韓國嫩豆腐鍋的做法 韓國嫩豆腐鍋的做法 韓國嫩豆腐鍋怎麼做

“嫩豆腐鍋
嫩豆腐鍋是在豆泡發做的嫩豆腐裏放入貝類等煮制的菜。又嫩又辣的嫩豆腐鍋可稱爲‘田地裏出產的牛肉’，其主菜料是以營養豐富的豆做出來的嫩豆腐。自古以來，我們先祖的豆腐製造技術與以豆腐爲原料做的料理的水準相當高，也鍾愛豆腐料理。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

韓國嫩豆腐鍋的做法步驟

• 1、嫩豆腐切成橫．豎．厚度5cm左右塊。貝肉用鹽水輕洗後，用篩子瀝去水分。

• 2、做調味醬料。蔥與青．紅辣椒斜切成長2cm，厚0.3cm左右的絲。

• 3、貝肉中加入調味醬料1/2後拌均勻。鍋裏放入嫩豆腐與水,大火煮2分鐘左右，沸騰時轉中火續煮5分鐘左右。放入調料醃製過的貝肉與剩下的1/2的調味醬料,續煮2分鐘左右。

• 4、蔥與青．紅辣椒放入後,再煮一會兒即可。

小竅門

參考資料：