蕨根粉用開水泡多久可以吃

30分鐘以上，但是注意水溫不能過高。蕨根粉的質地比較硬，需要提前泡發，常溫情況下用冷水需要泡3小時以上，用開水只需要30分鐘即可。泡發好的蕨根粉可以煮開製作酸辣粉，也可以撈出過涼水製作夏日消暑的涼粉。挑選蕨根粉最好選取顏色較深的品種，品質比淺色蕨根粉更好。