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“老醋蓮藕有清熱涼血作用；老醋花生可增強記憶力、健腦和抗衰老；老醋松花蛋口感鮮滑爽口，有潤喉、去熱、醒酒、去火、治瀉痢等功效。陳醋絕對稱得上是涼拌菜的靈魂調料，酸味厚，能平陰火，多吃點不僅能加快新陳代謝，還能鎖住食...
“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇絲瓜、長絲瓜等。蛇瓜和絲瓜應屬於同一大類的兩個不同品種。蛇瓜細長，長的能夠超過2米，但直徑一般要小於5cm；絲瓜短粗，長度一般要小於0.5米，再長的就老了，無法食用。我用的這是自己種的蛇瓜，長度都接近1米...
食材明細主料絲瓜（適量）陳醋（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老醋絲瓜的做法步驟1、絲瓜、陳醋、姜、紅辣椒。2、紅辣椒切絲、姜切絲。3、絲瓜去皮、洗淨、切條。4、鍋燒開水，放...
“多寶魚沒有尖尖的硬刺，只有軟骨，吃起來比較安全，特別適合於老人孩子食用。這道【醋烹多寶魚】製作過程中，用了兩次醋，第一次烹醋是爲了去腥；出鍋前第二次烹醋主要是提味。”食材明細主料多寶魚（2條）輔料油（10克）鹽（8克）白糖（2克）...
“10分鐘僅僅只要10分鐘，酸辣的青香就能綻放你的味蕾把你所有的激情全部調動起來，來吧，老醋青椒給你好吃！”食材明細主料青椒（適量）輔料胡蘿蔔（適量）配料色拉油（適量）生抽（適量）鮮貝露（適量）陳醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“衆所周知，大棗補血，淮山助消化健脾養胃，南瓜也是營養豐富的天然保健食品。食用這三寶時，淋上少許糖桂花，清甜可口。”食材明細主料紅棗（150克）白糖（2匙）鐵棍山藥（150克）南瓜（150克）輔料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒...
食材明細主料花生米（1小碗）輔料洋蔥（半個）青紅椒（各1個）調料白糖（少許）陳醋（少許）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老醋花生的做法步驟1、準備好乾花生。洋蔥切小塊，青紅辣椒切塊。2、冷鍋冷油倒入花生米，開小火慢炸，炸至黃生米有...
“脆嫩酸爽，給腸道刮刮油，開胃好吃不長胖✌️”食材明細主料花生米（100克）皮蛋（2個）蓮藕（250克）陳醋（50克）生抽（15克）白糖（15克）輔料香菜（1顆）大蒜（5粒）野山椒（2個）蔥（1顆）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋三寶的做法步驟1、所需主材料。2...
“素三寶不是材料貴而稱三寶。因爲它們的營養價值高。一，木耳，在古時代帝王獨享之佳品。營養價值之高，可防癌抗癌。二，山藥，健脾益胃助消化，滋腎益精，強健機體的作用。三，荷蘭豆，增強人體新陳代謝功能，延緩哀老十分重要的作用。...
食材明細主料圓蔥（半個）輔料花生米（100g）調料老醋（10g）蠔油（10g）鹽（0.2g）白糖（20g）甜辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）老醋圓蔥的做法步驟1、圓蔥切丁。2、放入盆子裏。3、加入蠔油，鹽，白糖，老醋。4、盛入碗內。小竅門多放蠔油，老醋。...
“兩分鐘即可搞定的爽口涼菜。味道和時間不成正比，好吃的不得了。”食材明細主料大白菜（300g）龍口粉絲（1捆）陳醋（50ml）輔料水（適量）鹽（1匙）味精（5g）綿白糖（20g）醬油（2ml）白芝麻（8g）辣椒粉（8g）蒜（2瓣）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老醋雙...
“紅薯、南瓜、山藥這三樣材料，都是可以既當主食又當蔬菜的食材，因爲它們既有主食的特點，又有蔬菜的優勢。做成細膩的糊狀，口感特別柔軟，容易消化，使得其中的營養能夠更好的吸收。生長中的孩子們，很需要這樣的食物。願營養美...
“今天說說醋，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，可見醋在生活中很重要。米醋，白醋，果醋，烤醋，香醋，老醋，這次都吃過，吃的越多嘴就越刁！我把醋叫做涼菜的靈魂，如果沒有醋我想那就不叫涼菜。涼菜吃的就是爽口開胃沒有醋就沒有靈魂。肉類加...
