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食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋雞蛋嫩豆腐的做法步驟1、備嫩豆腐，香蔥。2、蛋一個打成蛋液，。3、取不粘鍋裏燒油下入豆腐油煎，撒鹽煎片刻。4...
“豆腐乾是豆製品的一種，是一種及食的熟食，。方法簡單幾分鐘就可以上桌。深受大家的喜愛。一起來看看他的方法吧。”食材明細主料雞蛋豆腐乾（二塊）輔料蔥（二根）調料白芝麻（一匙）生抽（一匙）油辣子（半匙）白糖（少許）五香粉（1/3匙）陳醋（少...
“如此簡單的下飯菜，不用多說了，直接上菜嘍！”食材明細主料蒜苗（一把）雞蛋（兩個）豆腐薰幹（一塊）輔料生抽（10克）醬油（10克）鹽（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋蒜苗豆腐乾的做法步驟1、蒜苗清洗乾淨，去掉頂尖乾的部分，薰幹清洗...
可以。可以將嫩豆腐和雞蛋放入碗中，冷水下鍋，在鍋裏蒸，在蒸的過程中不要開啟鍋蓋，在蒸之前雞蛋要先調味，放入少量的鹽和雞精。注意要控制蒸的時間，剛看到雞蛋和嫩豆腐的顏色變深一點，就可以關火食用了。嫩豆腐可以搭配香油和...
食材明細主料嫩豆腐（一小塊）輔料老乾媽（1大勺）蔥花（適量）鹽（一點）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐清洗乾淨😏小方塊。2、蔥花一些。3、老乾媽適量。4、鍋中熱油。5、加入嫩豆腐和一大勺老...
食材明細主料豆腐（1塊）輔料小米椒（2段）大蒜（2～3顆）蔥花（適量）調料生抽（1勺）雞精（適量）味精（適量）糖（資料）郫縣豆瓣醬（1勺半）蠔油（半勺）澱粉水（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋豆腐的做法步驟1、反中加入蒜末，蔥花，小米椒，再加入適量...
“前段時間買了一些皮蛋，吃了一部分，還剩下２個，一時給忘記了；週末在家收拾時，突然纔看到，幸好即沒有壞，也無異味，就趕緊入鍋煮一下。下午買菜時特地買了一盒嫩豆腐回來，就用剩下的２個皮蛋與豆腐在一起，放了香菜和胡蘿蔔碎，做了道清...
“今天給大家分享一道嫩滑又下飯的雞蛋抱豆腐，豆腐合着湯汁一起拌飯太好吃了，雞蛋也是鮮嫩入味，做法超簡單，趕緊試試！”食材明細主料雞蛋（4個）嫩豆腐（1塊）輔料小米辣（2個）香蔥（1根）調料糟辣椒醬（2勺（或老乾媽））蠔油（1勺）生抽（2勺）白糖（0.5勺...
“滑嫩Q彈的雞蛋豆腐，居然自己就能做？只要有雞蛋和豆漿就好！營養又健康。其實跟我們平常吃的豆腐不一樣，它沒有用到通常用的凝固劑，不過做出來的成品非常的嫩滑，口感很不錯的哦！傳統的豆腐肯定不是這樣做出來，我覺得也就這種...
食材明細主料嫩豆腐（500g）鹹蛋（1個）肉末（適量）輔料蔥（適量）蝦油（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋燴嫩豆腐的做法步驟1、把所有食材切成末2、嫩豆腐切成小塊3、熱鍋涼油倒入肉末煸香4、放入鹹蛋末、胡蘿蔔...
嫩豆腐。嫩豆腐是用石膏做成的，軟嫩，老豆腐是用滷水做成的，滷水有凝固的作用，做好的豆腐是比較硬的，相對來說嫩豆腐比老豆腐的密度小，可以很大程度上吸收拌皮蛋豆腐使用的調料汁，吃起來味道比較足。新鮮的皮蛋Q彈有力，搭配入...
可以。製作豆腐燒蛋選用的豆腐，可以選用嫩豆腐，也可以選用內酯豆腐、老豆腐製作。豆腐燒蛋是常見的美食，製作的食材包括豆腐、雞蛋、食用鹽、醬油、白糖、蔥花、大蒜、黃豆醬等。烹飪豆腐燒蛋所用的火候不宜過大，以免將豆...
