有關古法制作砂鍋鹽焗雞的精選大全
“喜歡吃鹽焗雞,各種做法都嘗試過,覺得用傳統的方法制作的鹽焗雞最好吃。電飯煲版鹽焗雞、蒸鍋版鹽焗雞、烤箱版鹽焗雞,都不如用深底瓦煲焗的鮮香。常看我食譜的朋友都知道,我們全家都愛吃砂鍋菜,最常用的是乾燒急冷都不破...
“鹽焗雞,是久負盛名的客家菜餚,皮軟肉嫩,香濃美味,並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。鹽焗雞有三種做法,即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。不同的製法都各有不同特色,但仍保持其鹽焗雞的基本風味,只是能更使不同口味食客的各...
“最近入手的這款坤博食品級砂鍋,是一種我以前從沒聽說過的“乾燒急冷都不破”的砂鍋煲。鹽焗雞是我非常喜歡的一道美食,誘人的香味讓人念念不忘。幾年前我吃過的朋友送我的鹽焗雞,那個味道現在回憶起來都令人垂涎,不過聽...
“上一次用我家的坤博帥鍋烤了紅薯,兒子一聽說砂鍋可以烤東西,非要我烤只雞給他吃,我家那熊孩子是個肉食動物,超喜歡吃烤雞翅雞腿,這不菜場買了一直兩斤重的小草雞,用他最喜歡的蜜汁烤肉料醃製好,用海鹽花椒放砂鍋中,做了砂鍋...
“說起鹽焗雞,如果在廣州,那真是很普遍的,就在我家樓下,隨隨便便的都找到幾個檔口,誰叫我家就住在上下九附近呢,要找些好吃的,還不容易?那時啊,那個咀刁的,總嫌這嫌那的,不是這家的鹹了些,就是那家的皮不脆,如今啊,想吃只有靠自己嘍...
食材明細主料雞腿(4個)輔料姜(適量)蔥(適量)枸杞(適量)黨蔘(適量)調料油(適量)鹽焗雞粉(半包)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗雞腿的做法步驟1、雞腿清洗乾淨加入鹽焗雞粉,4個雞腿相當於半隻雞,灑半包料就夠啦。2、塗抹均勻,醃...
“一直想做的鹽焗雞,今天做的好美味啊!Yummy!!”食材明細主料三黃雞(1只(700g))輔料胡麻油(適量)調料鹽焗雞粉(30g)薑片(適量)洋蔥片(適量)燒烤汁(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹽焗雞的做法步驟1、原料備好,雞洗淨切去雞尖和指...
““坤博食品級砂鍋,乾燒急冷都不破”,4.6L大容量,焗一隻兩斤左右的整雞一點問題都沒有,正好滿足一家三口哈。對於整雞的吃法,我有着別樣的情節。老家有一習俗,當孩子年滿18週歲這一天,會吃到一整隻,一斤左右的童子雞,是一個人...
食材明細主料文昌雞(1只)輔料沙姜(適量)蒜瓣(適量)小洋蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)花生油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋焗雞的做法步驟1、雞洗淨斬塊,加適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉,蠔油、花...
“要過年了,沒有幾道能鎮得住場面的大菜可不行,這些大菜不見得都是工藝複雜費時費力的,比如這道鹽焗雞,鹽焗雞是粵菜中的代表菜之一,賣相極佳,風味十足,它不單單是一道美味,更有溫補益智,強健身體的作用。客家鹽焗雞,在家也能做...
食材明細主料雞爪(適量)輔料知子(3顆)水(適量)鹽焗雞米(1包)姜(適量)微辣(口味)滷(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制鹽焗雞爪的做法步驟1、準備適量雞爬,剪去腳指甲,清洗乾淨,放入鍋中加入適量水,姜適量,煮5分鐘。2、大火煮5分鐘。3、撈起。4、...
鹽焗雞是一道傳統粵菜,也是廣東的客家菜招牌菜之一,做法獨特但是香味濃郁皮肉爽滑十分誘人,鹽焗雞最好使用粗海鹽,這樣受熱比較均勻,想吃鹽焗雞的又怕過程複雜材料不夠的用烤箱試着做一下也是個不錯的選擇,完成後的色澤呈現...
