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準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:適量土豆:適量牛肉:適量香菜:適量韭菜:適量圓白菜:適量輔料發酵粉:適量大蔥:適量生薑:適量十三香:適量鹽:適量雞精:適量耗油:適量生抽:適量料酒:適量雞蛋:適...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)雞蛋(3個)韭菜(500克)輔料色拉油(100克)精鹽(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:適量豬肉餡:250韭菜:一把土豆:兩個輔料鹽:少許老抽:少許王守義十三香:適量香油:適量具體步驟1.晚上將麪肥,麪粉加水和好麪糰,最好稍微硬一點,蓋上發酵。2....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道發麪包子是一道非常不錯的美食,包子是中國傳統的美食,包子從大小上來說分爲包子和小籠包,從包子餡來說分爲素包子、肉包子,從包子的製作方法上來說分...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘美味的發麪包子是中華傳統美食,是中國人餐桌上必備的主食。在中國人的日常飲食中佔據着重要的地位。發麪包子製作簡單,食用方便快捷。老人兒童均可食用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麪:半碗小米麪:半碗小麥粉:3碗豬肉餡:7兩約香菇:4朵香乾:3塊黑木耳:一把油菜:4顆雞蛋:2個胡蘿蔔:1個輔料老抽:少量生抽:少量料酒:少量生薑碎:少量大蒜碎:3個...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的發麪包子,發麪,面質鬆軟,蒸出來的包子,鬆軟可口,好吃的包子,餡料獨特,包子口味好,百吃不厭,皮薄餡大。喜歡吃包子親們趕緊動手做起來吧,做法及其簡單,可以...
在麪糰中添加適量的清水或是雞蛋液,將麪糰揉勻即可。發麪時,使用的麪粉、酵母粉、水比例要合適,以免影響麪糰發酵的效果。揉好的麪糰,需要密封好,放在溫度較高的地方進行發酵。麪糰發酵的時間不宜過長,以免麪糰的味道變酸,影...
靜置15分鐘即可。1、做包子在麪粉選擇上,儘可能選擇高筋麪粉,這樣麪粉做出來的包子吃起來鬆軟有勁道。2、和麪的時候可以適量加一些奶粉,不僅有奶香味,而且面發酵得更快。3、發麪時可以適量的加一點糖,糖能夠讓麪糰發酵得...
食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)薑末(適量)花生油(適量)香油(適量)酵母(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜薹發麪包子的做法步驟1、準備好麪粉,酵母用溫水化開。2、用溫水和麪,用筷子覺...
食材明細主料青椒(2兩)茄子(一斤半)肉餡(4兩)輔料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥(適量)香油(適量)黃豆醬(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麪茄子包的做法步驟1、將紫皮茄子洗乾淨,切成絲,放少許鹽,...
春秋季節常溫下需要一到兩小時,冬季天氣寒冷的情況下需要三到四個小時。在和麪的時候需要注意不要將酵母粉和麪粉直接混合在一起,酵母粉應先放入溫水裏混合均勻,等到完全酵母粉融化後再倒入麪糰裏。酵母粉要用溫水融化,熱...
麪粉里加入水和酵母揉成光滑的麪糰,然後放入盆裏,蓋上盆蓋,直到發到原來的兩倍大。包子是常見的一種麪食,在和麪做包子時最好用溫水和麪,這樣發酵的比較快,麪糰發酵好了之後要再揉一會把裏面的空氣排出,然後再進行二次發酵,這...
1、做包子發麪的主要原料是麪粉,純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開,但是要記住發酵母粉的溫度不能太高,不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麪粉裏,然後一次加一點溫水,...
“那包個什麼餡的包子好呢?這幾樣食材做成包子餡,不但味道鮮美,營養更是豐富,補鈣明目增強身體抵抗力,顏色還特別漂亮,可以說是五顏六色啦,可好看了。這裏有雞蛋的黃色,胡蘿蔔的紅色,杏鮑菇的白色,香菜的綠色,粉條的銀色……是不...
可以。不管是哪種酵母,其作用都是相同的,可以用來發麪粉,所以麪包酵母能發麪蒸包子,將包子一般需要醒發40-50分鐘左右,體積增大到原來兩倍的時候可以使用;也可以在發酵麪粉時放入適量的白砂糖,可以促進酵母粉的活性,讓麪糰發...
夏天1-2個小時,冬天需要4-6個小時。夏天周圍環境溫度比較高,發麪需要的時間比較短,冬天的環境溫度比較低,因此需要較長的時間發麪。另外,發麪的時候想要發的快一點可以增加酵母的用量,但是需要注意用溫水和麪,溫度比較高容易...
2-4個小時。包包子的麪糰發酵時間,是與發麪的溫度有關係的,若是在30度左右的環境中,需要發2個小時;若是在10度左右的環境中,一般需要發2-4個小時。發酵完成的麪糰,它的體積是原來的兩倍大,另外用手按下去以後,麪糰無凹陷無彈...
“麪包機買了5年左右,除了做了幾次麪包之外一直閒置着,因爲麪包機做出的麪包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此麪包機一直保持着新鮮的樣子。最近空閒多了,研究起麪包機,發現自己真是好笨啊!爲啥一直...
“這款用白菜做的包子吃起來皮薄,餡料足,醬香味濃郁,白菜吃起來非常軟滑,味道非常醇香。”食材明細主料麪粉(一斤半)大白菜(一棵約兩斤半)豬肉(七兩(肥瘦相連))粉絲(兩把)輔料胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)調料蔥(二兩)黃豆醬(四大勺)蠔油(適量)郫...
“素包子,很受家人的喜歡,基本上每週都要做的”食材明細主料麪粉(適量)西芹(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)黃花菜(適量)胡羅卜(適量)洋蔥(一個)蔥(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪素包子的做法步驟1、準備原料2、提前...
需要和麪、醒面、二次醒發後再蒸。做包子要注意:1、和麪時不可使用溫度過高的熱水化開酵母,否則會把酵母燙廢。2、麪糰和好後需要醒面,醒面時可以用溼布或者保鮮膜將麪糰盆覆蓋上,這樣有助於麪糰醒發。3、二次醒發,將製作...
食材明細主料麪粉(500克)芸豆(200克)豬肉(200克)輔料洋蔥(50克)薑末(適量)蠔油(一勺)醬油(二勺)鹽(少許)香油(適量)熟油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆發麪包子的做法步驟1、豬肉.芸豆準備好。2、發好的面。3、切...
1-2小時左右。包子一般發麪需要1-2小時,但是發酵的時間會根據酵母量和溫度改變,將麪糰放在溫暖的環境下就可以加快發酵的時間。發酵麪糰時可以用溫水攪拌,再將麪糰放入烤箱加熱就能加快發酵時間,但是酵母粉要按照比例調配...
“北方人相對比較拿手的就是麪食,家裏常做的就是饅頭,花捲,包子,冬天白菜,蘿蔔多,包子也就是家裏飯桌的主角了,今天做的是蘿蔔絲髮麪包子。”食材明細主料麪粉(1千克)蘿蔔(1個)豬肉(500克)水(500克)輔料蔥(三根)姜(適量)花生油(150克)味極...
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