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“我承認我愛吃雞翅,每次都買一大包回來,過不了多久,又要去買。老公最愛吃烤的,可是紅燒的卻是我最愛的,因爲我喜歡用這個湯汁拌飯,每次都能吃上一大碗,多多也特別喜歡,兩週歲不到的人,一天能吃四個雞翅,還是我控制着給他吃,不然...
食材明細主料杏鮑菇(200g)胡蘿蔔(一小塊)黑木耳(適量)輔料生抽(1茶匙)蠔油(1大勺)鹽(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)香油(適量)大蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)少油版蠔油杏鮑菇的做法步驟1、將杏鮑菇、胡蘿蔔、水發木耳全部...
食材明細主料金沙河高筋小麥粉(300克)無鋁泡打粉(6克)小蘇打(1/4小匙)鹽(5克)小雞蛋(1個(約40克))玉米油(20克)清水(150克)輔料玉米油(少許)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡打粉版油條的做法步驟1、麪粉中加入泡打粉、小蘇打、鹽,...
“爺爺今年七十有六,是個“老夥子”(老頭兒的年齡,小夥兒的心態)。奶奶是個老好人,心大,不管別人怎麼說她都不會往心裏去。爺爺呢,則是個火爆性子,一言不合就要開吼,偶爾還上手(其實是雷聲大雨點小的意思,不會真的出手)。就這樣,老...
“蛋黃酥是常見的傳統特色甜品。它的做法與和蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油,我現在用的是黃油,就除去了熬豬油的麻煩,並且口感也還不錯哦!”食材明細油皮中筋麪粉(400g)黃油(120g)糖粉(40g)水(130g)酥皮低筋面...
“酥而不爛,軟糯彈牙,隨香但少吃爲宜,少油更爲宜,偶爾解解饞也無妨。現下速成的豬太多了,親們選擇豬肉時儘量選擇皮稍厚些的,聽老人講這樣的豬肉飼養的時間稍長些,肉味更醇厚。”食材明細主料五花肉(750克)千張(150克)輔料小蔥(2...
“包餃子剩下點餡,考慮一下不能繼續再包了,萬一再剩面咋整啊😜,對於有強迫症的人這個受不了,所以改路子了,來個油燜尖椒,下飯新穎😄。”食材明細主料肉餡(適量)尖椒(適量)輔料油(適量)極味鮮(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
食材明細主料活蝦(10只)油條(2小根)菠蘿(適量)沙拉醬(適量)輔料黑芝麻(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版油條蝦的做法步驟1、活蝦去線去殼,用水氽熟2、油條切段,最好放油煎一下,脆一點,菠蘿切成大顆粒3、蝦和油條,...
“一直以來,我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草,今日,擼起袖子炸油條了。”食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)酵母(3克)牛奶(1袋)輔料食用油(300ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家...
“老家是丘陵地區,沙質土壤特別適合花生生長。所以,打從記事開始,花生就是美味的零食,咋吃都喜歡,不過,最香的還是油炸花生米。不過,從來都是放小許油,慢慢炒熟,這樣既不油膩,也不浪費油。”食材明細主料花生米(適量)食用油(小許)輔...
食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、溫水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵(雞蛋隨意自行添加或不加)。...
“以前沒用這個安琪無鋁油條膨鬆劑的時候,就用酵母粉和蘇打粉做。但有了這個膨鬆劑後更方便了。油條實際上就不是健康食品,還是少吃爲宜。不過咱自己做的吃的總比外面的放心吧?O(∩_∩)O~”食材明細主料麪粉(350克)輔料白...
食材明細主料普通麪粉(500g)雞蛋(1個)酵母(5g)輔料糖(5g)鹽(8g)小蘇打(2g)牛奶(30g)黃油(30g)玉米油(20g)溫水(245g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酵母版油條的做法步驟1、所有材料混合揉成柔軟的光滑麪糰,室溫靜置發酵30分鐘左右(...
“看過《舌尖上的家鄉》裏有一集中出現了咱們江南的油燜筍,話說電視上的做法貌似適合酒店哈,一般家裏的話很少人會用那麼多的油去炸那筍。但是在家裏也想吃這油燜筍的話不妨試試陽光的法子,味道不輸那油炸出來滴哦。”食...
“減肥的話吃這種薯片,很酥脆,放涼了也不硬,主要是沒有油,不會發胖,吃貨的福星”食材明細主料土豆(一兩顆)輔料鹽(兩g)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油版薯片的做法步驟1、準備一個土豆切成薄片。2、放水裏洗掉澱粉,放...
“可能友友們很納悶,誰做餅子不是用酵母做!在寧夏人們最熟悉不過的就是回民的油香,散子,麻花,相當於出名對嗎😊原因是我們做油餅用老面做出來的,油也是自己磨出來的胡麻油!所以味道相當不錯哦😊”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3...
“地三鮮是東北菜中經典之一,百吃不厭。這道菜常見的做法是將食材全部過油,過於油膩吃起來有些負擔。這種先煸後燒做法的地三鮮簡單、少油、而且保留了地三鮮原有濃鮮的風味。”食材明細主料茄子(2個)土豆(1個)青椒(1個)輔料...
食材明細主料土豆(1個)輔料油(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)少油版炸薯條的做法步驟1、土豆去皮切成0.6釐米左右寬度的條狀。2、加入適量乾麪粉抓勻。3、平底鍋鍋中倒入植物油,油量鋪滿鍋底,再稍微多一點,...
“家鄉的特色早餐,第一次複製,雖然有不足,味道還不錯。”食材明細主料大米(1碗)糯米(0.5碗)水面(1團)調料香油(適量)藤椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)五香粉(適量)味精(適量)雞粉(適量)十三香(適量)白糖(少量)辣椒(適量)蔥(2根)蒜粉(適量)榨菜(0.5顆)洋姜(1...
食材明細主料茄子(2個)辣椒(1個)胡蘿蔔(1個)輔料大蒜(3瓣)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(少量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材,洗乾淨的茄子,青椒,削好的胡蘿蔔。2、茄子切塊。3、放入小盆中加適...
食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)油(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家庭版小油條的做法步驟1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜放冰箱2、冷...
“嫌飯店的油浸同樂菜油大,所以自己做了少油版的,味道一點也不差”食材明細主料同樂菜(一把)肉餡(適量)蒜(3瓣)輔料蠔油(2勺)澱粉(1勺)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)少油版油浸同樂菜的做法步驟1、同樂菜洗淨,切成兩段2、蒜切...
“每年過年上海人的餐桌上必備的八寶飯,這款八寶飯沒有在飯里加上豬油和糖,會更健康一些。”食材明細主料糯米(500g)豆沙(500g)紅棗(10個)葡萄乾(50g)核桃(200g)獼猴桃幹(30g)輔料水(1L)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油版八寶飯...
“作爲重慶人來說、油辣子是必不可少的、家裏吃麪、拌涼菜等都會用上、我們家平時都沒斷過、吃完了馬上又做、一般做一次大概一瓶的樣子、不要做過多、久了就不香了、我家吃的不辣、買的最不辣的那種辣椒麪做的、家庭...
食材明細主料茄子(1根)土豆(1個)青椒(1個)輔料小蔥(適量)油鹽(適量)大蒜(適量)醬油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)地三鮮少油版的做法步驟1、準備好原材料:茄子切成滾刀塊;土豆切成片;青椒切成片;2、鍋中放入適量的油,...
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