板栗雞的做法 深秋食語｜冷了要麼找人抱抱，要麼吃個板栗雞 板栗雞怎麼做

“愛就是不離不棄，所以愛一個人就是一起承擔責任，一起去享受生活的。
比如男人早上起牀，爲女生煎蛋準備早餐，然後出門前，叫醒心愛的女人。
也正因爲如此，愛情才讓人靈魂震顫不已。所以下廚房的男人是最有魅力的。
就像這個季節，把人凍得瑟瑟發抖，對着冰冷的天空大喊，老孃要什麼堅強？要麼抱抱，要麼給我做個板栗雞？這就是愛了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗雞的做法步驟

• 1、板栗切十字花，煮熟，剝去外殼備用。

• 2、雞腿切塊，焯水撈出來備用。

• 3、德寶尚家燉鍋內倒入油，放入冰糖翻炒至化開，加蔥薑蒜、八角花椒香葉陳皮各種調料爆出香味。

• 4、倒入雞塊，翻炒均勻，加入料酒、醬油後加適量水。

• 5、小火燉半小時，用溼澱粉勾芡，大火收汁後，起鍋。

小竅門

板栗雞是一種具有很好的營養價值的一道菜受到很多人的歡迎。板栗無論是配菜還是單吃，在我國北方地區隨處可見。它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
現代營養學認爲，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合於腎虛人羣食用，也是一般健康人強身健體的美味佳餚。