食材明細主料皮蛋（一個）嫩豆腐（一塊）輔料榨菜末（少許）配料麻油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩豆腐拌皮蛋的做法步驟1、豆腐切成小片狀，皮蛋切小塊，榨菜切末。2、將切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，灑少許鹽，鍋內熱...
食材明細主料肉片（100克）嫩豆腐（250克）老乾媽（2勺）輔料洋蔥（1/2個）大蒜（3個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽肉片嫩豆腐的做法步驟1、準備原料2、油鍋爆香大蒜和洋蔥3、放入肉片翻炒後加入老乾媽4、拌炒均勻5、加入嫩豆...
食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料雞蛋（兩個）調料水（適量）鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）嫩豆腐蒸蛋的做法步驟1、一塊嫩豆腐準備就緒。2、兩個雞蛋打散備用。3、嫩豆腐切小丁狀放入碗中。4、蛋液中加...
食材明細主料嫩豆腐（一塊）雞蛋（二個）輔料杭椒（適量）油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒雞蛋燒嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐打成小塊。2、輔料準備。3、把打好的蛋液倒入豆腐中，讓豆腐裹滿蛋...
“豆腐乾是媽媽買的豆腐曬的豆腐乾，炒菜炒雞蛋都非常的好吃。”食材明細主料豆腐乾（3片）黑木耳（20克）鹽（適量）料酒（適量）輔料雞蛋（4個）油（適量）蔥（適量）佰特調料（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾...
食材明細主料嫩豆腐（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）番茄醬（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩豆腐雞蛋的做法步驟1、不粘鍋裏放點油，然後放豆腐，稍煎片刻2、雞蛋打散3、將蛋液淋入鍋內4、到雞蛋凝固，稍煎片刻就可以了，上碟後...
食材明細主料雞胸肉（1塊）嫩豆腐（1塊）輔料雞蛋（2個）生粉（少許）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（少許）生粉水（少許）白糖（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞肉嫩豆腐的做法步驟1、雞蛋打散，嫩豆腐切小塊放入2、雞肉切片加入生粉、生抽、蛋清...
食材明細主料雞骨架（1個）幹豆腐（330克）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）配料玉米油（適量）老抽（適量）白酒（適量）陳醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）進階（難度）雞湯幹豆腐鍋的做法步驟1、將雞骨架切開。2、放入沸水中焯出血水...
“做這個雞蛋豆腐還是頭次做，做的時候很忐忑，也是沒有把握，哈，沒關係，不成功權當是一次學習的過程把，原方是蓋嚴保鮮膜蒸15分鐘，我也是蒸了15分，掀開鍋蓋一看，汗，液體還是半流動狀，以前好像聽誰說過保鮮膜上要扎眼，沒辦法，試試吧，於...
“其實以前對艾葉的氣味挺敏感的，覺得它散發的味道怪怪的，但不知何時起，卻對這個植物情有獨鍾，愛上它苦苦的味道，就猶如苦瓜，越吃越愛，愛到想起就哈喇子滿嘴飛~~~！曬乾的艾葉可以泡腳，可以煮雞蛋吃~~！想着新鮮的艾葉既然可以做...
“嫩豆腐鍋嫩豆腐鍋是在豆泡發做的嫩豆腐裏放入貝類等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐鍋可稱爲‘田地裏出產的牛肉’，其主菜料是以營養豐富的豆做出來的嫩豆腐。自古以來，我們先祖的豆腐製造技術與以豆腐爲原料做的料理的水...
食材明細主料豆腐（適量）輔料乾貝（適量）蔥花（適量）雞蛋（適量）配料料酒（適量）雞粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝絲貼嫩豆腐的做法步驟1、乾貝用料酒，薑片蒸20分鐘2、蒸後薑片去掉，乾貝撕成絲，湯留着備用3、嫩豆腐，...
老豆腐。因爲涮鍋一般時間都比較久，老豆腐質地更加緊密，口感紮實，耐煮不容易碎，而且越煮越有味道，而嫩豆腐質地細膩嫩滑，入口即化，不耐煮，很容易被煮爛而影響口感，因此不適合放在涮鍋中食用。在選擇老豆腐的時候要注意，一定要選...
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