蒸包子發麪要發多久

1-2小時左右。包子一般發麪需要1-2小時，但是發酵的時間會根據酵母量和溫度改變，將麪糰放在溫暖的環境下就可以加快發酵的時間。發酵麪糰時可以用溫水攪拌，再將麪糰放入烤箱加熱就能加快發酵時間，但是酵母粉要按照比例調配，加多了會有鹼味。