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“春季萬物生長,春意盎然。帶着對春的美好神往-去迎接春的美意吧,順道帶回點野菜,爲家人做一道野味。”食材明細主料茵陳(50克)粳米(50克)輔料冰糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茵陳粳米粥的做法步驟1、這纔是茵陳奧...
“今天這盤菜是蒸茵陳,茵陳是一種菊科植物,一種多年生草本植物,經冬不死,春季從陳根部發出新芽,故得名“茵陳”。民間有食因陳的習俗,加入米粉做茵陳糕、茵陳糰子等。茵陳做菜,需要採嫩苗,我們當地有俗語說“正月茵陳二月蒿三...
“在春天,喝點蔬菜粥,清爽又美味。”食材明細主料茵陳(50克)玉米麪(2把)豆扁(2把)輔料鹽(半勺)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茵陳豆扁粥的做法步驟1、剛採摘的茵陳去根去黃葉2、浸泡一會後清洗乾淨瀝水3、切成小段4、...
食材明細主料茵陳(150克)大蒜(1瓣)食鹽(0.3克)雞精(小許)蘋果醋(3克)陳醋(3克)生抽(5克)香油(小許)清水(適量)輔料小米辣(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茵陳的做法步驟1、茵陳摘洗乾淨2、備用3、鍋燒水4、水開放茵陳5、煮開...
“味香粥甜。利水除溼,消腫解毒。”食材明細主料赤豆(50g)粳米(100g)輔料純淨水(800ml)調料白糖(一勺)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)赤豆粳米粥的做法步驟1、赤豆泡發備用。2、粳米淘洗乾淨,備用。3、白糖備用。4、鍋裏放赤...
“荷葉是中國傳統藥膳中常用的食材,顏色青綠、氣味芬芳,可如菜餚、可煮粥、也是一種藥材,荷葉中含有荷葉鹼,用荷葉和粳米簡單的熬煮,只要堅持,就可以越喝越瘦。”食材明細主料粳米(50克)輔料荷葉(適量)冰糖(適量)清水(適量)其他(口味...
食材明細主料茵陳(適量)蒜(適量)青蘿蔔(適量)輔料玉米粉(適量)麪粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)醋(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪茵陳糰子的做法步驟1、茵陳處理乾淨洗淨控水。2、把茵陳切...
“淮山藥,除了有健脾補虛,滋精固腎的功效與作用外,還具有美容養顏,延年益壽等作用。粳米補中益氣,健脾和胃,除煩.。將山藥與粳米一起煮粥,營養與食療兼具。”食材明細主料梗米(適量)糯米(適量)輔料山藥(適量)配料冰糖(適量)其他(口味)...
“粥香甘甜,健脾益氣,滑腸通便。”食材明細主料粳米(100g)紅薯(100g)輔料純淨水(適量)調料白糖(少許)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯粳米粥的做法步驟1、紅薯洗淨,削皮,切塊,備用。2、粳米淘洗乾淨,備用。3、粳米和紅薯放入...
食材明細主料茵陳(200克)麪粉(100克)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎茵陳餅的做法步驟1、茵陳摘去黃葉、老根,清洗乾淨。2、焯水、撈出過涼水。3、擠幹水份。4、添加麪粉、少許鹽。5、整形成園餅,...
“春天,賦予萬物生機,田間的野菜也孕育着獨特的味道!茵陳:是一種菊科植物,清熱利溼,護肝利膽,抗菌消炎等等功效。俗話說,農曆一月二月是藥,三月四月是蒿,現在是吃茵陳的最佳時節!沒有時間去親近大自然,吃頓野菜也是敬畏這大好的春...
食材明細主料茵陳(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茵陳麥飯的做法步驟1、茵陳處理乾淨多次幾遍,攥幹水分。2、將茵陳切...
