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“蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它還有一個名字叫魚腥草，蔗根有提高人體免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防輻射等作用。昆明人經常用來涼拌吃，叫涼拌蔗根，可以單獨涼拌、也可以和黃瓜等涼菜一起拌。豆腐：豆腐是公認的綠色健康食...
“這是跟酒鬼老狼學的一道菜，雖然程序稍複雜些，但是味道還是很不錯的，餡料中添加了很多食材，相當有營養，茄汁的酸甜中還帶着蝦皮的鮮香，十分感謝老狼！”食材明細主料豆腐（500克）肉餡（50克左右）輔料香菇（4-5朵）木耳（5-6朵）辣椒（1個）蝦皮...
“豆腐箱是山東地方菜，屬於魯菜系，主要原料是豆腐，又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地...
“我這次做的有點失敗了！”食材明細主料豆腐（一盒）豬肉餡（50克）輔料芹菜（兩小根）雞蛋清（一個）蔥白（一段）配料豆豉（20克）鹽（適量）白胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉豆腐箱的做法步驟1、豆腐切成大塊以後在中間用小刀...
“開寶箱福氣來有白菜豆腐的日子裏頭盡是福氣安康。”食材明細主料豆腐（600克）胡蘿蔔（30克）木耳（10克）松茸菇（2個）西藍花（一小朵）豌豆（30克）玉米粒（30克）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）果蔬粉（適量）薑末（適量）水澱粉（適量）原味（口味）一小時（耗時）高...
食材明細主料豬肉（適量）油豆腐（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）生粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）煎豆腐箱子的做法步驟1、備用料。2、肉剁成肉泥，香蔥切末。3、油豆腐切頂。4、肉泥加香蔥，鹽，生粉，生抽拌均勻...
“白茅根具有涼血止血，清熱解毒，對乙肝的治療可以起到一定的輔助效果。甘蔗的營養價值很高，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。節日期間大魚大肉吃多了，正好喝點白茅根甘蔗...
食材明細主料老豆腐（1塊）培根（適量）輔料白芝麻（適量）調料醬油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）培根豆腐的做法步驟1、材料備齊，培根選薄一點的那種。2、豆腐先用重物壓出裏面的水份。3、培根對半切開。4、豆腐切1釐米左...
“甘蔗茅根水功效：清熱生津，利尿解署。禁忌：糖尿病人不適。”食材明細主料甘蔗（適量）鮮茅根（適量）輔料冰糖（一塊）甜味（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）甘蔗茅根水的做法步驟1、將甘蔗清洗處理乾淨，切成小段備用，冰糖一塊。2、將甘...
食材明細主料竹蔗（適量）馬蹄（適量）茅根（適量）胡蘿蔔（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）竹蔗馬蹄茅根水的做法步驟1、材料如圖。2、胡蘿蔔去皮切成厚片。3、馬蹄去皮切半。4、茅根切段。5、竹蔗去皮切成小段。6...
“博山豆腐箱是魯菜系的名菜。傳說乾隆皇帝在博山品嚐此菜後，讚賞不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春捲、酥魚鍋）之一。豆腐性涼味甘，歸脾、胃、大腸經，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素；還含有糖、植...
“豆腐箱子，色澤金黃、口感豐富，食之令人口齒留香、回味無窮。”食材明細主料豆腐（1斤）肉餡（200g）輔料香菇（2個）西紅柿（1個）調料澱粉（1匙）蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）料酒（適量）香油（適量）蒜（適量）鹽（1匙）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆腐...
“小時候過年都會吃很多油炸食品，媽媽就煲這個給我們喝，清熱去火，而且甜甜的很好喝。”食材明細主料竹蔗（1/2根）白芧根幹（手抓2把）海底棷（手抓1把）輔料水（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海底椰茅根竹蔗水的做法步驟1、竹...
“過年了，年飯桌上來一道“八寶豆腐箱”，看着豪氣，吃着豪爽，解饞過癮還不會增加腸胃負擔；滿口豆香、肉香，香噴噴、脆嫩嫩。“八寶豆腐箱”，從名字和圖片上能猜出來，這“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香，吃了幾塊邊角料...
“一道葷素結合的美味菜。烤好的豆腐肉箱，外殼脆嫩，肉香豆腐香，非常美味。製作這道菜，我用的是九陽空氣炸鍋，它的特點是一鍵智能操作，360度空氣循環，200度高溫脫脂，利用高溫逼出食材自身的油脂，代替傳統油炸，無油煙，用少油或無油...
“這道菜是老媽經常做的一道菜，簡單美味。豆腐是大多數人喜歡的，不但口感細膩，經常吃還可補鈣可是補鈣佳品哦，做法也是多種多樣，老媽的這種做法絕對有着地域的差別，但是味道絕對鮮美。”食材明細主料豆腐（適量）肉餡（適量）茴香（適...
“過年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫屬，因爲它是山東博山人款待親朋好友的一道必不可少的風味豆腐菜。博山豆腐箱的製作工藝獨特，味美爽口，軟嫩清香，是一道人見人愛的美食。博山豆腐箱是魯菜系的名菜。更是博山四大名菜...
“啦啦啦入手一隻小小烤箱興奮的不得了從簡單的開始倒飭倒飭香到不行等待過程太痛苦”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料生抽（適量）孜然粉（適量）油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...
食材明細主料豆腐（適量）培根（適量）蔥花（一根）胡蘿蔔（少許）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）培根燒豆腐的做法步驟1、培根，豆腐，胡蘿蔔，蔥花準備好。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，開始煎豆腐。3...
食材明細主料白茅根（20克）竹蔗（兩段）雪梨片（3-4片）幹無花果（2個）葛根片（10克）蜜棗（一個）輔料冰糖（適量（選用））甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白茅根竹蔗糖水的做法步驟1、準備好食材，稱好重量。2、將材料清洗乾淨。3、將洗淨的食材...
“竹蔗茅根排骨湯是廣東和香港地區常喝的清潤湯水之一，竹蔗味甘平而性涼，有清熱之效；茅根是白茅的根莖，其功效是清熱生津。這碗湯味道清爽，甘甜鮮美，還可以清熱下火，潤肺排毒，適合各個年齡段的人羣。”食材明細主料排骨（1根）竹...
“雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。”食材明細主料雞翅根（750克）豆腐（1塊）胡蘿蔔（1個）輔料八角（1個）花椒（8...
“豆腐是一種很奇特的食材，營養豐富，無論搭配什麼都相宜。吃膩了麻婆豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐這些常見菜式，就想換個花樣，就來個特別版豆腐釀肉吧！釀蒸做法葷素俱全且營養豐富，做法簡單快手，很適合喜歡帶飯的上班族。肉與豆...
“朋友種的甘蔗和金桔，煮了個甘蔗水，甜甜酸酸，清潤下火，小孩很愛喝。”食材明細主料甘蔗（適量）幹茅根（手抓1把）金桔（10-20個）調料水（適量）酸甜（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）金桔茅根甘蔗水的做法步驟1、茅根泡洗乾淨。（有新鮮的茅...
“很健康的一款養生甜品，是連寶寶都能喝的糖水材料，四季無火燥甜湯品，不容易有火氣，而且還很滋潤，全家適宜。”食材明細主料雪梨乾（25g）竹蔗（適量）茅根（20g）海底椰（15g）葛根（25g）無花果（5個）蜜棗（3個）輔料冰糖（適量（紅糖））甜味（口味）煮（工藝）數小...
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