苦瓜炒鴨肫的做法 - 苦瓜炒鴨肫怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒鴨肫的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、苦瓜切薄片鴨肫切片。

• 3、鍋裏水燒開給點鹽下苦瓜淖水（時間不要太長了，不然就沒有那種清脆感了）。

• 4、撈出瀝乾水待用。

• 5、鍋裏油燒熱炒香生薑下鴨肫翻炒。

• 6、下苦瓜翻炒。

• 7、給紅椒用辣椒粉少許生抽調味炒勻即可。

• 8、起鍋裝盤。

小竅門

青菜一類淖水，加點鹽或油能讓顏色更好看