有關朝田晉平的蛋糕卷的做法的精選大全
“這個蛋糕卷的配方，來自日本的蛋糕師傅朝田晉平，這個蛋糕卷的特點是蛋黃量大，蛋白量非常好少，粉量也少。成品蛋香十足，口感柔軟細膩，而且顏色非常棒，蛋糕片捲起的難度也不大。原方是33cm的正方形烤盤，這裏的配方乘以0.7以適...
“玩烘焙已經有好幾年了，多數時間都樂此不疲的享受在這DIY的樂趣之中，尤其是剛剛學烘焙那會，恨不得24小時都跟烤箱粘一起，就連做夢都是各種原料的配比，在無數次遇到成功他媽媽以後，現在也算練得比較得心應手啦，這手熟了以後...
“#小小美食日記#平時一直吃甜蛋糕，今天來嘗試做一下這個鹹蛋糕吧，裏面加了很多蔬菜，有濃濃的芝士味，樣子看着有點像磅蛋糕，但其實做法跟配料跟磅蛋糕完全不一樣，方子是參考了小嶋的法式鹹蛋糕做的，我加了自己喜歡的蔬菜，做了...
食材明細主料六寸蛋糕（一個）幹佩斯（適量）輔料翻糖膏（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）田園翻糖蛋糕的做法步驟1、翻糖膏和幹佩斯1:1的比例揉均勻，擀片狀蓋到6寸蛋糕上，用蜂蜜水粘住。2、葉子部分：翻糖團裏放綠色食用色...
“一盤做出兩種口味的蛋糕。”食材明細主料大雞蛋（4個）牛奶（50g）玉米油（50g）低粉（65g）輔料幼砂糖（50g）調料法芙娜可可粉（5g）玉米油（5g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙色平盤蛋糕的做法步驟1、5克可可粉加5克玉米油提前拌勻（也...
“這款平底鍋版的小蛋糕類似戚風蛋糕，口感很鬆軟細膩，添加的糖量也不多。1歲以上的寶寶就可以添加了，即使大寶寶或大人都是適合吃噠。小蛋糕適合當早餐或是下午點心，帶寶寶出去玩時也可以當方便零嘴，或是家裏有小朋友時當...
“人說“五千年中國看山西”。自堯立都平陽，劃分九州，建立歷史上第一個統一的國家體制起，中國纔始爲國，而山西，則是孕育這偉大國度的最古老的土地。在山西，你走在村野茅舍，總可能會邂逅到數百年前的烽火臺、數千年前的古剎、...
食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（20克）食用油（25克）輔料肉鬆（適量）丘比特沙拉醬（適量）烤肉粉（適量）配料醋（適量）鹽（適量）清水（10克）白糖（25克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器...
食材明細主料雞蛋（1個）麪粉（3勺）白砂糖（2勺）輔料純牛奶（半瓶ml）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋蛋糕餅的做法步驟1、準備好材料，麪粉放3勺，白糖2勺，雞蛋放1個，放入純牛奶半瓶，攪拌均勻。2、把鍋熱一下，不用放油，然後放一勺進...
食材明細主料中筋麪粉（110克）黃油（100克）雞蛋（4個）輔料白糖（80克）黑芝麻（15克）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）平底鍋脆蛋卷的做法步驟1、雞蛋加糖打散2、加入隔水加熱後的液體黃油3、麪粉和黑芝麻加進去4、攪拌成可流動的面...
“一直想做蛋卷，可是沒有蛋卷機，突然發現平底鍋也可以，覺得試試，還不錯”食材明細主料雞蛋（2個）白糖（6克）低筋麪粉（45克）黃油（30克）甜味（口味）酥（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋芝麻蛋卷的做法步驟1、材料2、黃油軟化，加入白糖，攪拌均勻...
食材明細主料雞蛋（5個）輔料低粉（60克）牛奶（50克）檸檬汁（幾滴）調料白糖（50克）玉米油（50克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：容器里加入50克牛奶【也可以用清水】，玉米油50克，攪拌糖乳化。3、...
