祕製肥牛飯的做法 堪比吉野家的祕製肥牛飯，你一定要試試 祕製肥牛飯怎麼做

“老公特別喜歡的吉野家的肥牛飯，無奈外面的餐廳肉的分量實在是太少，每次吃完都覺得不過癮。最近冬天家裏涮火鍋，囤了很多肥牛卷在冰箱，於是來個肥牛飯吧。安排上！自己在家做還不是想吃多少肉都可以，於是有了今天這道肥牛飯，希望大家喜歡。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製肥牛飯的做法步驟

• 1、準備好材料，胡蘿蔔我爲了好看切的，大家隨意切片就可以。家裏洋蔥剩一點我都放了，喜歡吃洋蔥可以多放點，很出味道。

• 2、肥牛卷提前從冰箱拿出來解凍。

• 3、燒開水，焯一下菠菜和胡蘿蔔，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。

• 4、生抽，蠔油，料酒，糖鹽混合，再加三勺清水調成碗汁。水澱粉備好。

• 5、燒開水下入肥牛焯熟，主要爲了去掉浮沫。

• 6、煮好撈出，不要煮太久。

• 7、鍋裏放油，炒香洋蔥。

• 8、下入剛剛煮好的肥牛卷翻炒。

• 9、倒入提前調好的碗汁。

• 10、最後用水澱粉勾個芡，湯汁更濃稠。

• 11、蓋在米飯上，再來個溏心蛋，完美！

小竅門

肥牛焯水的時間不要太長，胡蘿蔔和菠菜沒有加任何調料，肥牛的湯汁足夠啦！