雞肉燉土豆的做法與功效

雞肉燉土豆是小編平時最喜歡吃的一份菜，我覺得特別好吃，而且還有助於我們的身體健康，你們知道怎麼做雞肉燉土豆嗎，你們知道怎麼做的雞肉燉土豆最好吃嗎，你們知道雞肉燉土豆怎麼放作料最合適嗎，你們知道它的功效是什麼嗎？不知道沒關係，接下來這篇文章會解決你所有的疑惑。

一、雞肉燉土豆做法

（一）材料

主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿蔔1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許

（二）做法

1、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。

3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。

4、將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

5、往已經煮了10分鐘的菜裏，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。

6、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

二、功效

雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠，營養豐富，老少皆宜。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用，再加上土豆營養價值很高，是抗衰老的食物，所以說這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。

三、使用須知

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功

好的，大家看了是不是對雞肉燉土豆有了新的瞭解，大家想要學習怎麼做嗎，照着小編的菜譜做起來吧，好吃又大氣，特別適合招待客人，而且自己在家想吃好的話也可以學着做一下，反正這就是一道美味健康簡單的菜，所以大家趕緊學着做起來吧！