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“前幾天去酒店吃飯，剛好吃了這個菜，然後回家就試着做了一個，呵呵，味道還不錯。”食材明細主料魷魚仔（500克）辣椒（100克）肉末（200克）輔料鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魷魚仔的做法步驟1、先將魷魚洗淨，肚子掏空，加生粉...
兩到三個。小的三個，大的則有兩個。魷魚仔是種小型魷魚，在做之前，首先要去掉內臟，然後將魷魚須切掉，撕掉魷魚內部和外部的一層皮去掉後做出來的魷魚更加美味，處理乾淨後，再次清洗，清洗時加入適量的鹽或者料酒，可以降低魷魚的腥...
需要先浸泡，再清洗。魷魚仔也就是魷魚幼年的時候，這個時候的魷魚是非常好吃的。剛買回來的魷魚仔，需要先浸泡一個小時，這樣可以把魷魚仔體內的髒東西浸泡出來。其次，去除完內臟的魷魚仔要用流動的清水反覆清洗，同時內臟也要...
食材明細主料魷魚（適量）輔料生粉（適量）油（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）黑椒粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒汁魷魚筒的做法步驟1、鮮魷魚筒洗淨，剝去表皮紅膜，在頭的位置內臟撥掉不要，儘量要保持完整一隻。洗...
“零廚藝含量，整隻魷魚加入醬料醃製過夜，第二天烤到焦黃色，切成小圈，無論味道還是顏色，形狀都很棒棒噠！朋友聚會，來杯小酒，更加美美噠！魷魚的營養價值非常高，脂肪含量極低，膽固醇含量較高。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血...
需要。魷魚不經過處理腥味很重，特別是經過冷藏之後的魷魚，所以在炒魷魚仔前需要將魷魚焯水。魷魚仔不能直接焯水，直接焯水不能完全去除魷魚的腥味，在焯水前應該先用鹽水醃製一段時間，這樣不但能夠去除魷魚仔中的雜質和腥味...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝乾水.2.用薑汁/醬油醃一小時或半天再瀝乾.這時準備蒜蓉和幹蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒...
用鹽清洗。解凍後的小魷魚需在表面上撒上一層鹽，用手反覆的搓洗，這樣既能去除魷魚身上的腥氣味，也能將表皮搓洗乾淨。清洗乾淨的小魷魚需去除外皮的薄膜撕掉。一定要撕乾淨，避免影響食用口感。處理好的魷魚焯水後就可隨意...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料吹筒仔：適量紅蔥頭：少許韭菜花：少許輔料老抽：少許生抽：適量食用油：適量具體步驟1.紅蔥頭、韭菜花洗淨、切碎；2.吹筒仔洗淨，焯水瀝乾；3.燒熱炒鍋下油，爆香紅蔥頭...
食材明細主料小青椒（10個）小紅辣椒（10個）仔姜（50克）水發魷魚（300克）輔料辣鮮露（一湯匙）蒜片（少許）大蔥（一棵）糖（少許）油（500克實用50克）雞精（少許）水澱粉（適量）青花椒（適量）薑片（少許）鮮味汁（一湯匙）藤掓油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）仔...
“紫蘇特有的香味配上低熱量，營養豐富的魷魚仔，其鮮味可令人精神一躍，有嚼勁和韌性的口感。”食材明細主料魷魚仔（400克）紫蘇（適量）輔料薑片（少許）蒜蓉（少許）油（少許）醬油（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇魷魚仔的...
解凍後，用剪刀把尾部和腹部剪開，取出內臟，放入清水中清洗乾淨即可。魷魚仔的腹部有膽，取出來的時候需要小心，以免弄破，否則會影響口感。清洗之後的魷魚仔可以切成絲或是條，用於烹飪美食即可。魷魚仔的烹飪方式較多，可以製作香...
不是。海兔的體型比較小，但是頭部比較大，海兔的觸鬚比較短；魷魚仔的頭部和觸鬚大小差不多，不存在差異。所以海兔和魷魚仔不是一種東西。海兔和魷魚仔味道都很鮮美，尤其是魷魚，鐵板魷魚是街邊常見的小吃之一，家常魷魚也可以做...
