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“這是一款用粗糧做的戚風，黑米戚風蛋糕，儘管添加了黑米口感也是非常細膩，黑米香氣覆蓋了戚風蛋糕的甜膩，讓不喜歡蛋糕的孩子也開始對蛋糕有了好感。這個戚風是特別適合家庭製作的蛋糕，因爲加了黑米降低了麪粉的筋度，所以直...
“黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。黑米的藥用價值也比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾...
“普通的戚風加了黑芝麻不但口味更好，還變成了補鈣的高手”食材明細主料牛奶（35g）白糖（10g（蛋黃））蛋清（20g）玉米油（15g）蛋白（66g）蛋黃（38g）黑芝麻粉（15克）輔料檸檬汁（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻戚風的做法步驟1、食...
“黑米營養豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱爲“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、...
“黑吐司”食材明細主料高筋粉（1000g）糖（80g）淡奶油（50g）酵母片（13g）黑可可粉（50g）水（680g）鹽（20g）黃油（80g）輔料改良劑（5g）原味（口味）未知（難度）黑吐司的做法步驟1、所有材料都稱好。2、除黃油外，所有材料放缸裏打到八成。3、加黃油打全筋。...
“巴馬黑米飯做的吐司，方子改自愛和自由。”食材明細主料高粉（200克）酵母（2克）細砂糖（30克）鹽（4克）奶粉（8克）蛋液（20克）水（85克）黃油（20克）紫米飯（75克）液種高粉（50克）水（50克）輔料酵母（1克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米飯吐司的做法...
“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...
食材明細主料全麥粉（220克）黑米粉（30克）輔料水（100克）雞蛋（50克）白糖（30克）酵母（3克）黃油（20克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米全麥吐司的做法步驟1、食材準備好。2、按照先液體後固體順序放入食材攪拌，黃油除外。3、攪拌十分...
“今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕，不僅能嚐到戚風蛋糕的口感，黑米的清香更是讓人沉溺，事不宜遲，馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（20g）植物油（20g）黑米蛋糕粉（50g）輔料細砂糖（35g）調料檸檬汁（幾滴）甜味...
食材明細主料雞蛋（2g）低筋麪粉（28g）黑米麪（6g）牛奶（18g）白糖（10g（蛋黃用））玉米油（18g）輔料白糖（25g（蛋清用））白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸黑米戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離到無油無水的盆中2、蛋黃中加入糖、玉...
“手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在麪糰還沒有發酵之前就必須整形入模，屬於一款一次性發酵的吐司。麪糰的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，麪糰增大而模具是和之前一樣，那麼這樣烘焙好的麪包...
“這個吐司添加了糯米粉和黑芝麻醬，組織軟軟的，吃起來帶有濃濃的芝麻香。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。”食材明細主料麪包粉（210克）水（70克）糯米粉（30克）黑芝麻醬（20克）細砂糖（35克）鹽（2克）雞蛋...
“濃濃的黑米香味，有着吐司的柔軟和口感。當零食、做早餐，都是不錯的選擇哦。老人和孩子食用既容易消化又補充營養哦。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、...
“吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。吐司溫度高時較爲鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。近期媽媽在家剝瓜子仁，問我這個可以放到麪包裏嗎，我...
“蛋糕和麪包的完美結合”食材明細主料黃油（8g）酵母（2g）鹽（1g）淡奶油（50g）高筋麪粉（100g）雞蛋液（25g）細砂糖（20g）輔料低筋麪粉（45g）可可粉（8g）白醋（2至3滴）雞蛋（2個）玉米油（35g）牛奶（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑鑽吐司的做法步驟1、...
“這款吐司還是採用了湯種做法，因爲湯種麪包能較長時間保持麪包的柔軟溼潤。特別添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改爲紅糖，使這款麪包更富營養。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料湯種（120克）黑米糊（120克）玉米油（30克）奶...
“好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們說的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克...
“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕，結果發現，一，家裏面沒有特別粗的管子，可以扎出來眼兒；二，黑米麪不夠黑，做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧，加了黑米麪，有明顯的顆粒感覺，也挺不錯~”食材明細主...
“今天的土司加了點黑芝麻，吃起來很香！用了雲食譜來操作，非常簡單！”食材明細主料高粉（290克）砂糖（40克）牛奶（130ML）黃油（25克）雞蛋（1個）輔料鹽（3克）酵母（4克）黑芝麻（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻和風吐司的做法步驟1、面...
“冰箱裏還有做好的酸奶，天涼了，酸奶喝的少了，拿出來做蛋糕吃，放了40克黑米粉，做成了酸奶黑米戚風蛋糕，方子依然是自己配的，用的是很濃稠的川秀開菲爾菌粉做的酸奶，要是市售的酸奶，要酌情減量，70-80左右即可。”食材明細主料蛋...
“超級喜歡宮崎駿，尤其是龍貓，圓圓滾滾的好可愛，看到別人做的龍貓蛋糕，簡直要萌死了，趁着週末，，我也來做一個~~~”食材明細主料雞蛋（2個）糖（45克）水（25克）白巧克力（（裝飾）適量）輔料玉米油（20克）黑米粉（45克）黑巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
“今次用了黑芝麻來做麪包，就是換了個果料~當然麪包的組織還有軟綿度也依然是槓槓的哦！看圖片都知道了吧~~”食材明細主料牛奶（130ml）雞蛋（1個）黃油（25g）高筋粉（290g）酵母（4g）黑芝麻（適量）輔料糖（40g）鹽（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）...
“作爲一個南方人，對大米有一種來自骨子裏的愛。這個黑米糕，用簡簞紫糯米粉和粘米粉替代麪粉，做出來的口感細膩，微微Q彈，米香濃郁，不說了不說了，流哈喇子了。”食材明細主料紫糯米粉（65克）粘米粉（35克）花生油（10克）牛奶（100ML）白砂糖...
“早上打的黑米、黑芝麻黃豆豆漿，還剩下好多。不如做黑米豆渣吐司吧，免得浪費了這麼香濃的豆漿。這個應該跟湯種的有異曲同工之處吧。再加點黑芝麻，O(∩_∩)O~，無奈，老公不是太熱衷於麪包。但很喜歡吃粗糧，若是跟他說，這個有...
“黑米洗淨涼幹磨成粉，再代替一部分低粉，就是不一樣口味的戚風了。”食材明細主料蛋糕粉（50克）黑米粉（20克）雞蛋（3個）牛奶（45克）糖（40克）輔料油（40克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑米戚風的做法步驟1、黑米洗淨，瀝乾水分2、用...
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