“前兩天買的草莓、眼看要吃完了、剩下幾個就想着做了這款聖誕節蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌噠、越看越可愛、本來是用菠菜汁做蛋糕卷的、應該做出來是綠色、可是爲什麼沒有變色、我也是呵呵噠、可能是我買的那...
“拿到打蛋器就迫不及待的做了個蛋糕卷和蛋糕片,嚐了一下還是不錯的,不過還要繼續加油學習親們的蛋糕技術...”食材明細主料雞蛋（4只）輔料白糖（4勺）植物油（2勺）牛奶（2勺）紅酒（1勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：120細砂糖：30蛋白：80低筋麪粉：30黃油：25輔料淡奶油：適量速融奶茶：2包具體步驟1.蛋黃加糖打發至濃稠；2.蛋白糖打發至溼性發泡；3.蛋白分兩次與蛋黃混合；（漏拍...
“蛋糕卷也叫瑞士捲還有小四卷吧小四卷因爲用量都是40在這個基礎上改良味道不錯夾餡隨意”食材明細主料低筋麪粉（70克）雞蛋（4個）牛奶（53克）玉米油（53克）可可粉（10克）白砂糖（50克）淡奶油（100ml）輔料香草精（1克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗...
“這完全是一次不正規的蛋糕實驗，烘焙高手就一笑而過吧，千萬別和我當真，呵。。。。因爲我的條件真的很有限啊，只有一個手動打蛋器和一個平底鍋。就算這樣，我也很想試試蛋糕的製作，因爲在美食家看了很多高手的蛋糕製作，真的超...
“記得第一次做蛋糕卷的時候怎麼弄都不行，開裂是最大的問題，後來用了這個方子，再也沒有開裂了，換來的是柔軟的口感，值得一試啊”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶或水（50克）砂糖（蛋黃）（20克）泡打粉（2.5ml）低筋麪粉（80克）油（50克）砂糖（蛋白）（60克）其...
食材明細主料白糖（50g）玉米油（40ml）雞蛋（4個）低筋麪粉（60g）牛奶（60ml）輔料檸檬汁（（或白醋）二三滴）鹽（一點點）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋糕卷的做法步驟1、首先當然是要準備要用的材料2、將蛋黃和蛋清分離3、用手動打蛋器把蛋...
“這款米糕鬆軟香甜、熱吃外酥裏嫩，無論是老人還是孩子，都非常的喜歡，特別是製作過程中不添加任何添加劑，沒有任何化學成分，真正屬於老少皆宜的純綠色食品。好多學生掌握不了水的份量，今天重新調整了一下。還有的朋友覺得太...
食材明細主料牛奶（50克）低筋粉（80克）泡打粉（2.5毫升）雞蛋（4個）玉米油（50克）細砂糖（20克加入蛋白）輔料油（隨意）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離，蛋黃加細砂糖打至淡黃色2、加入牛奶混合均勻3、加入...
“每天早上給娃娃做最健康的早餐”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70g）牛奶（40g）輔料白糖（40g）油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、四個蛋清2、四個蛋黃3、蛋清里加入30克白糖4、打至蛋清冒尖5、蛋黃加...
食材明細主料普通麪粉（110克）黃油（100克）雞蛋（4只）黑芝麻（20克）白糖（90克）奶香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）平底鍋脆皮蛋卷的做法步驟1、準備材料2、雞蛋白糖，放在一個大盆裏，用打蛋器攪勻（不需要打發）。3、黃油微波爐打30秒左右融...
食材明細主料雞蛋（2個）輔料白糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋卷的做法步驟1、打散蛋液加兩小勺食用油2、分次加入三小勺麪粉3、攪勻蛋糊4、加入適量的白糖5、平底鍋燒熱摸上一層食用油舀一勺蛋糊攤...
“這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的，鬆軟的蛋糕，搭配入口即化的奶油，簡直讓人慾罷不能，連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕，啃的鼻子上呀，嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋（4...
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