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食材明細主料黑全麥粉(200g)雞蛋(2個)酵母(2g)牛奶(160g)輔料白糖(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥發糕的做法步驟1、黑全麥粉、白糖、酵母混合。2、紅棗洗去去核切小粒,雞蛋、牛奶備用。3、雞蛋打入黑全麥粉中。4、...
食材明細主料高筋麪粉(210克)黑全麥粉(90克)輔料牛奶(195克)耐高糖乾酵母(3克)鹽(4克)白糖(20克)黃油(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑全麥粉軟麪包的做法步驟1、準備所需食材稱重備用。2、將牛奶195克、酵母3克、鹽4克...
“過年的時候,媽媽總會蒸一些發糕,鬆軟可口,甜美。低筋麪粉200克、全麥麪粉80克、牛奶230克、綿白糖適量、無鋁泡打粉5克。”食材明細主料低筋麪粉(200克)全麥麪粉(80克)輔料牛奶(230克)綿白糖(適量)無鋁泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝...
“調試了很多次,這次比例算是比較滿意的全麥吐司,成品不但柔軟而且口感很棒,多吃不怕胖的吐司,嚼着麥香濃郁,越酵越好吃的全麥吐司。黑全麥佔比40%,利用大水量70%中種超長時間冷藏發酵所以成品超軟,室溫放三天依然軟噗噗的,需...
食材明細主料麪粉(350克)紅糖(60克)白糖(20克)溫水(260克)輔料酵母(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖紅棗全麥發糕的做法步驟1、紅糖、白糖放入盤中。2、加入適量溫水化開。3、放入酵母(水溫度約在28-30度左右)。4、攪勻...
食材明細主料低筋麪粉(100g)黑麥麪粉(100克)輔料小蘇打(1g)泡打粉(2.5g)酵母粉(2.5g)清水(250克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑麥發糕的做法步驟1、盆中放入低筋麪粉和黑麥麪粉。2、加入小蘇打,泡打粉和酵母粉。3、拌勻後倒...
食材明細主料黑全麥粉(100g)牛奶(120ml)雞蛋(2個)輔料酵母粉(1.5g)調料白砂糖(10g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑全麥小餅的做法步驟1、碗中放入100克黑全麥粉。2、倒入120ml的牛奶。3、加入一個雞蛋。4、放入酵母粉。5、...
“買了幾袋黑全麥粉,做麪包時放一些黑全麥粉,可使麪包營養更加豐富。”食材明細主料高筋麪粉(260克)黑全麥粉(40克)鹽(4克)細砂糖(50克)牛奶(220克)耐高糖酵母(4克)輔料黃油(28克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑全麥吐司的做法...
“黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素,可以補充身體所需的營養,能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉(250g)輔料牛奶(200g)黃油(20g)白糖(30g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)酵母(3g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難...
“糕點總是蒸着吃沒有什麼新意,今天來做一個微波爐烤着吃的蛋糕,還蠻不錯的👏鬆軟可口特別適合小孩🍽”食材明細主料全麥麪粉(50g)雞蛋(1個)黑巧克力(10g)葡萄乾(15g)輔料小蘇打(適量)鹽(適量)水(適量)糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時...
“第一次吃黑全麥軟軟的香香的特別好吃,肯定比精白麪營養好了。”食材明細主料黑全麥粉(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑全麥花捲的做法步驟1、黑全麥粉100克,普通麪粉200克。2、酵母3...
“繼續揮霍黑小麥麪粉,加上紅棗做發糕,也是香香的,老人孩子都愛吃!”食材明細主料黑小麥粉(200g)輔料中筋小麥粉(100g)酵母(3g)紅棗(幾粒)調料白糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑小麥紅棗發糕的做法步驟1、主料,黑小麥面...
