鍋仔羊肉的做法 - 鍋仔羊肉怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋仔羊肉的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、白蘿蔔去皮切成大塊。

• 3、羊肉涼水上鍋加少許白酒，焯水3分鐘，稍煮一會兒。

• 4、過涼水清洗乾淨浮沫。

• 5、羊肉加幹辣椒、姜塊、桂皮、八角、香葉放入電高壓鍋內，壓25分鐘。

• 6、壓熟的羊肉，挑出香料不要。

• 7、起鍋燒油，小火，下水煮魚佐料煸出紅油。

• 8、下羊肉翻炒均勻。

• 9、加鹽、雞精、蠔油、米酒調味。

• 10、白蘿蔔放入鍋底，羊肉全部倒入鍋內，加香菜。

• 11、上桌了。

• 12、吃的時候，點火，開啟酒精爐就行了。