“在春鮮之中有一道鮮味很多人不知道,那就是白蒿,又叫茵陳。關於茵陳,有一傳說。傳說華佗給一黃癆病人治病,苦無良藥,無法治癒。過了一段時間,華佗發現病人突然好了,急忙問他吃了什麼藥?他說吃了一種綠茵茵的野草。華佗一看是...
“茵陳”食材明細主料白麪(適量)玉米麪(適量)茵陳(適量)輔鹽(適量)配料薺菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茵陳不爛子的做法步驟1、茵陳用水洗淨。2、添加玉米麪少許,添加白麪攪拌均勻,所有茵陳都裹上面粉,洗過茵陳留點水...
“做菜窩窩或者蒸着吃,少爺他爹是不吃的。這回煎蛋,看他吃不吃。”食材明細主料茵陳(100g)雞蛋(3個)輔料食用油(1匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茵陳煎蛋的做法步驟1、鍋燒開水。2、放茵陳焯水。3、煮開鍋即...
“春天來了,大自然毫不吝嗇的將綠色植物呈現在我們眼前,田地裏那一點點的綠色,很快就匯成一片。採點茵陳回家,蒸着吃。”食材明細主料茵陳(300克)麪粉(適量)調料鹽(1g)蒜(2瓣)生抽(10g)米醋(5g)香油(3g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“直接曬乾的茵陳,不能簡單的用開水沖泡代茶飲,要放養生壺之類的器皿中煮十分鐘。如果是晾曬後炒過的茵陳茶,可以直接開水沖泡即可。”食材明細主料幹茵陳(10克)純淨水(500克)輔料枸杞((可有可無))五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難...
“一說#便當#,就想起青蔥學生年代踏青時的便攜式食品了,青團是熱吃涼吃都行,取出即食,便利方便。青團是江南的傳統特色小吃,青色,來自艾草的汁液。我們這裏沒有新鮮的艾葉,只有春節前有幹艾葉。想做艾葉青團就要用幹艾葉泡水...
“在茵陳最嫩的清明節前後,摘取茵陳的莖葉,煎成小餅吃是難得的春天美味。”食材明細主料茵陳(50克)麪粉(80克)雞蛋(2個)輔料鹽(1克)五香粉(0.5克)花生油(30克)水(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎茵陳餅的做法步驟1、剛採摘...
食材明細主料蒸茵陳(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒茵陳的做法步驟1、剩餘的蒸茵陳、蔥切絲。2、熱鍋涼油。3、爆香蔥絲。4、倒入蒸茵陳。5、翻炒炒均,加少許鹽調味。6、裝盤。...
“茵陳保肝、解熱、抗炎、降血脂、降壓、擴冠!是很好的養生品”食材明細主料茵陳(4g)輔料清水(300ml)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳茶飲的做法步驟1、備好食材,機萃壺2、壺內膽加入約300ml水3、取3-4g茵陳放入萃...
食材明細主料茵陳(適量)麪粉(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥香茵陳的做法步驟1、茵陳擇洗乾淨,控幹水份至九分幹。2、灑上面粉拌均,每個茵陳上都沾上面粉。3、熱炒鍋放油,放入蔥花。4、...
食材明細主料茵陳(100克)麪粉(250克)西紅柿(一個)青筍葉(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茵陳麪條的做法步驟1、茵陳清洗乾淨,控幹水份。2、茵陳放入料理機。3、加適量清水打碎。4、...
“甘甜粥香,健脾開胃,滋養強壯。”食材明細主料粳米(100g)輔料純淨水(800ml)調料紅糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粳米粥的做法步驟1、粳米淘洗乾淨。2、紅糖備用。3、鍋裏放入粳米和適量水。4、大火燒開,用勺子攪...
“這個茵陳是我姨去野外採摘的野生茵陳,營養價值很高,跟鯽魚一起煮湯味道鮮美,而且去溼氣。”食材明細主料鯽魚(300g)茵陳(30g)瘦肉(50g)輔料鹽(5g)姜(5g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茵陳鯽魚湯的做法步驟1、取適量...
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