老醋蛇瓜的做法 - 老醋蛇瓜怎麼做

“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇絲瓜、長絲瓜等。
蛇瓜和絲瓜應屬於同一大類的兩個不同品種。
蛇瓜細長，長的能夠超過2米，但直徑一般要小於5cm；
絲瓜短粗，長度一般要小於0.5米，再長的就老了，無法食用。
我用的這是自己種的蛇瓜，長度都接近1米。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋蛇瓜的做法步驟

• 1、主料：長絲瓜（蛇瓜）、陳醋。

• 2、蛇瓜去皮、洗淨、切條。

• 3、鍋中加水，燒開。

• 4、放入蛇瓜條焯熟。

• 5、撈出放入盆中。

• 6、加鹽、味精調味。

• 7、拌勻後，醃漬10分鐘。

• 8、把醃漬好的蛇瓜條擺入盤中。

• 9、澆上陳醋，拌勻即可食用。