老醋蜇頭的做法 【天津】老醋蜇頭 老醋蜇頭怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

老醋蜇頭的做法步驟

• 1、先用清水把蟄頭的鹹味泡去，多換幾次水，我提前一夜泡的。

• 2、用刀背拍出一根黃瓜，在切成塊。

• 3、大蒜切末待用。

• 4、鐵鍋放油小火炸出辣椒油。

• 5、黃瓜蟄頭放入盤中，放老醋，糖，鹽，雞精，蒜末，香油。

• 6、最後放辣椒油攪拌均勻，撒上白芝麻即可。