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食材明細主料艾葉(120g)肉(120g)輔料蝦米(10g)澄面(150g)玉米澱粉(50g)豬油(1勺)鹽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)花生油(適量)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾餃的做法步驟1、艾葉。2、肉切成粒,加鹽和澱粉先醃製。3、蝦米。4、將艾葉和...
“艾葉可是個好東西,它能祛寒、除溼、通經絡,並具有溫經止血,散寒止痛,降溼殺蟲的功效,同時對女同志月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛有非常好的療效。在我們鄉下,幾乎家家戶戶都會種上幾顆,每逢受涼感冒,咽喉疼痛、渾身...
“春天,不用看到艾草更不用吃到艾餈,季節一到,感覺空氣裏都是那股濃濃的氣息,引誘我不斷找尋,若沒吃到,感覺整個春天都是遺憾的,而這遺憾將持續到來年……而現在各種農藥,田間地頭好多野草都難覓蹤影,艾草也變得越來越難找了,這...
食材明細主料艾草(適量)輔料糯米粉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)艾粄的做法步驟1、新鮮艾草,煮10鍾2、撈出攪拌機攪細3、加入糯米飯白糖揉成團4、做成自己喜歡的形狀上鍋蒸15分鐘...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮肉:300麪粉:500韭菜:250艾草汁:150ml輔料鹽:適量雞蛋:一個具體步驟1.艾草汁和麪2.韭菜,豬肉切碎放一個雞蛋,鹽拌勻備用3.擀麪杖擀出大小合適的餃子皮4....
“驅風,驅寒。”食材明細艾草艾草(250g(灼水後))輔料糯米粉(500g)粘米粉(100g)調料白砂糖(適量)黑芝麻(適量)炒花生(適量)食用油(適量)小蘇打(少量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)艾餈的做法步驟1、只要艾草的葉子,放點小蘇打灼水,過涼...
食材明細主料麪粉(200克)艾草(35克)輔料豆沙餡(適量)綿白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡艾草蒸餃的做法步驟1、食材:麪粉200克、艾草35克(已洗淨焯水過涼)、豆沙餡、綿白糖2、將過涼好的艾草擠幹水分放在案板上...
食材明細主料雞蛋(4個)肉(100g)艾葉(50g)西紅柿(1個)輔料鹽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)雞精(少許)油(適量)香油(適量)蔥花(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾葉肉餡蛋餃的做法步驟1、雞蛋。2、調成蛋液。3、艾葉。4、肉末。5、艾葉切...
“籺,廣東粵西名吃。逢年過節家家戶戶都會自做籺,今天要教大家做的就是其中一種籺---艾籺”食材明細主料綠豆(2000g)蝦仁(1000g)糯米粉(5000g)艾葉(4000g)菠蘿葉(1桶)高粱粉(1500g)輔料鹽(200g)糖(300g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難...
“田艾餅....我家鄉這邊的小吃特別是過年過節鄉下親戚一定會做來串親戚”食材明細主料田艾葉(適量)芝麻(適量)花生(適量)糯米粉(適量)冬瓜糖(適量)輔料花生油(適量)白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)進階(難度)田艾餅的做法步驟1...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘艾葉是一種氣味獨特的早本植物,在民間的傳統文化中,它有辟邪之功用。而事實上,艾葉也是有效食療的一種重要食材,它可用於祛風避寒。艾葉水餃這道菜,既將艾...
“清明時節,江南一帶有吃青團的風俗習慣。採用清明前鮮嫩的艾草或鼠麴草葉子,焯水攪汁拌進糯米粉裏做皮,再包裹進或甜或鹹的餡料,蒸熟即可。青團油綠如玉,鬆軟的外皮糯韌綿軟、清淡而悠長的艾草香氣清香撲鼻,是一款天然綠色...
“艾葉煎粄(炒艾葉版),小時候的味道,以前看長輩們經常用這種方法做,簡單方便,端午拔艾曬乾儲存,一年四季都可以做。”食材明細主料糯米粉(400)粘米粉(100)艾葉(適量)輔料糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾葉煎粄的做法步驟...
