少油版油燜尖椒的做法 - 少油版油燜尖椒怎麼做

“包餃子剩下點餡，考慮一下不能繼續再包了，萬一再剩面咋整啊😜，對於有強迫症的人這個受不了，所以改路子了，來個油燜尖椒，下飯新穎😄。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

少油版油燜尖椒的做法步驟

• 1、首先在菜市場挑直溜年輕帥氣的青菜椒，喜歡辣的可以買辣的品種，我買的不辣的，因爲考慮家裏有娃。這幾個不夠我的要求，因爲下班沒時間去大市場，只能在樓下菜攤子將就買了幾個，對付還能用。

• 2、把剩的肉餡加蔥姜，鹽，食用油，香油，生抽老抽，料酒，十三香拌一下。

• 3、把洗好的青椒去蒂，挖空，用包餃子那個竹片子超級好用。

• 4、塞滿拌好的肉餡。

• 5、碼爭氣了放空氣炸鍋，程序160℃，20分鐘，以前沒有空氣炸鍋的時候我是平底鍋用油煎，好痛苦，一屋子煙，技術要求也比較高，當然土豪可以用油炸😄，不過攝油量多也不是好事。好像烤箱也可以替代這一步。

• 6、十分鐘刷油翻面。

• 7、二十分鐘炸透呈虎皮裝，很漂亮。備用。

• 8、平底鍋燒油，一定少放，控制攝油量。

• 9、尖椒入鍋，加入提味的鮮醬油，少許鹽，少量水。這一步很快，湯一開就行。湯量一定要少。

• 10、出鍋碼盤澆汁，燈光下也油油的很漂亮，其實這個真的是少油版的。吃着很健康美味。