食材明細主料魷魚仔（400克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）蔥花（少許）泡小米辣（少許）調料油（少許）蠔油（少許）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒魷魚仔的做法步驟1、準備:冰鮮魷魚仔清洗乾淨。2、備，姜蒜末，泡小米辣，蔥花。3、熱鍋放油下...
“忽然很想吃麪，發現櫥櫃只剩下筒仔面，靈機一動，就自制調味料，幹炒筒仔面。我特別喜歡，特別有胃口，很好吃，很有家裏的味道。”食材明細主料筒仔面（適量）火腿片（適量）香腸（適量）輔料紅辣椒（適量）蒜米（適量）小蔥（適量）澱粉（適量）水（適量）配料醬...
食材明細主料魷魚仔（500克）輔料薑片（少許）調料醬油（少許）芥末（少許）料酒（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白灼魷魚仔的做法步驟1、處理好的魷魚仔，備一片姜。2、電煮鍋中水燒開，下魷魚仔，加米酒燙最多兩分鐘。3、撈出來瀝水...
“今天這道【蔥燒吹筒仔】，這所謂吹筒仔也就是小魷魚，搞不清爲啥不直接叫魷魚仔。第一次吃這道菜是上幾周，那天領導有外事活動，我頭痛厲害無法解決自己的吃飯問題，所以只能等領導外帶回來，他就給我帶了份【蔥燒吹筒仔】，一開...
將魷魚仔頭尾分離，從尾部擠出內臟，放入清水中沖洗乾淨。頭部對接兩半，反覆揉搓，再用清水沖洗乾淨即可。冷凍的小魷魚仔，需要解凍後再清洗。小魷魚仔可以用於製作紅燒魷魚仔、蒜香魷魚仔、爆炒魷魚仔、豆苗魷魚仔煲飯、青紅...
“最喜歡吃魷魚了，但是又怕膽固醇太高。每次都小吃了點，將魷魚配上辣椒一起炒真過癮！這辣爽夠滋味～”食材明細主料魷魚仔（4個）彩椒（2個）青辣椒（1個）輔料澱粉（30g）鹽（少許）雞粉（少許）蠔油（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒辣炒...
夏天就快要到來了，俗話說三月四月不減肥，五月六月獨傷悲。爲了能在夏天將自己美美的裙子穿出去，一些小仙女們也開始將減肥提上日程了。但是減肥並非一天兩天就能達成的，它不僅需要長時間的堅持，還需要長時間的運動，搭配上健...
食材明細主料魷魚仔（300g）西蘭花（50g）輔料泰國辣雞汁（10g）鹽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸辣汁魷魚仔的做法步驟1、清水沖洗魷魚仔，用廚房紙吸乾水分2、烤盤調至最高溫，預熱8分鐘，把油均勻塗抹於烤盤，放入...
食材明細主料魷魚仔（十個）青菜（適量）輔料醋（適量薑片）辣椒（適量）蔥蒜（適量）油鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒魷魚仔小青菜的做法步驟1、備好食材魷魚清除墨包和眼睛墨汁，內臟及背部保護膜2、魷魚棹水後切成絲注意吸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小魷魚：適量輔料蒜蓉：適量蠔油：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量幹蔥蓉：適量薑汁：適量香蔥：適量紅辣椒：適量酒：適量粉絲：適量具體步驟1.小魷魚洗淨後用開水焯過再泡在...
食材明細主料鱔魚（適量）大蒜頭（適量）輔料醬油（適量）高湯（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜仔鱔筒的做法步驟1、中等粗細的黃鱔10根大蒜頭2頭，活的黃鱔買好讓攤主劃成“鱔筒”2、回家後黃鱔...
要將魷魚仔切開後，用水沖洗裏面的沙子和黑色素，在清洗魷魚仔的尾部時，用手從後面將內臟擠壓出來，然後用清水沖洗魷魚仔的表面。在處理魷魚仔的頭部時，要用手反覆揉搓眼珠和觸鬚部分，直至沒有沙子及黑色素流出，最後再用水沖洗...
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