“清明做艾餃是我們這一帶的風俗,山上的筍剛好大量上市,艾草也隨處可摘,正真的純天然純手工美味。。。。這是我清明做的,剛註冊在美食網就先發這個吧,我是個美食控,更是個烹飪狂,喜歡動手做各種好吃的,時間有限,要上班,只有休息...
“之前做青團剩了些艾草粉,這次做水煎餃,就一次性全部消耗了,西葫蘆的清淡和艾草清香搭配起來,味道還不錯呦🌸🌸。”食材明細主料麪粉(適量)西葫蘆(兩個)雞蛋(適量)幹蔥(適量)輔料艾草粉(適量)蠔油(適量)亞麻籽油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎...
“以前的人都不知道艾草的好處,用處。記得小時候在老家,艾草長得好多好茂盛,但都不太懂的怎麼利用。現在都是養生保健食品啦☺”食材明細主料艾草(適量)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)花生仁(適量)輔料鹽(一點)白糖(適量)清水(適量)甜香(口味...
“陽春三月,艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。冬天做的老壇酸菜也是現在最佳吃的是,用艾青做餃子皮,辣酸菜做餃子餡,煎至微黃,香飄四溢。”食材明細主料艾葉(100克)麪粉(300克)酸菜(200克)輔料花生油(10ml)鹽(2個...
“艾葉在清明前吃是不需要泡太久水的,味道是最清香,葉子也是最嫩的,清明過後,味道就會變的苦澀。所以清明後吃艾葉就得提前1天泡掉苦澀味”食材明細主料艾葉(450克)輔料糯米粉(200克)澄粉(35克)芝麻(適量)花生(適量)配料白糖(適量)清...
食材明細主料艾葉(適量)黑麪粉(適量)麪粉(適量)茴香(適量)雞蛋(適量)輔料發酵粉(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)艾汁黑麥茴香蛋餃的做法步驟1、二種麪粉。2、艾葉煮水加水面粉。3、加入黑麪粉...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料艾葉:一把豬肉糜:半斤冬菇:6個馬蹄:7個餃子皮:半斤輔料鹽:適量雞粉:少許木薯粉:一湯匙生抽:少許具體步驟1.艾葉洗淨切碎2.豬肉攪碎3.冬菇泡軟切丁,馬蹄洗淨切...
“以前清明節老媽就會做給我們吃。這些年天氣好,清明節家裏採茶比較忙,所有采茶以外的事情都省略了。前兩天回家採了點艾蒿來。學着做做。”食材明細主料米粉(適量)糯米粉(適量)艾蒿(適量)輔料豬肉(適量)鹹菜(適量)豆腐乾(適量)筍(適...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料粳米粉:300糯米粉:300輔料芝麻糖:適量新鮮艾葉:適量具體步驟1.艾葉洗淨後,先熟煮。2.將煮熟的艾葉水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。3.揉成米粉團。4....
“艾有理氣血、逐寒溼、調經安胎、溫經止血、清熱止咳消痰等功效。主治月經不調、腹中冷痛、胎漏下血、胎動不安、宮寒不孕等症。爲中醫婦科常用的要藥之一。廣東春天溼氣較重,每年清明前後都會做些艾駁撐或者艾角吃,不...
“這個時節和艾葉較上勁兒了,可着勁兒折騰,再折騰~~~~,所幸的是折騰的結果還是受歡迎滴~~~接着嫩艾葉頭炒豆腐乾話題繼續往下敘述,摘下的葉子就是準備試驗做回翡翠餃子,餃子是我們全家人的最愛,特別是子旗,手擀的皮兒是必需...
“每年做一次艾餅。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料綠豆沙(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)艾餅的做法步驟1、艾葉洗淨攪碎。2、將打碎的汁倒入糯米粉和粘米粉2:1裏面,和成麪糰,再準備少量白色面...
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