適量清水大火煮。

• 7、調入適量老抽。

• 8、淋適量醬油。

• 9、放鹽調味。

• 10、放入胡椒粉。

• 11、放蔬之鮮。

• 12、煮沸後撇去浮沫，再煮5分鐘。

• 13、轉入湯鍋中。

• 14、蓋上蓋子調煲湯鍵燉40分鐘。

• 15、青蒜和大蒜切好備用。

• 16、胡蘿蔔切成滾刀塊。

• 17、炒鍋放油燒熱，放入大蒜和胡蘿蔔炒兩分鐘。

• 18、倒入燉好的羊肉和燉肉的湯。

• 19、煮至胡蘿蔔熟透放入青蒜稍炒即可出鍋。（可放點鹽調味）