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“鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認爲,鴨肫性味甘鹹平,有健胃之效。”食材明細主料...
食材明細主料苦瓜(一個)滷鴨肫(3個)輔料生薑(適量)紅椒(適量)配料生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒鴨肫的做法步驟1、準備的食材。2、苦瓜切薄片鴨肫切片。3、鍋裏水燒開給點鹽下苦瓜淖水(時間不要太長了,不然就...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘青椒燉鴨肫也是一道美味,鴨肫就是鴨的胃與鴨胗,它含有大量的蛋白質,碳水化合物,女性多食用,有一定的好處,它的口感比較的鮮嫩,很有嚼勁,青椒只是起了一個輔助...
“鴨肫滷一下,加點蒜薹,洋蔥,小米椒,用醬炒一下,美味十足,包你吃了停不下來!”食材明細主料鴨肫(3個)輔料蒜薹(5條)洋蔥(小半個)調料蔥伴侶六月香豆瓣醬(1勺)禾然有機米香料酒(少許)六月鮮8克輕鹽原汁醬油(少許)小米椒(3個)八角(2小個)薑片(4...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘泡椒炒鴨肫,這是一道被爆炒的食品。比較油膩,富含油脂。雖然泡椒炒鴨肫比較美味可口,但是畢竟是爆炒類的食品,很容易上火而且比較油膩,對肥胖的人羣並不有...
“這道菜主要以辣爲標題可以按照每個人不同的口味比如:微辣超辣中辣一切憑本人愛好”食材明細主料小米辣椒(不限用量)鴨肫(4----6個)輔料大蒜(3---5瓣)大蔥(1根)味精(2匙)鹽(3匙)雞精(2匙)料酒(4ml)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
食材明細主料鴨肫(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)薑片(適量)蒜(適量)辣椒(適量)微辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷鴨肫的做法步驟1、準備食材,有薑片,蒜,八角,桂皮,香葉,辣椒,2、倒入電...
“在我們鴨都,每到夏日會做些鹽水鴨肫當夏日小菜,也可當零食吃,一起來做吧!很簡單哦,妥妥的懶人菜。”食材明細主料鴨肫(500g)輔料蔥(適量)八角(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽水鴨肫的做法步驟1、食材,新鮮鴨肫...
鴨子是我們日常餐桌上的美食,人們對鴨子是再熟悉不過了,但對鴨子身上的某些部位的叫法還不是很清楚,農村的小夥伴們都知道,我們殺鴨子時,都會把鴨肫專門拿出來清洗乾淨,精心加工後也是一道美味菜餚,但是鴨肫是鴨的什麼部位呢...
食材明細主料鴨肫(4個)青椒(4個)紅椒(1個)輔料洋蔥(半個)大蔥(一棵)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(一小撮)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)油(80克)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香鴨肫的做法步驟1、將青辣椒、紅辣椒、洋蔥切塊。2、...
食材明細主料鹹鴨肫(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹鴨肫的做法步驟1、鹹鴨肫洗淨浸泡10小時左右(中途要換水)。2、將浸泡過的鴨肫放入鍋中加入水和生薑。3、大火煮開轉小火慢煮至鴨肫軟爛即可。4、撈...
“這幾天好熱,做什麼都不順手,算了,那就歇歇吧!反正坐着都淌汗吶!不過,飯還得做,還得吃,今天特地做了這個菜,果然超級下飯,本來只吃兩口飯的我呼嚕呼嚕就吃了整整一碗啊!”食材明細主料鴨肫(4個)蔥薑蒜(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)輔料...
“春天的味道”食材明細主料馬蘭頭(250g)滷鴨肫(2個)輔料鹽(少許)生抽(少許)麻油(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬蘭頭拌鴨肫的做法步驟1、新鮮的馬蘭頭.2、1.摘去根及老葉.清洗乾淨.水燒開放入馬蘭頭焯水.撈出過涼.3...
