家常木瓜燉雪蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 要做木瓜燉雪蛤，先要泡發雪蛤。早起，將雪蛤用常溫水泡發，這個過程比較長，中間可以換水，清理雜質。一般要泡發6個小時以上

2. 將水燒開，放入少許生薑，然後加入雪蛤，除腥後備用，把生薑清理乾淨

3. 將木瓜切開，去籽備用，切的形狀完全根據自己的刀工

4. 將處理好的雪蛤加入木瓜中，放入少許蜂蜜，還可以加入點銀耳或者荸薺上鍋蒸

5. 蒸20-25分鐘左右後，開鍋加入牛奶繼續蒸，蒸15分鐘左右後就可以開鍋吃了

烹飪技巧

食材一定要好，雪蛤一定要保真，因爲我們白山麓本身就是做溯源食材的，所有食材都是自己家的，有保證。蜂蜜我們用的是白山麓椴樹蜜，你們可以試驗其他的蜜，冰糖其實也可以的。