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“小時候的我們,一家都喜歡吃魚,媽媽也最擅長做魚,幾種簡單的調料便能煮出鮮美的魚.人在他鄉,特別會想念家,想念媽媽做的飯菜,按着媽媽說的方法,簡單幾步便能做出一道自己愛吃的紅燒鯽魚.”食材明細主料鯽魚(500克)輔料...
“有滋有味,鹹香下飯。”食材明細主料茄子(2個)瘦肉餡(100克)胡蘿蔔(30克)香菜(2根)青杭椒(20克)香蔥(2根)蒜(l0克)輔料鹽(5克)花椒粉(3克)海鮮醬油(30克)白糖(1勺)雞精(1勺)麪粉(適量)澱粉(適量)香油(少許)醋(半勺)蠔油(l勺)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料羅非魚:700輔料鹽:適量生抽:適量油:適量酸辣椒:5蠔油:適量姜:適量料酒:適量花椒:10西紅柿:50具體步驟1.魚收拾乾淨,去掉魚鱗後,表面剌花刀。2.將切成絲的生薑...
“每到春節,銀魚剛剛上市,用西紅柿或酸菜來燒,再好吃不過了”食材明細主料銀魚(500g)西紅柿(2個)輔料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿燒銀魚的做法步驟1、蔥切片2、西紅柿切塊3、銀魚用清水洗兩遍4...
說到家常菜,記憶最深刻的肯定是媽媽做的,雖然離家已經很長時間了,也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜,但是“老媽”,能解決你的所有顧慮,能爲你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖:最近突然迷上了吃新鮮的藕尖,脆嫩的口感,伴着酸辣的口味,又...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.步驟將殺好的鯉魚控幹水,適量花生油入鍋燒熱,把準備好的魚放裏面煎至黃色在翻面煎成黃色,將魚裝盤待用,2.步驟把煎好的魚再放進去,噴米醋出...
“最喜歡媽媽做的魚,特別是紅燒鯉魚,今天是元旦,吃魚討個好彩頭哈哈!第一次做紅燒鯉魚,魚有點兒散,但味道不錯。鯉魚高蛋白,易消化吸收,脂肪爲不飽和脂肪對人體很好,減肥的朋友可以選擇”食材明細主料鯉魚(1條)輔料香菜(1棵)蔥(1/3...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:適量大料:適量小茴香:適量香葉:適量輔料具體步驟1.五花肉切小塊兒用料酒醃十五至二十五分鐘備用2.姜蔥切大塊3.五花肉焯一下變色就好,撈出另起...
“方法簡單,美味營養,廚房小白輕鬆搞定”食材明細主料鯽魚(兩條)西紅柿(1個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)植物油(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常鯽魚的做法步驟1、蔥薑蒜切...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肉:適量茄子:適量西紅柿:適量輔料尖椒、蒜、蒜葉、蔥、姜:適量鹽、味精、雞精、:適量具體步驟1.首先把準備好的茄子削成片、在水裏浸泡二十分鐘左右、...
“我是一個準媽媽哦,要多吃魚。今天得到肖師父親傳,做成一道美味的燒鯽魚,大快朵頤之餘,不由得想拿出來跟大家分享:)”食材明細主料鯽魚(一條,半斤左右)輔料姜(一小塊)大蒜(兩瓣)花椒粒(10幾顆)蔥白(一段)溼澱粉(少許)配料老抽(一勺)老乾媽...
女性在孕育生命的時候要特別注重飲食搭配,這樣才能夠使寶寶更好的吸收營養,做到寶寶的營養均衡。同樣,在坐月子期間的飲食也是十分重要的,不單單是爲了使自己的身體恢復的更加快,也是爲了使奶水更加充足有營養,那麼,紅燒的東...
“紅燒鯽味道極其鮮美,肉肥汁多。並且不僅口感好,它的營養還極其的豐富。蛋白質不僅量足並且質量還很好,都是優質蛋白質,容易被人體吸收,並且還可以增強人體的抵抗力。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料小蔥(1根)調料蒜(2瓣)姜(2片)鹽(2g...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:1斤輔料鹽:少許醬油:少許姜:1塊米酒:適量蒜瓣:1個具體步驟1.姜和蒜切碎2.雞翅先用水煮過3.油鍋加熱放入雞翅和姜蒜4.倒入米酒,鹽,少許醬油5.翻炒一會6....
“紅燒肉,是我從小就比較喜歡的一道菜。沒有辦法,這麼多年過去了,依然貪戀。 紅燒肉,在我兒時的記憶裏,是媽媽的味道,是溫暖的象徵。還記得小時候,家裏條件不是很好,難得吃上一次肉。可是每到逢年過節的時候,媽媽總...
食材明細主料五花肉(1斤)前槽肉(1斤)輔料料酒(一勺)大料(一塊)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)蔥(一段)醋(一勺)姜(3片)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉老媽的味道的做法步驟1、準備食材,把肉切2釐米大塊炒鍋放油和糖燒熱糖變色把肉和...
食材明細主料排骨(500g)輔料油(適量)醬油(兩勺)白糖(兩勺)姜(一片)鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯去血水,撈出瀝乾水分。2、鍋中放油,油熱放入白糖,熬成棕色。期間...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:1斤輔料殼蒜:3粒姜:1塊雞精:適量油:適量青椒:1個鹽:適量醋:適量酒:適量醬油:適量具體步驟1.鯽魚處理乾淨,瀝水。2.殼蒜、姜、青椒切末。3.熱鍋冷油、放入鯽...
食材明細主料豬五花肉(50克)輔料蔥(1棵)姜(1段)大料(2個)丁香(1個)桂皮(1塊)草果(1個)白酒(10ml)生抽(20ml)老抽(10ml)淘米水(800ml)冰糖(15克)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)媽媽紅燒肉的做法步驟1、焯水20分鐘2、煸炒20分鐘3、煸出油4、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮁魚:一條香菜:一把蔥:一根姜:半根蒜:一個辣椒:兩條輔料白胡椒粉:適量料酒:適量味達美:適量豆瓣醬:兩勺具體步驟1.鍋內熱油,放入蔥段,姜,蒜片,辣椒,香菜根,爆鍋。...
“一直記得小時候媽媽給做的雞蛋羹,家裏條件有限,每次吃都印象深刻……”食材明細主料雞蛋(2顆)輔料涼開水(適量)醋(一匙)醬油(半匙)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)媽媽味道雞蛋羹的做法步驟1、兩個雞蛋...
食材明細主料鮁魚(2條)姜(3大片)蔥(1段)澱粉(適量)生抽(1勺)老抽(2勺)料酒(1勺)白醋(1勺)糖(1勺)鹽(適量)輔料胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚兩條,清理乾淨2、清理乾淨的鮁魚去頭去尾,切塊,加胡椒粉、...
食材明細主料五花肉(500克)輔料青椒(半個)青蒜(兩根)蔥(半根)姜(幾片)蒜(3瓣)配料鹽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)大料(一個)料酒(適量)花椒(十顆)肉蔻(一顆)山楂(一片)桂皮(一小塊)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、各種調料,蔥姜...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鯽魚:1條輔料鹽:1勺姜:3片蔥:1顆麻油:1勺具體步驟1.洗淨燉器,我用的是阿膠搪瓷盆。2.新鮮宰殺的魚3.魚兩腹打刀4.洗淨血5.抹些許鹽在魚身兩側。6.薑切片...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:400輔料油:適量鹽:適量香葉:適量白醋:適量幹辣椒:適量料酒:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1.鯽魚去鱗、去腮、去腸,清洗乾淨,在魚身上劃幾刀2.盤中放入面...
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