“古法鹽焗雞爪,肉質爽,軔,清香。”食材明細主料雞爪(300克)輔料食鹽(少許)海鹽(1千克)鹽焗雞粉(小量)鹹香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽焗雞爪的做法步驟1、把雞腳搞淨。2、飛水過後剪去爪尖,抹二遍鹽和鹽焗雞粉的混合粉。3...
“鹽焗雞是一道客家招牌特色菜,已列入廣東省惠州市市級非物質文化遺產名錄,享譽國內外。正宗的鹽焗雞一定要用三黃雞,用深底瓦煲來焗,因爲三黃雞肉質鮮美,而瓦煲在受熱時會釋放大量的遠紅外線,焗的雞肉更入味。酒店做鹽焗雞...
雞的吃法幾十種,除了我們喜歡吃的炸雞和烤雞之外,還有一種受大衆歡迎的吃法就是鹽焗雞,鹽焗雞以東江鹽焗雞最爲著名,那麼東江鹽焗雞是哪裏的菜呢?一、東江鹽焗雞是哪裏的菜製作東江鹽焗雞的主料爲項雞,採用了鹽焗的烹飪方...
“鹽焗菜是正宗的客家菜色澤鮮黃,口味清淡。傳統的做法呢是抹上鹽焗雞粉以後用粗鹽來烘培。但是這個方法太複雜,又浪費原材料。今天來做一道空氣過版的簡單省時又美味。只需要醃味。裹好錫箔紙。然後再進空氣鍋就可以了...
食材明細主料土雞(1只)輔料鹽(半袋)姜(半塊)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法朗彩鍋鹽焗雞的做法步驟1、把薑切片鋪滿法朗彩鍋底2、半袋鹽鋪滿鍋3、雞用少量鹽和五香粉醃好的,放入鍋內,上面灑少量鹽4、蓋上鍋蓋,小火一個小...
“週日買了一隻雞,半隻燜了芋頭,另外半隻拿來鹽焗。買的鹽焗粉,抹一抹,電飯鍋一煮,好方便。家裏沒有電飯鍋,直接上的電壓力鍋,煮出來好軟爛,剛好合適我們家的口味。”食材明細主料雞(半隻)輔料姜(幾片)蔥白(適量)調料鹽焗粉(一包)鹹鮮...
食材明細主料仔雞(1只)色拉油(1湯匙)生抽(2茶匙)料酒(適量)香油(2茶匙)生薑(少許)蔥(少許)鹽(一湯匙)花椒(半湯匙)沙姜粉(3茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)祕製鹽焗雞的做法步驟1、將雞收拾乾淨用清水沖洗並晾乾,接着放料酒將雞醃一...
食材明細主料大雞腿(2個)輔料薑絲(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)小茴香(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制鹽焗雞腿的做法步驟1、原料處理好備用2、鍋燒乾,放入所有調料炒出香味,盛出放涼3、把炒好的調料均勻的抹...
“鹽焗系列,是客家人的智慧之作,古時沒有冰箱,客家人想到了適當增加食物的鹹度和減少食物的水份,不但可以延長儲存期而且使食物更有嚼勁,更加美味,傑作啊。”食材明細主料雞中翅(300克)輔料鹽(200克)鹽焗雞粉(1包)其他(口味)其他(工...
“焗是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體爲導熱媒介,將經醃製的食材或半成品加熱至熟而成菜的一種烹調方法,尤其是客家菜更常用。有砂鍋焗、鼎上焗、烤爐焗及鹽焗等四種。根據採用調料的不同,還可以分爲蠔油焗、陳皮焗、香蔥油...
食材明細主料嫩雞(1000g)輔料蔥(2顆)鹽焗雞粉(1包)粗粒海鹽(4斤)梔子粉(1勺)油紙(適量)原味(口味)焗(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)古法鹽焗雞的做法步驟1、準備以上食材,雞去雞頭,用廚房紙把雞擦乾備用,梔子粉兌少許水攪拌均勻2、用刷沾一下...
“家裏要來客人了,總想折騰點又好做又好吃的硬菜來招呼人,以前做過整隻的烤雞,吃過的朋友都說很不錯,也做過電飯煲版的鹽焗雞,發現雞肉香嫩可口,最受家人和朋友的歡迎。昨天晚上家裏又有朋友過來吃晚飯,正好我也有點饞鹽焗雞...