食材明細主料黑全麥(80克)中筋小麥粉(120克)雞蛋(1個)香蔥(4棵)輔料無鋁泡打粉(3.5克)鹽(3克)植物油(少許)涼水(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑全麥發糕丸子的做法步驟1、中筋小麥麪粉、黑全麥麪粉、無鋁泡打粉、鹽、雞蛋、...
“這個早餐發糕做起來真是快捷,從準備材料到上桌四十分鐘不到,對上班族來說再合適不過了。麪糊材料加了部份農夫慢黑麥粉,入口能品嚐到濃濃麥香味,爲發糕提升香氣,增加了食慾。真是不錯哦,試試吧~~”食材明細主料低筋麪粉(20...
“全麥粉的加入,使烙熟的發麪餅充滿麥香味。烙的比蒸的方法省時,尤其適合夏天,不會蒸一屋子熱氣。”食材明細主料普通麪粉(1量杯)全麥麪粉(半量杯)黑芝麻(少許)輔料酵母粉(適量)玉米油(少許)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全...
“透過清理,除奶酪外,還有曾招待過客人,自制的三粒黑奶油巧克力球及一小碗甜奶油,這些東西都已經晾了好長時間了!索性再接再厲,趁着烤完蛋糕的爐溫還熱,就再做一道點心。別看這些剩東西扔在那兒沒人理睬,可做出來有的是人吃,呵...
“好吃啊,早上喝粥正好搭配。”食材明細主料黑米(半杯)中筋粉(一杯)全麥粉(一杯)輔料酵母(3g)白糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米全麥發糕的做法步驟1、半杯黑米用料理機磨成粉,加入一杯中筋粉,一杯全麥粉,白糖混合均...
“蕎麥麪,蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的功效;蕎麥麪可替代米麪,有降低血糖...
“過濾出來的豆渣,給它變了身”食材明細主料豆渣(半碗)全麥粉(四勺)中筋粉(四勺)輔料酵母(3g)紫薯粉(3g)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆渣全麥粉發糕的做法步驟1、全麥粉和中筋粉混合。2、加入酵母和白糖,混合均勻。...
“這款黑白全麥卷是老公減肥期的訂製主食。它很好的消耗了家裏的即食麥片(去皮的),其實減肥期以不去皮麥片爲佳。平常蒸饅頭不用放這麼多老面,我這是意外產生的結果。一次準備蒸全麥粉饅頭,忽然有事,感覺要好長時間才能回...
食材明細主料全麥麪粉(400g)紅棗(20克)輔料酵母(5克)白糖(10克)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)全麥紅棗發糕的做法步驟1、白鯊全麥麪粉2、加入麪包機裏3、加入白糖及酵母4、加入清水面包機柔面5、提前泡好的紅棗6、切...
“黑麥膳食纖維被譽爲“第七大營養素”,對於人體健康十分有益。黑麥的膳食纖維具有兩大特點,一方面,黑麥膳食纖維的含量很高,是普通淺色小麥的3倍左右,而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量;另一方面,在健腸胃、助消化...
“今天分享的黑全麥老面吐司,拉絲拉片效果極佳,手撕着吃超過癮;多用了100克的老面,香氣十足,而且倍兒柔軟,放到第二天依然軟得不得了,且口感也不幹。”食材明細主料高筋麪粉(吐司粉)(400克)黑全麥老面(200克)輔料普通高活性乾酵母(4...
“玩烘焙剛開始幾年,變着花樣地做各種蛋糕,後來作品越來越豐富,麪包、曲奇、布丁……在外面看到想吃的西點,回家立馬就想照着做出來,居然都能像模像樣八九不離十,導致了對烘焙越來越沉迷,最直接的後果就是身材日漸圓潤,體重飆...
“全麥是低脂麪粉,多吃對身體有好處。今天做了發麪餅,軟軟乎乎的!”食材明細主料全麥麪粉(500g)輔料酵母(5g)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥發麪餅的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、倒入全麥粉中,用筷子攪成面絮。3...
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