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“天氣變冷，早餐喝熱騰騰的粥，配上點小鹹菜，多舒坦呢，也可配饅頭，麪粉。動手做起來。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆豉（適量）蝦皮（適量）輔料蒜蓉辣醬（1勺）蒜頭（5粒）油（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蝦皮炒...
食材明細主料蘿蔔（320克）蝦皮（25克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔（已清洗切絲）、蝦皮、香蔥2、燒鍋倒油燒熱，入切好的蘿蔔翻炒翻炒。3、隨後，加適量的...
食材明細主料胡蘿蔔（一根）蝦皮（20克）輔料蔥花（適量）配料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒蝦皮的做法步驟1、材料：胡蘿蔔、蝦皮、蔥花2、將胡蘿蔔用清水淋一下、去皮。3、用擦菜板擦成絲。4、燒鍋倒油...
“夏天沒什麼胃口，來一碟香辣蝦皮炒蘿蔔乾吧。中國的傳統美德，吃不完的菜都曬乾、醃製。今天採用的蘿蔔乾是梅州客家朋友送的，有機蘿蔔乾非常甜好吃。加一點蝦皮、紅辣椒，是一道開胃下飯菜。”食材明細主料蘿蔔乾（100克）蝦...
食材明細主料蘿蔔纓（適量）蝦皮（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮炒蘿蔔纓的做法步驟1、蘿蔔纓洗淨焯水，撈出過涼水。2、蘿蔔纓擠去水分切細，蒜瓣壓扁切碎，蝦皮洗一遍。3、鍋中放油，下入蒜末...
“鮮美，微甜，家常菜。”食材明細主料蝦皮（適量）蘿蔔（適量）輔料油（少許）姜（少許）青蒜頭（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮炒蘿蔔絲的做法步驟1、白蘿蔔。2、備：蝦皮，薑絲，青蒜頭。3、白蘿蔔切絲。4、熱鍋放...
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。我自己買了好多水果蘿蔔，別人又給了一些水果蘿蔔。這樣的蘿蔔不生吃有點暴殄天物。所以，我多數是洗乾淨直接啃，跟吃水果一樣。少數時間用來做菜。爲了維生素不被破壞，做菜也是涼拌的多。...
“家常菜---胡蘿蔔炒豆皮”食材明細主料豆腐皮（1張）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔炒豆皮的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲2、豆腐皮洗淨切成絲3、洋蔥洗淨...
“蘿蔔乾筋道有咬勁，臘肉香味四溢。蘿蔔乾要提前泡軟，臘肉用熱水洗去灰塵，煮30分鐘左右，煮掉多餘的鹽分。”食材明細主料臘肉（適量）輔料蘿蔔乾（適量）黑豆豉（少許）小米椒（2個）調料鹽（少許）白糖（少許）生抽（適量）老抽（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）...
食材明細主料胡蘿蔔（一個）肉丸（200克）輔料鹽（適量）油（適量）黑豆豉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔炒丸豆豉香的做法步驟1、食材2、先炒蘿蔔3、放鹽4、炒斷生5、放進丸子6、炒勻7、放進豆豉提香8、炒勻9、...
“鹹香的小炒配白粥一級棒噠！”食材明細主料蘿蔔乾（適量(自曬)）蝦皮（適量）豆鼓（少許）輔料蒜末（適量）調料油（少許）糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、準備好食材:如圖所示，蘿蔔乾泡發洗淨切碎...
食材明細主料白蘿蔔（適量）蝦皮（適量）輔料粉絲（適量）配料蔥（適量）食鹽（適量）味極鮮（適量）花生油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔炒蝦皮的做法步驟1、將食材準備好2、白蘿蔔洗淨切絲，蔥花切小粒3、粉絲放入沸水中...
“寧波下雨，沒有出去買菜。家裏搜刮刮，蝦皮蘿蔔乾炒雞蛋是一道做法簡單又容易上手的家常小炒，味道鹹鮮，營養豐富。。。”食材明細主料蘿蔔乾（72克）蝦皮（25克）雞蛋（3只）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮...
“鹹香可口，配白粥太讚了”食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆豉（少許）輔料蒜末（少許）小米辣（少許）調料油（少許）糖（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡去部分的鹹味。2、將蘿蔔乾切碎，豆...
食材明細主料蘿蔔苗（330克）蝦皮（45克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒蘿蔔苗的做法步驟1、材料：蘿蔔苗、蝦皮2、將蘿蔔苗去根清洗乾淨、撈出。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿...
食材明細主料幹蘿蔔（適量）米蝦（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蘿蔔炒米蝦的做法步驟1、備幹蘿蔔，米蝦，蒜。2、幹蘿蔔切碎，切點蒜。3、先炒幹蘿蔔，翻炒片刻。4...
食材明細主料胡蘿蔔（145克）蒜薹（95克）輔料豆豉（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒜薹炒胡蘿蔔的做法步驟1、食材：胡蘿蔔（已清洗切開）、蒜薹（已清洗切段）、豆豉2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿蔔翻炒一下...
“豆豉是以大豆或黃豆爲主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多，按加工原料分爲黑豆豉和黃豆豉，按口味可分爲...
食材明細主料蘿蔔（2只）輔料老乾媽豆豉（1匙）調料食用油（1勺）食鹽（適量）生抽（1匙）幹辣粉（1小勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽豆豉炒蘿蔔丁的做法步驟1、蘿蔔削皮洗淨。2、切成小丁。3、熱鍋熱油下入蘿蔔丁翻炒均勻。4、...
食材明細主料蘿蔔（適量）蝦乾（適量）輔料香蔥（適量）紅椒（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘿蔔絲炒蝦乾的做法步驟1、將蝦乾事先用清水浸泡一下，瀝乾水分。2、蘿蔔、紅椒洗淨切絲，香蔥切段備用...
“很多時候做菜都是被逼出來的，這不，冰箱裏沒什麼菜，就剩兩根胡蘿蔔，幾條剝皮魚，在食材將盡的時候，只能想到把這兩樣東西炒一起了，呵呵……其實還挺好的，反正味道我喜歡！嚼一口剝皮魚，吃一口胡蘿蔔丁，真的挺好！”食材明細主料剝皮...
“特意爲丫丫做了不帶辣味的皮皮蝦”食材明細主料皮皮蝦（適量）輔料洋蔥（適量）紅彩椒（適量）柿子椒（適量）香菜（適量）香蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）豆豉（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉皮皮蝦的做法步驟1、準備原料2...
“最近一直想吃些開胃的小菜，於是就買了蘿蔔回來曬蘿蔔乾，結果一曬乾才一點點根本就不夠吃的，所以臨時想起加點豆豉來炒，味道那也是一流的。呵呵。”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料豆豉（一盒）配料薑末（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）玉...
食材明細主料幹蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蘿蔔炒蛋皮的做法步驟1、備幹蘿蔔，雞蛋二個。2、蛋先煎成蛋皮，。3、煎好的蛋皮切塊，幹蘿蔔切丁，切點蒜。4、先炒...
“蘿蔔是很好的食療佳品，蝦皮是很好的補鈣食品，二者結合是很好的食療組合。”食材明細主料青蘿蔔（300g）蝦皮（75g）輔料蔥（5g）鹽（3g）花生油（25ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔絲炒蝦皮的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨切絲。2、...
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