食材明細主料蟄頭（400克）輔料黃瓜（一根）紅椒（數個）蒜瓣（兩瓣）老醋（15克）糖（5克）鹽（5克）香油（適量）油（適量）雞精（3克）熟芝麻（少許）酸辣（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）老醋蜇頭的做法步驟1、先用清水把蟄頭的鹹味泡去，多換幾次水，我提前一夜泡的...
“雙蛋是昨天還剩兩個皮蛋就又蒸了兩個雞蛋，寶寶們可以全皮蛋，也可以全雞蛋的哦😉”食材明細主料皮蛋（2顆）雞蛋（2顆）小米辣（2個）小蔥（半個）幹辣椒段（適量）輔料生抽（2勺）陳醋（1勺）蠔油（1勺）香油（半勺）白糖（半勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
““蘿蔔白菜各有所愛”說的就是不憑自己喜好斷定好壞。凡事的存在必有其合理性。之前也分享過一篇關於蘿蔔的文章——《蘿蔔這樣做最下飯》。喜歡的小夥伴可以翻閱。菜菜屋今天和小夥伴們分享的是關於蘿蔔的另外一種...
“夏天到來，胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是個寶啊，不僅可以調節血管，控制血糖，還可以改善便祕，增進食慾。但是脾胃虛寒的人進食需謹慎啊！”食材明細主料苦瓜（兩個）柚子皮（適量）豆腐泡（適量）輔料肉餡（適量）糯米（(提前泡好)適量）韭菜（適...
“一直饞涎韭菜好久了，但是不敢買，爲什麼呢？因爲過了食用韭菜最好的季節。小時候總聽大人們說農曆二月份是韭菜最好吃的時候，葉直、鮮嫩、翠綠，嫩油油的感覺要滴水似的。夏季和秋季的口感就差太多了。現在哪還有吃不到的蔬...
“夏天的冰箱角落裏，一定得有鳳爪這樣的即取即食的料理，踏實誘人還不會過於罪惡。犯着冷氣的爪子搭配電影電視劇，又或者作爲下酒菜都令人心情大好。消暑不一定要素的，只要溫度對了，嘴巴也不用寂寞。”食材明細主料鳳爪（適量...
“在遼寧飯店裏面，有一道大家特別熟悉的涼拌菜，叫做陳醋四寶，從字面上大家就大體能感覺出來，是一道開胃解膩下酒的好菜，此菜，不僅製作簡單，而且營養豐富，因此深受廣大顧客的喜愛，點擊率始終在涼菜首列中。過完年了，大魚大肉都吃...
“海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效！最喜歡吃的是老醋蜇頭！”食材明細主料海蜇頭（400克）香菜（100克）香油（半湯勺）大蒜（3瓣）生抽（半湯勺）輔料黃瓜（1...
食材明細主料海蜇頭（適量）輔料黃瓜（適量）香菜（適量）蒜（適量）辣椒油（適量）調料醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老醋蟄頭的做法步驟1、洗淨泡4-5個小時，然後快速焯水。2、黃瓜去皮，切好鋪在碗底。香菜洗淨切段，大蒜去...
食材明細主料菠菜（1小捆）粉絲（1小把）花生米（1小盤）輔料鹽（少許）白糖（半勺）香醋（1小勺）雞粉（少許）香油（少許）蔥油（2勺）蒜（3瓣）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老醋菠菜的做法步驟1、準備食材。2、熱鍋溫油，中小火將花生米炒熟。3、花生米...
“酸爽可口，香辣美味，不用動火煎炒，還能降三高，適合中老年朋友食用。”食材明細主料木耳（200g）輔料洋蔥（1個）花生（適量）醋（1勺）蠔油（1匙）白糖（1匙）小米椒（適量）蒜（適量）香油（適量）甜辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老醋木耳的做法步驟1、食...
食材明細主料蟄皮（1張）輔料黃瓜（1根）調料香甜醋（3勺）白糖（1勺）生抽（1勺）香油（半勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老醋蟄皮的做法步驟1、蟄皮泡3小時去除明礬和鹹味，黃瓜洗淨。2、黃瓜，先刮成片。3、蟄皮切絲，黃瓜切絲。4、鍋中燒...
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