紅燒排骨的做法 媽媽的味道——紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒排骨的做法步驟

• 1、排骨冷水下鍋焯去血水，撈出瀝乾水分。

• 2、鍋中放油，油熱放入白糖，熬成棕色。期間要不斷翻炒。有泡泡就可以放入排骨。

• 3、關火倒入排骨翻炒，關火是爲了防濺油。

• 4、開小火，放入醬油，料酒，十三香，姜，繼續翻炒。

• 5、倒入開水沒過排骨，小火四十分鐘，水剩下不多時加入鹽。

• 6、最後大火收汁。