有關火腩燜海鱔怎麼做的精選大全
“中山,在珠江入海口處,鹹淡水交界處的海鮮非常的肥美,火腩燜海鱔是一道經典的家鄉菜。火腩就是燒豬肉,用的是五花腩的位置。海鱔,一般選用海里出產的鰻魚,魚肉結實,吃起來爽口一點。一起悶起來,火腩的香味滲透到魚肉裏面,啖啖...
食材明細主料牛腩(800克)雞公煲醬料(50克)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)冰糖(幾顆)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜牛腩的做法步驟1、準備好一塊牛腩...
食材明細主料鱔魚(500克)輔料黃瓜(2根)薑絲(適量)大蒜泥(適量)紫蘇葉(適量)料酒(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(少許)雞精(少許)超辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃燜鱔魚的做法步驟1、鱔魚殺好切段洗淨,(注意用冷水洗,熱水洗容易有腥味)...
“鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚...
食材明細主料牛腩(750g)輔料花椒(約20粒)幹辣椒(2個(喜歡吃辣的就多加))香葉(4片)紅蔥頭(2個)蒜頭(8粒)姜(一大塊)八角(5粒)調料鹽(少許)生抽(一大勺)老抽(一大勺)冰糖(半碗)胡椒粉(一勺)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜牛腩的做法步驟1、準備...
“家裏最近添了新成員,寶寶的嬸嬸生了個大胖小子。今天才第六天,月子期間,婆婆負責買菜,我負責做飯。早上婆婆去市場,看到有人賣野生的鱔魚,自己捉的,雖然才兩條而已,但一聽是野生的還是買了回來。像鱔魚,土魚,鰻魚這種本身有很...
“廚房裏最美妙的事情莫過於一邊觸摸着新鮮的食材,耳邊一直循環播放自己喜歡的歌曲。心靈和身體都是自由的,無拘無束,自由自在。飢額時食物可以用來填飽肚子,但是一旦解決溫飽問題,食物也就衍生出更多的意義,滿足、欣賞、表...
“黃鱔魚有補中益氣、溫補脾胃、祛風溼的功效。煲燙、煮粥清甜,燜煮,去骨炒鱔片美味可口。看你喜歡那個吃法!”食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)辣椒(適量)薑片(適量)蒜頭(適量)白糖(適量)蔥段(適量)微辣(口味)燜(工藝...
食材明細主料牛腩(適量)輔料腐乳(適量)葡萄酒(適量)辣椒幹(適量)配料醬油(適量)冰糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣燜牛腩的做法步驟1、準備好的用料。2、牛腩切塊焯水。3、焯好的牛腩洗淨。4、加生薑,葡萄酒,水燒開,改小...
“前文再續,書接上一回。繼“幹炒牛河”之後,在倫敦遊歷的過程中發現“蘿蔔燜牛腩”(北方叫“燉”)也是一道遊子們很是想念的一道家鄉菜。”食材明細主料牛腩(700克)白蘿蔔(1000克)胡蘿蔔(500克)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“做法超級簡單又美味”食材明細主料牛肉(300g)大米(100g)輔料蔥(適量)洋蔥(適量)西紅柿(1個)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)鹹香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛腩燜飯的做法步驟1、牛肉下鍋加料酒焯水備用2...
食材明細主料牛腩(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)八角(適量)姜(適量)柱候醬(適量)老抽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式燜牛腩的做法步驟1、牛腩切成麻將大小,用清水浸泡5分鐘,泡掉血水...
“這看上去挺熟悉的啊!可要是真的照着做一做就會有完全不同的燉肉體驗~我覺得這道菜算是烤燉菜的代表,低溫慢烤的特色得以被輕鬆體現,工序很簡單,只是動手前有幾個小要點需要事先說說:一、爲什麼要在烤箱裏完成烹飪呢?這要說...
食材明細主料野生黃鱔(一斤)輔料幹辣椒(3個)姜(1塊)蒜(6瓣)青椒(2個)麻辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯,紅燒正好,味道更香。洗淨切花刀,寸許長鱔段。2、放入鹽,料酒,白酒,醃製二十分鐘。3、花椒,姜,...
“簡單的香料,燜滷出美味的肉,配飯撈麪撈粉都非常方便!用高壓鍋相對時間比較快,有時間可以用砂鍋慢慢燜!”食材明細主料牛筋腩(1000g)輔料薑片(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)廿...
“火腩,就是廣式的燒肉,廣東菜的配菜裏經常會用到。作用就是提鮮和做搭配,如火腿那樣。火腩燜蓮藕,是一道家常菜,用燒肉的味道,帶出蓮藕的香味,兩種食材相宜得章,味道相當不錯。”食材明細主料廣式燒肉(150克)蓮藕(400克)輔料蒜頭...
“出差回來想起沒上傳的菜譜嗚嗚。。”食材明細主料海鱔魚(600克)輔料青紅椒(50克)姜(適量)小洋蔥(適量)蒜子(適量)香菜(25克)紫蘇葉(10克)蔥(15克)配料排骨醬(30克)鮮味汁(20克)鹽(適量)雞粉(3克)胡椒粒(適量)生粉(適量)海鮮醬(15克)料酒(10克)微辣(口...
“老爸做的家常菜在我看來非常的不錯,因爲沒有在一起生活,所以只要不會又想吃的菜都會問過再做,雖然賣相不咋地,但真的是超級下飯,不信,大家都可以試試,當然前提是,你得適合重口味。。。”食材明細主料牛腩(500)酸蘿蔔(200)酸辣椒...
食材明細主料洋蔥(半個)牛腩(450克)生薑(幾片)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料鹽(少許)生抽(一勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋蔥燜牛腩的做法步驟1、成品圖來一張!晚餐來一份美味好吃!2、牛腩洗乾淨切塊,加入生薑幾片,用高壓鍋燉2...
食材明細主料豆豉(適量)海鱔(適量)輔料洋蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭豆豉燜海鱔的做法步驟1、把海鱔切成小塊用少許鹽以及胡椒粉醃片刻。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入蒜姜炒片刻。3、再把豆...
“口味清淡,適合各種人羣。鱔魚有補血益氣之功效,對病人補身體非常合適。”食材明細主料鱔魚(500g)輔料生薑(適量)大蒜米(適量)鹽(適量)紫蘇(適量)菜子油(適量)雞精(適量)老抽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃鱔的做法步驟1...
“又到貼秋膘的季節,雖然豬肉價格翻倍了,可還是得吃呀😁”食材明細主料五花肉(350g)花生(150g)幹香菇(大約15朵)生薑(少許)蒜頭(3瓣)香葉桂皮(少許)輔料鹽(1匙)蠔油(2勺)白糖(1勺)生抽(少許)老抽(少許)米酒(少許)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
“野生黃鱔的鑑別:野生黃鱔具有兇猛的特性,頭大尾細,背灰黃色,腹部金黃且帶有黑點。人工飼養黃鱔:腹部黃色不明顯,身上花紋不清晰且模糊,尾巴短小。野生黃鱔去肚腸洗淨血水後去頭帶骨切段;自制臘肉切薄片,少許素油爆出臘油放...
食材明細主料牛腩(適量)西紅柿(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)姜(適量)老抽(適量)生粉(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄燜牛腩的做法步驟1、牛腩切小。加入生抽老抽生粉。鹽醃製。2...
食材明細主料牛腩(500g)蘿蔔(1個)輔料香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)大小茴香(適量)陳皮(適量)八角(適量)豆蔻(適量)姜(適量)配料海天柱候醬(3湯勺)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)柱候燜牛腩的做法步驟1...
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