“鴨肫是老少皆宜的一道佳餚珍品,富含鐵元素,女性朋友常吃益處多,而且鴨肫還有健胃的功效。跟蒜薹一起爆炒,香味濃郁超級下飯,稱之爲米飯殺手也不爲過哦!”食材明細主料鴨肫(235g)蒜薹(180g)生薑(6g)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)料酒(15g)生...
“這是一道很開胃的菜,很多人都喜歡,特別的下飯,也可以用雞雜代替鴨肫炒這道菜哦!”食材明細主料鴨肫(2個)酸菜(100g)青椒(1個)紅椒(1個)生薑(3片)輔料油(少許)醬油(少許)生粉(少許)水(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒鴨肫的做...
食材明細主料鴨肫(3個)辣椒(5個)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肫炒辣椒的做法步驟1、準備食材2、鍋中倒入適量油放入鴨肫片加入料酒至鴨肫變色後盛出3、鍋中倒入適量油放入辣椒絲煸炒4、辣椒煸...
“鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質,營養豐富。鴨血性味鹹涼。有補血和清熱解毒作用。用於失血血虛或婦女性經潮熱,及小兒白痢似魚凍者,可衝入熱酒服;又用於血熱上衝,中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫...
“鴨肫形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。”食材明細主料鴨肫(200g)土豆(100g)青椒(80g)洋蔥(80g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
“理工大對面的巷子裏,有位大姐一直在那裏夜間路邊攤兒賣涮鴨腸和豆皮,一塊錢一串兒,味道極棒,那時還是談戀愛期,經常攜着老公一起去。那也成了我們每次約會的老地方。因爲喜歡大姐的涮鴨腸,所以一直對這種不上臺面的食物有...
鴨肉很多朋友都喜歡吃,做法也很多,其中出名的就有烤鴨、滷鴨子等等做法。鴨子是很美味的一種食材,並且能夠食用的部位也很多,比如鴨脖、鴨鎖骨等。鴨子的內臟其實也很美味,如鴨心等。鴨子身上有很多美味的寶藏食材,今天要給...
“閩南夏季溼熱,人體心氣旺盛,出汗多,容易傷津耗氣,所以在這樣的季節,吃上一款草藥湯,能起到健脾、潤肺、保肝、祛溼的作用。草藥入菜,在閩粵地區是常見的,今天就介紹一款值得一品的金線蓮燉鴨肫湯。”食材明細主料金線蓮(25g)...
“泡筍,用泡菜做成的泡菜,酸爽辣,和鴨肫配在一起,加上野山椒,朝天椒和仔姜的加入,別有一番滋味。嗜辣族的最愛。”食材明細主料新鮮鴨肫(500G)仔姜(2芽)蒜瓣(4瓣)郫縣豆瓣醬(1勺)輔料朝天椒(10來個)酸筍(10來根)菜籽油(適量)雞精(適量)超辣(...
食材明細主料鴨肫(50克左右)紅椒(50克)萵筍(50克)輔料食鹽(1克)白糖(2克)米醋(3克)生抽(3克)雞精(0.5克)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鴨肫的做法步驟1、紅椒洗淨切絲。2、萵筍切片。3、鴨肫切片。4、所有材料放容器內。5、放...
“鴨肫一般都是滷着吃的,一次閒聊,說到人家炒鴨肫吃的事情,老耿說上海菜炒時件就是以雞鴨的肫爲主要原料,後又碰到老耿的舅舅,碰巧說到這個菜,聽了兩句,回家開工,比想象中的要好,不難吃,吃得動,很下飯!”食材明細主料鴨肫(2只)青椒(2...
“佐酒過泡飯當零食都可以開胃清爽的小菜”食材明細主料鴨肫幹(500G)蔥(2根)輔料粗鹽(30G)花椒(2G)料酒(10G)鹹鮮(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹽水鴨肫乾的做法步驟1、鴨肫幹不要洗~用布抹乾淨2、粗鹽和花椒一起用小火炒3、等鹽...
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