山藥臘腸包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 山藥洗淨、去皮、切小塊，放進高溫碗中，蓋上蓋子，高火轉4分鐘後取出，用擀麪杖搗成山藥泥，放至涼再使用。

2. 臘腸切成小丁備用。

3. 除了臘腸和黃油外的所有原料都放進攪拌桶內攪拌20分鐘。

4. 攪拌完成，麪糰表面光滑，切一小塊麪糰檢視，能拉出麪筋。

5. 加入黃油，繼續攪拌麪團20分鐘，攪拌完成後，切一小塊麪糰檢視，麪糰能輕易拉出一層透明薄膜，麪糰完成。（很多人問都是麪包機，都是40分鐘，爲什麼我的不行這樣出膜？？我在這裏必須說一下，麪包機品牌不同，麪包機的功率不同，我用的是柏翠PE8990，功率最高有800W，最低有600W，功率不同，柔面時間不同哦！）

6. 加入臘腸丁摺疊進麪糰。

7. 麪糰放置溫暖的地方發酵到麪糰二倍大。（輔助發酵方法有很多種：可以放置麪包機內用發酵檔、烤箱加熱水、微波爐加熱水、不透風泡沫箱加熱水等等）

8. 麪糰發酵完成，取出排氣。切割成三大份（300克2份，445克1份），表面蓋上溫布鬆弛15分鐘。

9. 取其中一份300克麪糰擀開成長方形，從上往下捲起，收好收口，放到不沾烤膜內，表面蓋上溫布發酵至二倍大。

10. 另一份300克麪糰平均分成六份，經過二次擀卷，裝入小吐司模中，表面蓋上溫布發酵至二倍大。

11. 445克麪糰平均切割九份，滾圓入方形模中，表面蓋上溫布發酵至二倍大。

12. 烤焙：均提前預熱烤箱至180度。300克麪糰烤焙30分鐘，445克麪糰烤焙35分鐘。