“媽媽的拿手菜,那時候我和妹妹都只有十多歲,特愛媽媽的這道菜,嘴饞不好意思說出口,每次都藉口說自己最近累,比較暈....等等。而媽媽聽到了會馬上爲我們做烏雞砂鍋煲,因爲媽媽說這是吃補的”食材明細主料烏骨雞(1只)輔料紅棗(...
熱門標籤
-
葡萄乾麪包卷怎麼做好吃
加州牛肉麪的做法
滷汁肉夾饃的做法步驟
好吃不在出身低
鮮香蘿蔔肉絲麪怎麼做好吃
冬瓜紅豆排骨湯的做法
西紅柿燉牛腩——簡易版
白軋
立春拼圖餅乾
核桃油炒油麥菜的做法步驟
陳皮桂花餅怎麼做好吃
茶韻檸檬汁怎麼做
大米變身記的最正宗做法
芒果豆乳奶油布丁的做法
【浙菜】—番茄魚片
抹茶凍芝士蛋糕的做法步驟
念豆腐的最正宗做法
八寶粥系列之六米粗糧粥
西瓜凍怎麼做好吃
豬肺砂鍋煲
五花肉炒君疊菜怎麼做
壽司披薩的做法步驟
麥芽糖版蜜汁叉燒的最正宗做法
椒香土豆絲餅的做法
馬蹄冰糖水怎麼做
西藍花梗黑木耳的做法
香乾拌苦瓜怎麼做
糯米小湯圓
草莓層層糕怎麼做
香糟毛豆茭白的做法步驟
白芝麻瓦片酥的做法步驟
許可證
鹹肉蒸蟹的家常做法
鹹酥芝麻藕片
“蓮藕”幹鍋蓮藕蝦
微波版肉餡釀尖椒的最正宗做法
-
推薦閱讀
- 銀耳拌黃瓜的做法 涼拌菜 - 銀耳拌黃瓜 銀耳拌黃瓜怎麼做
- 黑色火雞塊表面上是什麼
- 雞汁鍋塌豆腐的做法 - 雞汁鍋塌豆腐怎麼做
- 香煎豆腐雙面黃的做法 成功的下酒小菜--香煎豆腐雙面黃 香煎豆腐雙面黃怎麼做
- 牛初乳奶酪的做法 - 牛初乳奶酪怎麼做
- 天津冷鍋串串加盟店排行榜 天津冷鍋串串加盟十大品牌 天津冷鍋串串加盟店哪家好
- 看起來許多奶茶品牌基本上長沙的?羅列一下 - 哪些是可以加盟的?
- 茶樹菇沒熟可以吃嗎 - 這些事很多人都忽略了!
- 桂林米粉有加盟嗎
- 香脆紫菜的做法 - 香脆紫菜怎麼做
- 美味可口的菠蘿包怎麼做美味好吃
- 荔枝在幾月份成熟
- 雙蔬臘牛肉燜飯的做法 - 雙蔬臘牛肉燜飯怎麼做
- 幹炸河蝦的做法 - 幹炸河蝦怎麼做
- 熏製幹豆腐肉卷怎麼做美味好吃
-
猜你喜歡
- 加盟雨後甜品店支援有哪些?甜品在手 - 天下我有
- 萬衆甜品加盟優勢是什麼?加盟之後 - 優勢多多
- 棉花糖水果布丁的做法 - 棉花糖水果布丁怎麼做
- 土豆泥牛肉餅的做法 - 土豆泥牛肉餅怎麼做
- 南瓜燕麥牛奶粥的做法 - 南瓜燕麥牛奶粥怎麼做
- 烘焙店品牌加盟排行榜有哪些 - 供大家選擇!
- 抽動症不能吃的食物有哪些
- 漢堡店加盟費需要多少錢 - 詳細費用講解在這裏
- 豆沙餡芝麻南瓜餅的做法 - 豆沙餡芝麻南瓜餅怎麼做
- 木木壽司怎麼加盟?
- 國外蛋糕加盟店有哪些優質選擇 - 三大品牌任其選擇!
- 竹蓀紅棗烏雞湯的做法 - 竹蓀紅棗烏雞湯怎麼做
- 土豆紅燒肉快點學起來吧 - 不要再等了圖解
- 家常菜蒜薹木耳炒肉怎麼做美味好吃
- 簡易版叉燒肉的做法 家庭簡易版叉燒肉 簡易版叉燒肉怎麼做